一位女设计师的低碳生活之“告别过敏，从清肠开始”

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Lucy露西，某广告公司的艺术总监，从小对任何化妆品过敏，长大后，改成植物性饮食后，过敏消失。
过敏是吃出来的
过去我是过敏性皮肤，对于化妆品非常挑剔，只能使用100%纯植物性配方的化妆品，如果含有任何动物成分，就会过敏，记得小时侯，我经常过敏，痛苦又懊恼，花费很多金钱，用了各种方法，都无济于事，直到1993年我断绝了牛奶、鸡蛋和任何动物性食物后，我的皮肤再也不过敏了，让我发自内心的快乐。其实，很多皮肤过敏者有和我一样的经历，大家并不知道这些原因，也没有媒体告之我们真正的原因，实际上，皮肤科医生会提醒患者要禁忌腥辣食物，甚至少吃肉，对体内清肠排毒，皮肤才能更美丽，但是，要完全杜绝过敏，首先是从内心排毒，即吃植物性食物，阅读长养心灵的书籍，观看让心情平静、愉快的影片，聆听祥和舒缓的音乐，穿鲜艳明亮色彩的服饰，想美好的事情，说积极肯定的话，多做好事，爱他人甚至爱敌人，当我们从内心建立了慈悲、爱及信心，我们会从内焕发出光芒，朋友们会说，你在做美容吗？
是肉七分毒
据法国著名化学家建德的报告，肉食是一种食物的慢性中毒，因为肉类食品的来源，来自猪、羊、鸡、鸭等动物。而动物在情绪紧张，或生气及恐怖的时候，体内会产生一种毒素分泌物，迅速传遍全身的微细血管及肌肉内，这种毒质的分泌物，通常都藉肉体新陈代谢的作用，排出体外；或是藉大小便利，流出身外。若是这个众生正在恐怖或愤怒之时，被杀死亡，身体器官停止活动，这种毒质的分泌物，没有排泄出去，便残存于血肉之中，若是食这种肉类，亦就引进这些毒素，所以食肉就等于慢性中毒。曾经有人试验过，动物于愤怒或恐怖时，身体内部产生的这种毒质分泌物，如果用玻璃管吸取出来，只要一支香烟大小的毒素，就可以毒死一个人。幸而这种毒素，遇到蔬菜果汁都可稍微化解。所以煮肉之时，应放些生姜、辣椒，或者放些青菜豆腐之频的素菜，将肉类的毒质化解掉。若是只煮一味肉，不放姜、蒜、菜蔬等，这个菜（肉）的毒质没有化解，吃了有害无益，吃久了必定会中毒而死。不但畜生如此，人类亦然。人类在恐怖或愤怒的时候，脸色会忽然间发紫发黑，或变得苍白，这都是情绪激动而产生毒素，在血液中起变化的现象。这种毒素对妇女们，还会在乳妇乳汁里发生，若被幼儿吸了，会有生命危险．健康饮食金字塔，塔尖部分建议少食
了解奶牛
奶牛，这种天生温顺的动物，被变成生产肉和牛奶的机器，不断被施以药物、注射荷尔蒙和抗生素。最终当她作为生产奶和小牛肉的机器不再有利可图时，还要被送到屠宰场的鬼门关，经受极度恐惧。
奶牛被强迫受精，处于持续的怀孕状态，被迫产出其正常产量五倍之多的牛奶；最终导致广泛传播的传染病，这种病她们在自然状态下是不可能得的；然后还必须用各种抗生素来维持生命。
刚生下的牛犊被从母牛身边带走，这样我们才能喝到原本给它们喝的牛奶。这些小牛犊被关在黑暗的木箱里，喂以流质缺铁饲料，只是为了生产小牛肉之用。
大部分奶酪凝固用的胃内膜，是从刚刚宰杀的年幼牛犊的胃里取出来的。
了解鸡只
工业化养鸡场所养的层架鸡，被禁锢在层层列列的铁丝网笼里，平均每一到二平方英尺就有四到五只鸡。90％的鸡蛋都是产自工业化养鸡场。
一只肉鸡的寿命约8到10周。每只鸡所能分到的空间平均才1/2平方英尺。
过分拥挤造成它们紧张、神经质的行为，使它们诉诸武力，互相啄鸡毛、乱挠、甚至嗜食同类。解决的办法则是：一律用热刀机剪掉它们上喙和下喙各一半，剪掉脚趾，让它们一直生活在昏暗的灯光下，并在它们的饮用水和饲料里加上抗焦虑药物。
所谓在农嘲自由放养”的母鸡繁殖力下降时，最终也逃不过被宰杀。
了解绵羊
羊天生并不会有“太多”的羊毛。在工业化饲养场里，科学繁殖使它们生产了更多的羊毛。
每个季节绵羊都要被不断地剪毛。每年都有成百上千只绵羊因此冻死。被剃光毛的绵羊对寒冷的敏感度比一个赤裸的人还要高。
绵羊不像我们在知识性影片中看到的那样由“专家”来剪毛。现实是这样，绵羊被强行固定住，快速剪毛，同时负责止血的人在旁边等着，用焦油糊在伤口上。
老绵羊最终会被运到屠宰场，旅途中情况恶劣，不喂饲料也不给水。
假如人们不再吃羔羊肉和绵羊肉，人们仍然会饲养绵羊，单单为了取其羊毛。而购买羊毛产品就是在支持这种暴力。
了解蜜蜂
蜜蜂是商业喂养的。它们产的蜂蜜和蜂窝都被拿走，而只给它们一种廉价的糖类替代品，而它们根本不能以此为生。成千上万只蜜蜂因此而死亡。蜂蜜还含有毒素，这种毒素是蜜蜂分泌用来防腐的，这对我们是有害的。

了解皮草动物
很多时候，诱捕到的皮草动物并不会马上死亡；最常用的捕兽器是钢制的夹脚捕器。动物经常是被捕获数天后，人们才去查看是否有猎物落网。很多动物咬断被夹住的腿逃走。
诱捕的结果，不止造成动物极度痛苦，还会让他们的幼仔饿死。
商业喂养的皮草动物（如水貂）被圈养在狭窄的围栏里，极易引起它们焦虑不安；连一年的时间都活不到就被杀掉。为了避免它们昂贵的皮毛上留下伤痕，宰杀的方法极其残忍。
了解化妆品及动物试验
化妆品包括牙膏、洗发香波、漱口水、滑石粉、护手霜、唇膏、眼用化妆品、面霜、护发素、香水和古龙水。大多数的化妆品都含有动物成分，也都用动物在实验室里做试验。尽管美国食品药物管理局（FDA）不要求这种试验，但却认可吉列公司进行动物试验的程序。
在动物身上进行的试验一般是LD/50试验，这种试验会导致50%试验动物（大鼠、小鼠、天竺鼠和狗）的死亡，以确定一个产品的致命剂量。德蕾丝（Draize）试验，用来测试化妆品及其它产品对眼部的刺激性；进行这个试验要把大鼠关起来，把产品直接用在大鼠角膜上，剂量逐渐增加。急性皮肤毒性（AcuteDermalToxicity）试验是把产品涂在动物被刮掉毛又破损的皮肤上。还有很多用动物来做的其它试验。
肥皂通常含有动物油脂，如牛脂（硬脂酸及相关盐）。洗发香波可能会含有牛脂、动物甘油、胎盘胶原质、动物蛋白和鱼肝油。许多商业牙膏也含有动物甘油。
昂贵的香水通常含有麝香，这是从埃塞俄比亚的雄性麝猫的生殖器上刮下的分泌物。这些猫一生中要经受上百次这样痛苦的刮龋
了解在娱乐中使用动物

马戏团、动物园、牛仔竞技、赛马等等。这其中，大部分时间动物都要经受痛苦的训练，被迫表演，这完全违背了他们自然的生活方式；生活环境也不是自然环境。在一个良种被抓来填充许多动物园和马戏团之前，数不清的动物都死掉了。许多是在旅途中死掉的，而其幼仔被丢下活活饿死。在竞技表演中要用到电棒。温顺的驯化公牛和马肚子上被勒上皮带，脚一蹬，就会勒到他们的生殖器，他们就会一跃而起；他们的角往往会被摔断，而当被捆绑、被踢、被虐待的时候，动物也会被勒死。马戏团的动物被迫像小丑那样进行表演；训练过程非常痛苦。赛马用马则被人们用基因方法，繁殖遗传其敏捷特质；但他们却经常要遭受脆弱、扭伤的足踝和骨折的痛苦，以及被滥用药物的折磨；常常是，他们必须因此而被“毁掉”。
了解对健康的影响
肉、奶酪和鸡蛋中饱和脂肪和胆固醇含量极高，这些物质积累在动脉壁上，是引发心脏病的主因。
因为违背自然的生活及喂养环境，那些用来产肉的动物、奶牛和鸡极易罹患各种疾病，因此使用大量的抗生素和化学药品来控制这些疾玻动物的肉里、牛奶里和鸡蛋里都含有这些药物。
肉食者（中度）肾脏负担要比素食者重三倍，这是因为肾脏要全力排除肉食里过多的有毒废物。
猪油是由猪的肥肉炼出的白色脂肪，不易消化。商业性烘焙食品中和许多名牌产品中都有广泛应用。
植物奶（如豆奶）所含放射性微尘较少。牛奶里锶90的含量一般是98，而植物奶中只含有2.1。
牛奶的成分不同于人奶。牛奶里所含物质有助于动物成长，而人奶则有助于人体神经和大脑的发育比身体其它部分快。
牛奶并不是钙的唯一来源。100克牛奶中的钙含量是120毫克；巴西坚果是176-186毫克;杏仁是234-247毫克;甘蓝是179-200毫克;海藻是1,000毫克;带壳芝麻是1,160毫克；这只是列举了几个例子而已。
了解对经济、生态及环境的影响
肉类加工业所产生的废物、排泄物、化学物质和油脂全部都排到我们的下水道里，然后进入河流。屠宰场和饲育场是土地、水域和大气最严重的污染源之一。
包含肉类和奶制品的饮食，每日所消耗的水要比不包含动物食品的饮食多八倍。
非肉食的饮食，人均需地1/4英亩，而含肉和奶制品的饮食人均需要2英亩多。
世界有一半人口挨饿或营养不良，粮食短缺持续严重，截至2000年已经上升至大约一千万吨。
全球素食将会结束世界饥荒。
植物性替代品
扁豆和豆荚（小扁豆）、全谷、坚果、豆腐、鳄梨、橄榄、鹰嘴豆、农场产美味营养酵母、植物蛋白如健康食品店里卖的加工素食，如Protose，BigFranks和LomaLinda的三明治酱。
豆＋谷物，豆＋种子，或豆＋坚果结合成为高质完全蛋白质（大米＋扁豆，小扁豆＋大米，扁豆＋玉米）。
奶
商业植物奶，如豆浆（健康食品店里有卖）；坚果奶可以在家做，可用很多不同种类的坚果，调和出不同的可口风味。还可以用水果汁和蔬菜汁替代。
蛋
烘焙时，用鸡蛋替代品。也可以把鸡蛋从配方中拿掉，这并不影响成品。
钙
杏仁、芝麻、芝麻酱、深绿叶蔬菜、玉米、糖蜜、海藻、干无花果、葵花子。
铁
干果如葡萄干和无花果、深绿叶蔬菜、糖蜜、海藻（大海藻）、黑胡桃、杏仁和腰果。
黄油：
大豆人造黄油如“WillowRun”和“Hains”，不含动物成分，在健康食品店和一般的超市里有售。
奶酪：
豆腐、大豆奶酪或大豆凝乳，很多时候都可以替代奶酪使用。
蜂蜜：
枫蜜、赤糖糊、栆、糖。
服装替代：
羊毛：
丙烯酸、人造纤维、Orion（毛衣、毯子等等）。
皮革：
非皮革质的鞋子、皮带、钱包、皮夹等等。
丝绸：
醋酸纤维、尼龙、人造缎。
毛草：
丙烯酸树脂做的“仿毛草”。
化妆品类：
使用不含羊毛脂、动物甘油、牛脂或任何含有动物产品的化妆品。通常，所有商业产肥皂都含有牛脂或动物脂肪。如果你从标签里看不出其成分，就不要使用，并且写信给厂家索要详细信息。
家用商品替代：
枕头：
用丙烯酸防过敏的材料。
毯子：
用丙烯酸、尼龙材料。
小地毯和地毯：
用丙烯酸、尼龙、棉线的材料。
床垫和家具：
避免使用马鬃和其它动物毛发。
刷子：
避免使用猪鬃－取自野猪。只用尼龙刷子。
油脂和上光蜡：
如果标签没有写明所有成分，写信向厂家问清楚你最喜欢的产品所含成分。
药物、药品、维他命替代：
疫苗、免疫血清、许多药品和维他命要么含有动物成分要么使用动物测试。打坐、做瑜珈，外加均衡的饮食、新鲜空气、足够水分、休息充足，会减少药物治疗的需要。偶尔禁食、吃草药都是很好的自然疗法。
运动、娱乐替代：
鼓励用人道方法和形式取代狩猎、赛马、钓鱼、动物园、牛仔竞技表演和马戏团，比如拍摄、观看动物在其自然栖息地活动的教育性影片、阅读相关书籍和其它教育材料等。
避免含动物成分的添加剂：
硬脂酸钙：
硬脂酸盐通常指从猪的胃里提取的脂肪物，用作乳化剂，还以无菌乳酸钠（sodiumsterilelactylate）和硬脂酸的形式出现。
乳酸：
乳酸是屠宰场的副产品。
红色染料、胭脂红：
制作一磅这样的红色染料要杀掉70,000只甲虫。
牛犊胃内膜：
牛犊胃内膜是从幼小的小牛胃里提取的一种酶，用于凝固牛奶制作奶酪。FriendshipCottage里不含这种物质。
明胶：
从动物的骨头、腱和皮肤里提取的干燥蛋白质。
脂肪酶：
脂肪酶是从小牛、小山羊和小绵羊的胃里和舌腺里提取的一种酶。
甘油单酯酶：
甘油单酯酶用来做乳化剂。通常是来自动物的水解蛋白。
胃蛋白酶：
胃蛋白酶是一种凝结剂，取自于猪。用于制造奶酪和维他命。
鲸油：
氢化鲸油多用于人造黄油，但是主要用在化妆品和盥洗用品，还有皮革业中。
硬脂酸：
硬脂酸来自屠宰场，是猪身上的东西，用来制作肥皂。
维他命D2和D3：
维他命D2和D3可能取自鱼油，通常会加在牛奶中。
当你对产品心存疑问时，应该写信询问厂商。请与他人分享你所知道的含动物成分的产品，尤其是含动物成分的食品。

素食 = 美容
‘精力充沛，脑力敏捷，皮肤润泽。’这是青春少年的现象，反之‘身体疲劳、神智不清、皮肤粗糙。’便呈衰老的象征。今以此三者为准，将肉食与素食作一比较。营养学者朱修慧说：‘多食肉类（医学上称为酸性食物），可使血液呈酸性（血液浊），要中和此酸性时，血中的钙质必大量消耗；其钙量消失，细胞即行老化；人体则易疲劳，无耐力，易神智不清与衰老。而多食青菜、水果（碱性食物），可使血液保持碱性（血液清），使人清爽，精力充沛，富于耐力，脑力敏捷，并可长寿。’这里将素食和肉食者，从体力和脑力，作一对照，灼然可见，一者保持青春，一者衰老退化。

皮肤的润泽和粗糙，令人一望而生青春春与衰老之感觉。所以润泽皮肤，为永驻青春的重要事项。素食怎样可保持润泽的皮肤呢？这须从素食者食的植物性脂肪说起。脂肪的营养价值是：一供给热能，二维持体温和保护内脏，润泽皮肤。三帮助维生素的吸收。脂肪过多令人胖，易患高血压、脑充血、以及心、肝、脾胃等内脏玻若是脂肪太少令人瘦，易患种种衰弱及皮肤玻脂肪的来源有二途，一是来自动物之肉身如猪羊之脂肪及肥肉，名动物性脂肪。二是来自植物之核仁，如花生油、大豆油，名植物性脂肪。这两种脂肪的利弊差别很大。动物性脂肪为饱和脂肪，含胆固醇量多，易引起血管硬化、高血压、心脏病，亦有利于癌细胞繁殖。植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸的排泄增加，使胆固醇降低，可避免心脏病和各种血管病症。由此可知素食者食用植物油，实为健身驻颜一大要素。
从体质的角度来说，皮肤是健康的镜子。皮肤的变化，反映出人体的健康状况，而皮肤出现粗糙、黑斑、雀斑、老化等问题，实际上都是体质使然。因此，想要拥有光洁，细致的皮肤就得从人体内部的净化着手。这就是有许多女性朋友，因皮肤粗糙、长斑点或提早老化而找美容师或涂抹药品、保养品，始终收不到预期的效果，有时反而弄巧成拙，使皮质变得更差的重要原因！皮肤粗糙是受到体内残余毒素的侵蚀所致。皮肤养颜的核心在于排毒，而排毒之法又分两个层面。其一，是要使自己体内尽量不要再增加新的毒素；其二，就是要把体内现有的毒素清理干净，尤其是那些已深入把血液循环系统里的毒素。我们平时吃了肉类、鱼类，蛋等动物性食物，使血液里的尿酸，乳酸量增加，这种乳酸随汗排出后，停留在皮肤表面，就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤没有张力，失去弹性，而感觉到粗糙又容易产生皱纹与斑点。如果我们长期食碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸便会大量减少，自然就不会生产有害的物质，随汗排至皮肤表面而损皮肤害的健康。同时，植物性食物中的矿物质、纤维质又能把血液中有害的物质清除。这种净化的血液，能够发挥完全的作用，于代谢过程中输送足够的养分与氧气，使全身各器官能有活力充满生气，皮肤自然健康有光泽，细致而有弹性。
前五十二军军长赵公武，为抗日名将，其夫人赵陆萧蓉居士，自幼长斋奉佛，虽厕身富贵场中，仍坚持素食，因持斋念佛故，体泰神怡，不知老之将至；行近六十岁之老妇，看上去犹如花信年华之少女。她五十九岁那年，去美国探望在美留学的儿子，当下飞机时，她儿子的同学们看到她，还误以为是他的未婚妻呢！赵夫人信佛虔诚，了知此身，四大假合，终归幻灭，所以从不作特别保养，她的青春永驻，实由于虔诚信佛，了知因果业报之理，万事随缘，心中无烦无恼，精神愉快，故不觉得老；而日常三餐素食，令血液保持碱性（其血液清），畅流无碍，身体清爽，精力充沛，不减青春少年，亦有极大关系。又据传闻：老牌电影明星胡蝶，以日常素食故，虽届古稀之年，依然风韵犹存，此为素食可以驻颜之又一佐证。好来坞不少女明星，在她们保养秘方里总有一条：一星期里有一天禁止食用所有的肉类。她们为让血液净化，每日食物中也尽量少吃肉类，看了她们光鲜亮丽的皮肤，女性亲们，是不是也该试试素食美容法呢。

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