神马文学网谁都无法抗拒的甜蜜滋味——茄汁猪扒饭
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 19:23:16
除了做猪排外，鸡肉、牛肉、鱼类等等都很适合茄汁那酸酸甜甜的滋味。原料：猪排 洋葱 胡萝卜
调料：盐 淀粉 白胡椒粉 花雕酒 番茄沙司 糖 黑胡椒粉（或直接使用中式猪扒酱）
事先准备：1. 猪排用松肉锤锤松（可以先去骨，吃起来比较方便）。
2. 猪排内加入少许盐、淀粉、白胡椒和花雕酒抓匀，腌制一会儿。
3. 洋葱切片，胡萝卜切条。
制作过程：
1. 锅内热少许油，加入猪排煎至两面微黄后盛出。
2. 锅内热少许油，加入洋葱和胡萝卜煸炒软。
3. 加入猪排。
4. 调入适量番茄沙司、糖、盐和水（或直接加入中式猪扒酱），加盖焖煮一会儿至浓稠，加入适量黑胡椒粉翻匀即可。