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来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 13:39:13
日記主題：達蘭薩拉學作菜，遇見線上探險第9號
旅遊日期：2005-10-30
發信日期：2005-11-01
旅遊地點：印度達蘭薩拉
發信地點：印度德里
相關景點：印度
達蘭薩拉真是天堂，我忍不住要這麼說，雖然這個城鎮不大，但是由於有舉世聞名的十四世達賴喇嘛，小城也跟著揚名國際，在這裡四處都有民俗風造型的白人遊走，觀光之盛，超乎想像。
由於觀光業盛，因此街上的餐館也出奇的多，甚至還有義大利菜，日本料理之類。不過最多的，還是藏餐廳，這裡的藏餐廳，跟西藏的藏餐廳不太相同，似乎是融合過別種菜色的新式藏餐，最具代表的藏菜，大概就是momo了吧，餐廳有，路邊也不乏見到。
momo就是餃子，藏餃子在電影中有出現過，記得是色戒，片中鐘麗緹總會把藏餃子放在碗中，蓋上佛珠與布，當作丈夫的護身符。那種餃子是煎的，如同我在西藏吃過的，不過在達蘭薩拉，大多是蒸的，有蔬菜餡，也有肉餡，甚至在我去學作momo的課程中，我還吃到了巧克力餡的momo，用麵粉炒巧克力作餡，還真是新鮮。
我在第一天的時候，就去拜訪了在這裡開設藏菜課程的山杰，山杰是逃亡來的藏人。
我問他是不是逃亡來，他說是逃亡過來的，這種對話一開始還小小的感到怪異，也是因為這位山杰，才在達蘭薩拉遇到了9號線上探險的練瑜珈小姐，聽她說，她也是去上了momo的課程，才認識了山杰。
山杰是個有趣的人，應該說滿率真的，作菜很好吃，會說滿流利的中文，他的朋友辛格，也很想學中文，之前就向9號線上探險拜了師，只要我去廚房的時候，他也會想要用中文跟我對話，十分有心。
話說中文市場還真是一塊大餅，趁著有中文熱的時候推廣，應該能有不少收入，可惜台灣在中文教育方面並不是很重視，要認證甚至要到中國大陸去，才有世界認可的中文教師證，這是一位在泰國教中文的朋友告訴我的，現在有沒有變就不清楚了。
身為流浪教師的我，也曾經想透過此管道到泰國教中文，不過師大的簡章不夠清楚，受訓及屆聘的過程說不清楚，到泰國後的交代也不清楚，這樣不知道能徵召到多少人，真是可惜了使用傳統中文的我們，學得較多卻未能推廣，耿耿於懷台灣不推廣中文教師這件事，也有段時間了，有些時候覺得，自己還挺無聊的，真的。
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旅遊日期：2005-10-30
發信日期：2005-11-01
旅遊地點：印度達蘭薩拉
發信地點：印度德里
相關景點：印度
達蘭薩拉真是天堂，我忍不住要這麼說，雖然這個城鎮不大，但是由於有舉世聞名的十四世達賴喇嘛，小城也跟著揚名國際，在這裡四處都有民俗風造型的白人遊走，觀光之盛，超乎想像。
由於觀光業盛，因此街上的餐館也出奇的多，甚至還有義大利菜，日本料理之類。不過最多的，還是藏餐廳，這裡的藏餐廳，跟西藏的藏餐廳不太相同，似乎是融合過別種菜色的新式藏餐，最具代表的藏菜，大概就是momo了吧，餐廳有，路邊也不乏見到。
momo就是餃子，藏餃子在電影中有出現過，記得是色戒，片中鐘麗緹總會把藏餃子放在碗中，蓋上佛珠與布，當作丈夫的護身符。那種餃子是煎的，如同我在西藏吃過的，不過在達蘭薩拉，大多是蒸的，有蔬菜餡，也有肉餡，甚至在我去學作momo的課程中，我還吃到了巧克力餡的momo，用麵粉炒巧克力作餡，還真是新鮮。
我在第一天的時候，就去拜訪了在這裡開設藏菜課程的山杰，山杰是逃亡來的藏人。
我問他是不是逃亡來，他說是逃亡過來的，這種對話一開始還小小的感到怪異，也是因為這位山杰，才在達蘭薩拉遇到了9號線上探險的練瑜珈小姐，聽她說，她也是去上了momo的課程，才認識了山杰。
山杰是個有趣的人，應該說滿率真的，作菜很好吃，會說滿流利的中文，他的朋友辛格，也很想學中文，之前就向9號線上探險拜了師，只要我去廚房的時候，他也會想要用中文跟我對話，十分有心。
話說中文市場還真是一塊大餅，趁著有中文熱的時候推廣，應該能有不少收入，可惜台灣在中文教育方面並不是很重視，要認證甚至要到中國大陸去，才有世界認可的中文教師證，這是一位在泰國教中文的朋友告訴我的，現在有沒有變就不清楚了。
身為流浪教師的我，也曾經想透過此管道到泰國教中文，不過師大的簡章不夠清楚，受訓及屆聘的過程說不清楚，到泰國後的交代也不清楚，這樣不知道能徵召到多少人，真是可惜了使用傳統中文的我們，學得較多卻未能推廣，耿耿於懷台灣不推廣中文教師這件事，也有段時間了，有些時候覺得，自己還挺無聊的，真的。
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