荔枝授粉受精、坐果和果实发育综合调控技术

向 旭 欧良喜 袁沛元 邱燕萍 陈洁珍 李志强
广东省农业科学院果树研究所
荔枝生产上仍普遍存在花而不实和大小年现象，授粉受精是其正常坐果的关键，但这一条件往往得不到满足，即使已经历双受精的子房其后也要经历多次生理落果的考验，因而荔枝产量也常常得不到保证，绝大多数荔枝品种果实发育是以雌蕊子房中胚囊发生双受精事件开始，因此，双受精事件即是果实发育启动的标志。荔枝坐果和果实发育除与正常授粉受精相关外，还与花穗质量密切相关，因此，控制花穗、提高花穗质量是获得丰产稳产的前提。
1. 控制花穗、提高花穗质量(壮花、疏花)
化学药物控穗和人工摘穗或短截花穗的目标均一致，一方面可获得纯花穗，减少带叶花穗中因叶片生长对营养的分流，以利养分集中于花穗及小花的发育；另一方面，可减少花量，提高雌花的比例，为后期正常坐果奠定良好基础；此外，还可延迟花期，利于避过早花期常遭遇的对授粉受精不良的低温阴雨天气或不稳定天气。
★ 控制花穗的内容：
①培养适时抽生的花穗；
②缩短花穗节间；
③减少花穗的花量。
★ 控制花穗的目标：
①花穗适时抽生。按荔枝花芽形态分化期先后顺序，最早熟品种三月红适时抽穗期在10月下旬，中熟品种黑叶、大造、妃子笑等在1月上旬，中迟熟品种桂味、糯米糍和水晶球等在2月上旬，怀枝和雪怀子2月中下旬。
②一般情况下，花穗节间为3-5厘米，经过控制花穗后在1-2厘米为宜。
③一般情况下，长花穗品种如黑叶、大造、妃子笑等每支花穗花量2000-3000朵，经过控制花穗后减少至750-1500朵为宜，雌花量每穗150-200为宜。
★ 控制花穗的技术要点：
①花穗要适时抽生，关键是培养适时老熟的末次梢结果母枝。
②当花穗抽出约5厘米，用“控梢利花”每包兑水30-40Kg喷1-2次，若喷两次，间隔时间应有5-7天，可显著缩短花穗节间。
③在花蕾期进行疏花处理，包括摘穗、疏穗和短截等。
★ 操作程序与标准（具体技术）
（1）促进花序适时抽出
在花芽萌动适期应淋水或灌水以确保花序适时抽出，并配合采用“复合型细胞分裂素”喷雾；妃子笑在花序发育上有较高的再生性，可反复多次形成花序和花穗，因而可根据气候条件的预测在栽培管理上进行花期的调节,一般情况下可延迟开花期7-20天；而桂味和糯米糍花序再生性较差，在摘除花序后基本不能再生，仅可利用生长抑制剂如多效唑等延迟开花期3-5天；这一特点可应用于花期与成熟期的调节。
（2）确保花序正常发育
对已萌动的品种如黑叶、桂味、糯米糍、怀枝等，尚未施基肥的荔枝园，可选择在顶芽萌动抽生花穗时施入优质有机质肥，以满足花序发育、开花和果实发育的需要；也可喷施叶面肥如“复合型细胞分裂素”、“复合型核苷酸”等或其它根外追肥。
（3）提高花穗质量
妃子笑品种因花量大必须疏花疏穗，否则挂果极少，甚至颗粒无收；既可进行人工摘穗，也可化学控穗；树势壮旺的桂味、糯米糍也需化学控穗；花蕾期重施肥1次，施壮花肥(腐熟有机肥,叶面肥,硼磷钾等)能显著提高花穗质量。
对已抽出3-7cm的花序，用低浓度“控梢利花” 喷雾壮花，缩短花序和节间，雌花开放期延长，有利正常坐果，提高产量；在花前及时根外追肥，喷施叶面肥如“复合型细胞分裂素”、“复合型核苷酸”等，以改善雌花分化，也可结合喷防病药物一起进行根外追肥。
在广州地区，妃子笑第一批花很难挂果，但在湛江地区的廉江清平镇，妃子笑不必抹第一批花，灌水施肥促抽花穗，第一批花保留，于雌花开放时就环割，坐果率最高。
（4）防冲梢
在天气很快变暖情况下，于花穗抽生适期的2-3月期间如抽生带叶花序，须采取手工摘小叶，或用“小叶脱”喷雾杀小叶。
（5）防病
在花序抽出之后喷58%瑞毒霉锰锌600倍液预防霜疫霉病，在疏花之后的花穗也应及时喷药保护。
（6）疏花
对已抽出7cm以上的花序，在天气回暖花穗开始生长之际，及时疏除过密的丛生花穗和所有侧芽花穗。每条结果母枝只在顶芽保留1条主花穗，‘妃子笑’和‘桂味’去长花序留长度中等的花序，‘黑叶’长的花穗短截至15~20cm。‘妃子笑’品种因可反复多次形成花序，而不同地区应有其最适的开花期，据此最适的开花期来确定应保留培养的第几批花，以此确定保留培养的第几批花来作最后的疏花处理。
★ 技术应用中的限制因素
（1）按照说明书，正确使用“控梢利花”：在控冬梢时用的浓度为每包兑水20Kg，在控制花穗时为每包兑水30-40Kg。
（2）按照说明书，正确使用“小叶脱”：在花穗抽生适期的2-3月期间用于除去带叶花序上的小叶，但当小叶已展开后再处理则无效果；且在见小花蕾形成后就不能再使用。
★ 今后研发和技术推广努力方向
化学药物杀穗应是节本增效的最有应用潜力和前景的一项技术，但尚不够成熟，有许多方面待改进和提高；目前人工疏穗疏花的成本太高，机械疏穗疏花机也有一些待完善改进之处，比如仅能对4m以下的树冠进行操作，疏花时随机性大，出错率较高，技术把握难度大等。
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2. 促进正常授粉受精
授粉与受精是两个相关的概念，是植物（包括果树）结果的两个重要环节。荔枝花有雌雄花之分，雄花上的花药成熟后散出花粉，传到雌花柱头上的过程称为授粉；传到雌花柱头上的花粉受到柱头粘液的刺激，开始萌发，形成花粉管向下伸长，通过花柱进入胚囊内，花粉粒中的雄性细胞，通过花粉管进入胚囊内，与卵细胞和极核结合的过程称为受精。
雌雄花虽在同一花穗上，但往往并不同时开放，而是分批开放；在整个果园或不同株树上则可同时开放，这时通过蜜蜂、昆虫、风或人的活动，可达到传粉授粉的目的；但授粉目的达到后，受精过程还受到温度、湿度和光照等多种条件的制约；而荔枝要完成正常授粉受精过程，对环境条件的要求比较严格：（1）雄花的花药成熟后需要在18℃以上的温度和晴天才能开放并散出花粉；（2）花粉粒粘附在雌花柱头上需要在20-27℃并湿润的条件下才能发芽形成花粉管；（3）蜜蜂传粉也需要一定的温度和湿度，一般在温度22-25℃、相对湿度75-80%的晴天，荔枝花朵泌蜜最盛，蜜蜂的活动最频繁；（4）花期遇高温28℃以上或干旱，雌花柱头提早变褐干枯，失去容受力；遇阴雨天，花药不能开裂，雨水也把柱头上粘液冲走或至少浓度冲淡，也不能完成授粉受精的过程。
因此，荔枝盛花期要求温度18-25℃、相对湿度75-80%、晴天、光照适中（不太强）。
★ 技术要点：
（1）在开花前半个月至蜂群撤离前禁喷任何杀虫剂，以防蜜蜂中毒和蜂蜜受污染。
（2）在开花前2-3天引蜂入场。
★ 操作程序与标准（具体技术）
（1）化学药物控穗：可延长每穗上雌花的开放期2-3天以上，有利授粉受精。
（2）花期放蜂：蜜蜂的传粉对提高坐果率起着至关重要的作用，放蜂数量与荔枝树群体大小成正比，成年荔枝树每亩果园放蜂1—2箱（群），可基本满足传粉的要求。
（3） 必要时(阴雨天气)可人工辅助授粉，其具体作法是：花粉的采集，一是可用湿毛巾拖沾盛开的雄花，并将沾有花粉的毛巾放入清水洗下花粉，然后15分钟内喷于盛开的雌花上；二是可用脱粉板，将打了数个孔的铁片，孔径4.5—5毫米，安装于蜂箱的出入口，同时在下方装一小盒，当蜜蜂进入蜂箱前经过圆孔时，脚上的花粉团部分被刮落；花期每天早上安装2-3个小时，每箱可取粉15-30克；三是用人工采摘收集，人工采集发育成熟、未开裂的花药干燥贮藏；干燥贮藏方法可装入有硅胶、生石灰等干燥剂的密封容器中，5℃条件下可贮藏一个月以上仍可使用；人工授粉时以气温20-25℃的晴朗天气为最佳，但操作要快，须在15分钟内喷布，否则，效果也不佳；可在每50公斤花粉液中加入硼酸5-10克；也可用授粉素以及“利果123” 加入花粉液中，以促进花粉萌动伸长，均有利授粉受精和正常坐果。
（4）在缺蜂源的条件下，引诱苍蝇或其它昆虫传粉也是一个较好的选择；
（5）连绵阴雨天气应防沤花：盛花期雨天放晴后及时摇花，以抖落水珠，加速花朵风干和散粉，以防止沤花。
（6）旱天喷水喷雾，降低雌花柱头粘液浓度，有利蜜蜂传粉、花粉萌发及授粉受精。
★ 技术应用中的限制因素
人工辅助授粉在大多数果园受到条件限制，如花粉的收集（采花药时间的把握）、花粉的贮藏（室内干燥条件）及花粉的撒布（喷花粉水或撒干花粉的不同处理）等。
★ 逆境与应急预案
花期应预防常见的灾害性天气，比如：低温阴雨（持续时间较长,一般一星期以上,无日照,气温低于花粉管萌芽的适宜温度(20-25 ?C)；急风骤雨（大雨或暴雨，气温急剧下降5?C以上,持续时间较短,但易致荔枝大量落花落果），尤其是连续多次；大风干冷（突然出现6-7级以上大风，气温急剧下降5?C以上，相对湿度由80-90%降至60%左右，造成雌花柱头迅速萎缩，随后出现大量落花落果；高温干旱（光照强,气温高(28 ?C以上)，连续晴天，干旱，空气湿度低，雌花柱头受日灼干枯，花粉发芽受抑制，雌雄花分泌物增多，浓度高，影响蜜蜂采蜜，影响授粉受精）等，均需针对不同逆境作不同的处理。
★ 今后研发与技术推广努力方向
国外关于蜜蜂、熊蜂、壁蜂对农作物授粉的研究较为系统，且措施得当，已建立了工厂化周年繁育和租售的专业公司，而国内对传粉昆虫的研究则比较滞后。国内目前用于传粉的蜜蜂主要为中蜂[Apis cerana  Fabricius]，也有少数果园用意蜂[Apis  mellifera  Linnaeus ]，由于中蜂和意蜂传粉效率较低，也可考虑用壁蜂（据报道，在落叶果树上野生壁蜂与角额壁蜂（20世纪80年代从日本引入我国）的传粉效率非常高，耐低温，成蜂活动时间短，管理容易，访花能力强，其传粉能力是普通蜜蜂的70～80倍，每头壁蜂日访花4000朵左右，每亩放蜂130～150头即可）进行荔枝传粉授粉的研究、开发与利用，以及熊蜂、排蜂（印度）等，有可能大大提高传粉效率。
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3. 保果、壮果、减少生理落果
★  技术要点：
（1）跟踪观察花期雌雄花的开放，尤其是雌花凋谢的具体日期；
（2）明确荔枝不同品种的生理落果时期与落果特性；
（3）开花前与谢花后不能施过量N肥；
（4）明确把握荔枝不同品种及树势壮旺对环割和环剥处理的要求。
★  荔枝生理落果时期：开花前少数花蕾脱落,未授粉的雌花在花后3-5天陆续脱落,其动态因品种,年份和气象条件有差异,但主要由品种特性决定,一般均有3-4次生理落果高峰期:
①第一期，雌花谢后20-25天（焦核、大核品种）；
②第二期，雌花谢后40-45天（焦核品种）；
③第三期，雌花谢后50-55天（焦核、大核品种）。
★  荔枝生理落果的原因：
①第一期，胚乳消失；
②第二期，胚败育；
③第三期，果肉生长和根系、夏梢等营养生长争夺营养。
★  荔枝落果的其它影响因素：
① 品种特性：淮枝、三月红、黑叶较丰产稳产,   糯米糍、桂味、水晶球则丰产稳产性较差。
②开花习性的缺陷：花穗过长、花量过大(尤其是第二期雄花-M2) 、雌花比例较低(三月红27%、 黑叶33%、淮枝16%、糯米糍32%、桂味23%、妃子笑14%) 、开放期短、雌雄花开放间隔长和相遇期较短等。
③管理水平与植株营养水平：红壤丘陵山地,有机质含量低;土壤易板结,保水保肥性差,根系吸水吸肥力弱。
④生长条件差异与树势：树势强弱与丰产稳产性关系密切(树冠大小、绿叶层厚度 、树体营养积累和叶果比等)
⑤气候条件：低温、干旱、光照是荔枝成花的三个重要因素, 花期的灾害性天气常导致歉收和失收。
★  操作程序与标准（具体技术）：
根据生理落果高峰期,提前处理,根外追肥,生长调节剂,环割,螺旋环剥等
（1）环割或者环剥保果：果期环割一般进行两次，第一次在雌花谢后7-10天进行，树势壮旺的幼年（10年生以内）与青年树（10-20年生）可在第一次后25-30天环割第二次；在湛江和茂名地区的于雌花开放时就环割是较成功的经验。若用环剥则只进行1次，也可提早在花蕾期进行环剥。在广州地区，妃子笑、糯米糍、桂味在花穗7-10cm时（一般年份大约3月上中旬）进行第一次环割。
方法是：环割环剥宜选在6cm以上的大枝上进行，环割时用环割刀在6-10cm以上的大枝上闭口环割一圈，深度以刚达木质部为准；环剥则可选用2-3mm的环剥刀，在离地面25cm以上、6-10cm以上的大枝上螺旋状环剥1-1.5圈，螺径3-5cm，深度以刚达木质部为准。
（2）药剂保果：可采用多种保果剂如“荔枝保果素”、“果特灵”和“复合型细胞分裂素”进行喷施，不同保果剂有不同的使用方法和要求，应严格按照说明书进行；如选用 “果特灵”时， 应在雌花谢后15-20天、35-40天、50-55天各喷1次，共喷2-3次；选用“荔枝保果素”和“复合型细胞分裂素”，则对使用时期要求不严，可早可迟，也共喷2-3次； 此外，也可每隔10-15天根外追肥“复合型核酸” 1次。
（3）控制营养生长，主要是抑制春梢和夏梢的生长，发现后人工剪除；且要控制N肥用量；
（4）果期施肥：花后每20天施肥1次，雌花谢后40天开始要每10天定期土施磷钾肥。根据预期产量确定施肥量。一般每50千克鲜果，一年需施肥总量纯氮1.2-3.5kg，五氧化二磷0.7-1.9千克，氧化钾1.5-3.5千克。即折合45%尿素3-8千克，50%氯化钾3-7千克，12%过磷酸钙6-16千克和花生麸5千克或鸡粪50千克。
（5）挂果期要保证水分的供应：挂果期的4-7月注意灌溉，多数采用低压管道灌溉系统，少数采用简单的滴灌系统。一般每10天灌溉1次。
★ 技术应用中的限制因素
（1）保果剂“果特灵”：不宜与赤霉素（920，GA3）、2，4-D等生长调节剂混用，与其它保果剂混用也应谨慎；不能提早喷施，要在幼果已“并粒”分大小才喷用，即不宜在雌花谢后15天前喷施，若想提早处理须降低使用浓度；也不能使用超过三次，间隔时间不能短于20天；可与杀菌杀虫剂即配即用。
（2）保果剂“荔枝保果素”：可与杀菌杀虫剂混用，但与其它保果剂混用也应谨慎。
（3）环剥（即螺旋环剥）应做好配套工作：螺旋环剥是对荔枝树势影响较大的“外科手术”，应用不当，不仅效果差，甚至会出现“杀鸡取卵”的后果，从而造成树势严重衰退甚至死亡；因此，应随时留意树体的状况，遇干旱要及时灌水，并合理施肥，增施有机肥，还要特别重视果期的根外追肥，可多次应用“荔枝保果素”、“复合型核苷酸”等。
★ 今后研发与技术推广努力方向
（1）荔枝是光合效能较低的一类果树，如何提高其光合效能，应是其丰产稳产较关键的技术环节，今后应加强该方面的技术研发。
（2）应尽快建立起荔枝果实发育各阶段的叶片营养诊断或鉴定标准，以及配套施肥标准与技术，以促进荔枝生产的现代化与集约化的进程。
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4. 果实大小与品质发育
果实品质是最重要的经济性状，不同的水果对果实品质的要求也不同。荔枝果实品质包括外观品质(果实大小、形状和果皮色泽等)内在品质(肉质风味、种子有无及大小),以及与采后保鲜相关的耐贮性和与加工相关的其它性状等。国内外对荔枝果实品质形成的影响因子作了较全面的分析，但对其形成机理缺乏研究，也未对荔枝果实品质形成的本质有所认识。前人对果实品质的机理研究主要是从果实中糖、酸含量、糖酸比和色泽等因子等方面开展,但对调节果实发育过程各种生理生化代谢的内源生长调节物质及其互作却研究较少, 面对大生产的应用技术研究与实践则更少。面对全球气候变暖的新形势，加强栽培技术与理论的创新研究，使产业发展不断获得新技术的支撑，已成为当前荔枝研究领域的首要且紧迫任务。
因此，从生产实践的角度，利用各种管理技术包括外源生长调节物质处理来促进果实发育、提高坐果率、增大果实、和改善果皮外观的研究目前尚不深入，也未有较为成熟及成套的技术可供大规模推广应用。目前较多采用的方法如下：
★  操作程序与标准（具体技术）：
（1）结果母枝梢期调控：一是为了培养适时健壮的结果母枝，提高成花率，促进花序发育良好；二是可调控花期，如妃子笑可保留早花序，并作适当的处理，减少花量，以利提早开花，促进早花果的发育，确保早花挂果正常，早花挂果一般大于晚花挂果，品质也较好。
（2）花穗发育期化学调控：花穗发育期化学调控则是为了提高花穗质量(粗壮度、雌花比例等)，是提高坐果率和果实品质的最成熟技术，已获得广泛推广应用；化学控穗推迟花期,可延长整个果园开花期,保证绝大多数树体雌雄花期相遇,确保正常的授粉受精。具体方法是在花序3-7cm时喷低浓度“控梢利花”1-2次，而后在花穗见花蕾时进行最后的疏花，将较多的侧穗疏除，仅保留基部较粗壮的2-3支侧穗，并打顶。
（3）确保各类营养的均衡供应：用多种微量元素、核苷酸、细胞分裂素(6-BA、KT-30等)和不同类型的外源多胺(腐胺、亚精胺和精胺)进行处理,在盛花期可促进花粉的萌发和花粉管的伸长；在坐果期则可补充果实快速发育对各类营养的需求，既保证正常坐果，也可提高品质，如据报道NAA、GA3和6-BA都能明显提高妃子笑、怀枝和糯米糍等品种的果实大小，但目前尚未有较成熟的技术可供推广应用。
（4）从早熟品种开始，幼果至果实转色期应防好荔枝蒂蛀虫。
（5）果穗套袋：套袋已作为改善“妃子笑“品种着色不良的一项重要技术在生产中获得较快的推广应用，同时也是进行无公害及绿色食品生产的一项很有应用潜力的一项重要技术；但对不同品种进行套袋的研究尚缺乏深入的探索，如最佳的套袋时期、套袋材料及配套操作技术等都有待进步开展。
（6）果实转色期应防治好荔枝霜疫霉病和炭疽病，如遇连续阴雨，常会造成霜疫霉病和炭疽病的大发生。
（7）果实成熟期应采取措施减少蝙蝠的危害，蝙蝠常在天黑后到黎明前飞来吃果，如发现蝙蝠应及时采用灯光驱赶或挂渔网捕捉。
（8）适时采收，不同品种有不同的适时采收成熟度，既达到品种特有的风味品质，又可增强果实的耐贮运性，也能减少落果，保证产量和品质，也有利于采果后树势的恢复，为次年的丰产稳产奠定基础。
★注意事项：
（1）多种保果剂的使用应依据雌花谢后天数严格把好关，也不能随便使用未经试用的各类生长调节剂。
（2）果实发育中后期不能使用铜制剂如波尔多液氧氯化铜等来杀菌防病，否则，易产生药害，果皮上会产生许多药害斑，影响外观品质。
★ 今后研发与技术推广努力方向
（1）目前仅在“妃子笑”品种上建立起较完善的果实套袋技术，为适应消费者对果品质量与食品安全性要求逐步提高，以及无公害生产的大趋势，应加强对其它主栽荔枝品种如“黑叶”、“桂味”、“糯米糍”、“怀枝”等套袋技术的研发。
（2）多胺是一类新型的生长调节物质，经多年探索，已证实对荔枝坐果有正向促进作用，但对果实品质的发育目前仍缺乏系统深入的研究，目前多胺在其它果树如柑桔、苹果上对提高品质已有较成熟和成功的应用技术与经验，在该方面应有研发与技术推广应用的潜力。
5. 裂果机理与防裂果技术
荔枝生产上裂果是一个较普遍的现象，尤其是糯米糍荔枝，为我省种植面积较大，品质最优良的品种之一，然而该品种裂果严重，一般达20~30%，严重的年份或果园达50%以上，给生产者造成很大损失，是其生产上的突出问题。
★ 裂果机理
裂果的本质是生理失调，其症状表现为果[皮和假种皮（果肉）部分开裂，发生时期多出现在假种皮快速生长期。目前，其机理的分析大致有如下几方面：
（1）与品种特性有关
不同品种之间的易裂性差异较大，如糯米糍>妃子笑>桂味>怀枝；经许多学者研究认为这与果皮特性密切相关，如抗裂的怀枝与易裂的糯米糍其果皮组织结构有很大的差别，在细胞形状、大小、下中果皮结构上有显著差别，抗裂的怀枝其细胞均匀整齐，海绵状网络整齐，空隙较小，果皮有较强的应变力，这也与细胞分裂延续时间长短有关，怀枝延续时间长，果皮大，有助于缓解果肉生长的压力；此外，也与果皮裂纹的宽窄深浅有关，缝合线和裂纹是果皮抗裂最薄弱之处，极易受环境因子胁迫（高温、干旱、强光）不利影响而发生损伤。
品种之间果皮厚薄的变化也不同，怀枝在花后52天左右达到最厚，糯米糍则在花后68天左右达到最厚，其后迅速变薄，此期正是果实退绿-转白-转红的时期，也是裂果高发期，果皮变薄致应变能力降低；也有研究表明，怀枝与糯米糍在果皮细胞壁多糖成分（纤维素、不溶性果胶、半纤维素）上有不同的变化规律。
（2）与天气的急剧变化有关
多种气象因子如温度、湿度、日照、大气蒸气压等的综合影响会导致严重裂果，如温度越低、湿度越大、日照时数越小、大气蒸气压下降越快，则裂果越严重。
（3）与果肉的突发性猛长有关
果皮开裂之前果实横径都有一个突然上升，原3-5天生长量1-2mm现一天就超过，裂果既可能与突发性猛长同时发生，也可能落后于突发性猛长1-2天。
突发性猛长只是裂果的条件之一，并不是凡发生突发性猛长的果实都会开裂，仅提供一种生长的应力，只有当它超过果皮的抵抗力（果皮应变力）时才裂果；台风雨即是裂果发生的典型诱发气候因素，果肉的突发性猛长是果肉细胞吸水膨胀的结果，台风雨、久旱骤雨均导致大气蒸气压亏剧降，促进突发性猛长。
（4）与矿质营养失衡有关
裂果是一种生理失调症，矿质营养的缺乏及不平衡也是其原因之一，如N/Ca比越高裂果越严重，但与P、K、Mg、B的关系不明显；有机质丰富的土壤交换性钙镁含量高的果园不易裂果，钙主要通过参与果皮细胞壁构建和组织力学性能的形成，故对裂果有重大影响。
（5）与植物生长调节物质有关
据在糯米糍品种上的分析，正常果果皮中CTK含量高于裂果果皮，但裂果果肉中的CTK含量高于正常果果肉，另外，裂果果皮果肉中的IAA含量高于正常果果皮果肉。说明果肉中较高水平的CTK和IAA可能刺激了果肉的异常生长。
（6）与雌花开放期的早迟有关
荔枝雌花开放期的早或迟,直接影响果皮的生长发育,早开花,果皮生长速度快,果皮显著比迟开花者增厚,后期的裂果率显著减少;不同雌花期而相同发育期,迟花的果皮发育(厚度.果实纵.横径)远远赶不上早花者,这说明果皮的生长发育可能直接与花期及发育碰到的气候(温度.湿度),树体营养.激素等有关。
糯米糍荔枝裂果比较严重的时期为50和65天左右，这两个时期分别为果肉纵向和横向迅速生长期，也是果皮厚度迅速减薄始期和迅速减薄期，如果皮发育质量差易导致裂果，正常果与裂果无论是纵径、横径或是果皮厚度均差异悬殊，裂果的果实偏小而短，特别是纵径明显短，裂果的裂口多在缝合线，其缝合线及果肩处厚度也明显薄于正常果，显示将要裂的果实发育可能受阻，造成果皮质量差.承受不了果肉快速生长，从而导致裂果。
因此，裂果的机理可归结为果皮延展性减弱的渐变与果肉生长加快的骤变两因素的叠加作用。
★ 防裂果技术的操作程序与标准
（1）改良土壤，增施有机肥：沙质土保水保肥性差，易裂果；大量使用化肥如尿素易致裂果加重，尽量少用化肥尤其是N肥，叶片中N含量越高，裂果率也越高；增施有机肥可培养强大的根系，提高对逆境（骤干骤湿）的抵抗力。
（2）维持土壤水份的均衡供应：高温干旱应树盘覆盖树体喷水和及时灌溉，多雨季节及时排水，尤其是果实转色期间。
（3）冬季果园撒生石灰，或用其它钙素营养肥（如海贝类的壳燃烧后极易溶于水）；
（4）花期果期喷施钙肥；在谢花后10、20、30天可用“护果使者1号”（荔枝专用防裂素）连续处理三次；在谢花后40和55天用“护果使者2号” 连续处理两次；
（5）适时断根、环割：果实发育中后期进行断根、环割等处理，减弱根系生长，削弱其吸肥吸水能力；在大雨来临前或台风雨之前2-3天进行最有效。
（6）控制2,4-D用量，避免或减少其副作用；
（7）改善果园通风透光条件：荔枝光合效能低，荫蔽果园叶片制造养分少，输送给果实的也少，易致果实发育不良，进而导致裂果，因此，应适度修剪，疏去部分大枝和交叉枝。
（8）调节果园小气候，减少骤变天气的影响：如果园行间生草，行内清耕，树盘覆盖等。
（9）花期果期抓好病虫害防治工作：病虫为害可加重裂果，病斑处和伤口是裂果易发部位。
★ 技术应用中的限制因素
（1）“护果使者1号”（荔枝专用防裂素）：在果实发育前期使用效果才好；不宜与各类生长调节剂混用；使用时要注意先用少量水完全溶解化开，然后加水至足量；喷用时均匀喷湿果穗和叶片。
（2）“护果使者2号”：在果实发育中后期使用效果才好，既保护果皮，减少裂果，也能减轻荔枝霜疫霉病和炭疽病的发生；不宜与杀菌剂和各类生长调节剂混用；使用时要充分搅拌，使之溶解充分；喷用时均匀喷湿果穗和叶片。
（3）正确使用保果防裂药剂：不能过量使用2，4-D，过量使用（浓度超过20mg/L）和使用次数过多（3次以上）易致裂果，虽然 2，4-D保果效果好，但过量使用致果实发育偏小，后期裂果加剧。
（4）环割保果次数不能超过三次：环割保果对易裂果的糯米糍效果虽好，但果实偏小，发育不良，易裂果，在小果期有褪绿变黄现象，同一主枝环割三次明显加剧裂果，同一棵树连续两年环割保果或促花者建议停用一年。
★ 今后研发与技术推广努力方向
（1）目前的防裂果技术还不能完全克服裂果的问题，尚需加强裂果机理研究与防裂果新技术的探索。
（2）应尽快建立起荔枝果实裂果的叶片营养诊断或鉴定标准，尤其是钙素成份亏欠的具体指标，为土壤施钙和叶面喷钙肥提供依据和指导。
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附件
★花果期的病虫害防治的技术要点
1、荔枝病害
荔枝霜疫霉病：防治要点：90%乙磷铝锰锌500倍液或25%瑞毒霉600倍液，58%瑞毒霉锰锌400倍液，64%杀毒矾600倍液，可杀得2000用1000倍液。
荔枝炭疽病：防治要点：炭疫灵可湿性粉剂800倍液，或可杀得2000用1000倍液，或喷50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或灭病威400倍液。
2、荔枝虫害
荔枝蝽蟓：防治要点：从越冬成虫开始活动致产卵前, 或在卵块的初孵期， 90% 的敌百虫600倍液，或20%安绿宝1000倍液。
荔枝小灰蝶：防治要点：（1）及时摘除虫果，减少虫源；（2）掌握老熟幼虫在树干表皮裂缝化蛹的习性，用铁丝钩杀；（3）在幼虫初孵至盛孵期用90%敌百虫晶体800倍液防治，或结合防治荔枝蒂蛀虫进行。
龟背天牛：防治要点：用棉花团蘸乐果或敌敌畏乳剂5—10倍液，塞入蛀道；用“克牛灵”胶丸剂熏杀幼虫效果更好。
荔枝瘿螨：防治要点：20%的三氯杀螨醇800—1000倍液，或40%乐果1000倍液，或用克螨特、扫螨净等喷杀。
荔枝叶瘿蚊：防治要点：(1)4月上中旬越冬成虫羽化出土前，用5%锌硫磷40倍拌细泥沙撒施全园后浅耘表土；（2）春、秋梢展叶前喷40%氧化乐果1000倍液，或90%敌百虫800倍液。
荔枝尺蠖： 对菊酯类和有机磷类杀虫剂的抗药性都已大幅度提高,一些常规药剂如敌百虫、敌敌畏、三唑磷、乐斯本等有机磷药剂和杀灭菊酯、氯氰菊酯、功夫、敌杀死等拟除虫菊酯类农药，用药量比原来提高了8-10倍后防效仍然不理想。提高用药浓度，或者滥用一些剧毒药剂如甲胺磷、氧化乐果、水胺硫磷等等，不仅没有达到预期防效，造成果园严重污染，破坏生态环境，反而增加害虫抗药性，导致果品农药残留超标，影响食用安全，甚至造成人畜中毒。防治要点：(1)冬季清园清除树冠下的枯枝、落叶、杂草，减少越冬虫源；(2)控制冬梢抽生，中断其食料来源；(3)在幼虫幼龄期，可用80%敌敌畏乳油1000倍液，或90%敌百虫晶体800倍液，或10%灭百可乳油2000倍液防治。
荔枝蒂蛀虫：防治要点：（1）控制冬梢减少越冬虫源；（2）幼果期加强防治，减少虫口密度；（3）喷洒农药要注重树冠的枝干，因为成虫常常伏在枝干；（4）重点杀成虫，根据预测预报时间，每一世代掌握在成虫羽化率30%和80%喷药2次；（5）及时把落果清理并掩埋。
根据荔枝主要病虫的发生规律，针对病虫发生为害的薄弱环节，在合理用药上抓好下列时期：
花蕾期:重点抓好荔枝椿象、荔枝瘿满、荔枝霜疫霉病防治，可在3月中下旬用90%敌百虫800倍液或20%灭扫利（甲氯聚酯）2000倍液防治，也可同时加入64%杀毒矾或58%瑞毒霉锌600倍液防治霜疫霉病。若阴雨天气，要注意防治炭疽病，可用70%蒂森锰锌800倍液，或用50%施保功可湿性粉剂1000-1500倍液。
果期: 要抓好荔枝椿象、荔枝蒂蛀虫、荔枝霜疫霉病的防治，兼治其他病虫。根据多年调查，在果实发育过程中，除正常生理落果外，因蒂蛀虫为害而引起的落果约占幼果期落果的20%-30%，严重可达50%-70%，搞好该期的防治，就能有效减少蒂蛀虫为害引起的落果，更重要的是压低早期虫源，减轻果实发育后期的为害。
6. 生产上成功经验介绍
在目前劳动力越来越紧缺，果园管理成本越来越大的环境下，如何节约成本，减少开支，已成为今后各项技术应用与推广必须考虑的因素，现介绍一些节本增效成效较好的果园的具体做法，可供借鉴，其主要成功之处在于管理环节简便、方法实用、成本较低，且效益较高；但对不同地区不同品种应在试验的基础上才能推广应用。
★ 海南省陵水县浩伦荔枝龙眼研究所300亩“妃子笑”荔枝果园
2006年平均单株产量 80斤，2007年平均单株产量 105斤，2008年平均单株产量估计可超 120斤。
多年来经验总结：
（1）枝叶是产量的基础，因此，应尽早培养大的树冠，也尽量少修剪，大树冠追求梢的数量，以利立体挂果，在树冠定型后的前3-5年内不抹芽，不删枝，分枝也不理。
多年来产量的比较：无果不修剪的树＞有果不修剪的树＞有果修剪的树。
（2）挂果树枝条不要太粗壮，下垂枝挂果最好；攻秋梢时，采果后尽早修枝，灌水即可，第二次梢才土壤施肥；应用高K、高糖、磷酸二胺、氯化钾镁、氨基酸生态肥和微量元素等叶面肥, 一梢一肥；不能开大沟施肥，否则很难控冬梢。
（3）控冬梢时，秋梢不萌不控，萌动表明营养积累充足。
（4）壮花肥：用“复合肥”，10年生树（5-6米树冠）每株施1.5-2Kg，并多次灌水，认为此期大肥大水是好事。
（5）花穗短截大树要提早，一定要打顶，花量小不打顶是错误的，挂不了果。
（6）药剂保果：在雌花谢后15-20天、35-40天、50-55天采用“果特灵”和“复合型细胞分裂素”一起进行喷施，连续喷3次。
（7）环割保果：在盛花期进行第一次环割，25-30天后环割第二次。
（8）大树冠每个环节都要提前，如喷保果药剂环割环剥等。
★ 广东省阳江市郊果场30亩“双肩玉荷包”荔枝果园
2006年总产量3.8万斤，2007年总产量4万斤，2008年估计可超4万斤。
年周期管理经验总结：
（1）控冬梢： 10月下旬老熟后喷第一次 “乙烯利” 10ml/30斤水，11月下旬-12月上旬喷第二次 “乙烯利” 5ml/30斤水。
（2）保果：绿豆大小撒一次 “复合肥”，膨大期再撒一次 “复合肥”。
（3）攻秋梢时：不修剪，不施肥，不环割，不环剥。
（4）控花穗：花序3-5cm时喷低浓度 “控梢利花”（每包兑水60斤）。
（5）冬季最关键是要把树盘搞好：将枯枝落叶堆埋在树盘周围，或将烧后的草木灰作肥撒在树盘内；另将海洋产品(贝壳类)燃烧后溶于水用于补钙。