神马文学网补铁捷径 每天15毫升含铁酱油
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 22:43:08
还没到应该衰老的年龄，已经是精力匮乏，体力不支，抗病能力下降；孩子的体格和智力的发育明显不如其他的孩子，这一切，可能是缺铁性的贫血所造成，更为严重的是，如果孕产妇患有缺铁性贫血，还可能出现死亡的危险。
防止贫血，补充铁质的途径有很多种，现在人们熟知的都是“食疗”，比如多吃红枣等等。其实，相比有一搭没一搭的食疗，“铁酱油”才是比较稳定、方便的补铁捷径。
铁元素加入酱油后，口味、感观都保持了酱油原有的特色，烹调菜肴不会影响色香味。在价格方面，“铁酱油”也只比普通酱油稍贵一点。铁酱油的有效性与碘盐对人体的直接快速补碘，是异曲同工。专家表示，即使不缺铁的人，食用这种铁酱油对身体也没有副作用。
补铁酱油食用多少才能达到补铁的效果？专家给出一个使用的量：每个人每天10到15毫升，500克一瓶的酱油，一家三口，一个月大概用2瓶。
女性经期、产期都会大量丢失铁，这就是缺铁性贫血女性高于男性的原因。一些人因为害怕发胖，只吃植物性食物，不吃肉食，而瘦肉的红肉是铁元素的重要来源，也有的人出于对食品安全的过度担心，不吃动物肝脏，而动物肝脏和动物血也是铁元素的来源。这些人群尤其要注意补铁。
补充：
酿造酱油更纯正
从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。最重要的看清标签上标注的是酿造还是配制酱油。酿造酱油不含有其他添加成分；配制酱油是以酿造酱油为主体，添加了酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制成的。相比较来看，酿造酱油的粮食成分更纯正些。
烹调酱油别生吃
“炒菜、凉拌不能都选用一种酱油。”现行的中国《酿造酱油》中要求酱油标明是“佐餐酱油”还是“烹饪酱油”，两者的卫生指标是不同的，所含菌落指数也不同。烹调酱油既有生抽也有老抽，一般不能用来生吃，因为合格的烹调酱油里，仍然带有少量细菌，需要加热才能食用。佐餐酱油一般是生抽，菌落总数小于或等于30000个/毫升，蘸食、凉拌都不会危害健康。
防止贫血，补充铁质的途径有很多种，现在人们熟知的都是“食疗”，比如多吃红枣等等。其实，相比有一搭没一搭的食疗，“铁酱油”才是比较稳定、方便的补铁捷径。
铁元素加入酱油后，口味、感观都保持了酱油原有的特色，烹调菜肴不会影响色香味。在价格方面，“铁酱油”也只比普通酱油稍贵一点。铁酱油的有效性与碘盐对人体的直接快速补碘，是异曲同工。专家表示，即使不缺铁的人，食用这种铁酱油对身体也没有副作用。
补铁酱油食用多少才能达到补铁的效果？专家给出一个使用的量：每个人每天10到15毫升，500克一瓶的酱油，一家三口，一个月大概用2瓶。
女性经期、产期都会大量丢失铁，这就是缺铁性贫血女性高于男性的原因。一些人因为害怕发胖，只吃植物性食物，不吃肉食，而瘦肉的红肉是铁元素的重要来源，也有的人出于对食品安全的过度担心，不吃动物肝脏，而动物肝脏和动物血也是铁元素的来源。这些人群尤其要注意补铁。
补充：
酿造酱油更纯正
从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。最重要的看清标签上标注的是酿造还是配制酱油。酿造酱油不含有其他添加成分；配制酱油是以酿造酱油为主体，添加了酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制成的。相比较来看，酿造酱油的粮食成分更纯正些。
烹调酱油别生吃
“炒菜、凉拌不能都选用一种酱油。”现行的中国《酿造酱油》中要求酱油标明是“佐餐酱油”还是“烹饪酱油”，两者的卫生指标是不同的，所含菌落指数也不同。烹调酱油既有生抽也有老抽，一般不能用来生吃，因为合格的烹调酱油里，仍然带有少量细菌，需要加热才能食用。佐餐酱油一般是生抽，菌落总数小于或等于30000个/毫升，蘸食、凉拌都不会危害健康。
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