老妈被丢记——［节后素食］之?素烧鸭

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 05:52:29

材料：豆腐皮

调味料：生抽、糖、鸡精、盐、八角、桂皮

做法：

一、锅内热油，六成热下入八角、桂皮煸香，加水煮开，再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮，盛出,即成汤汁

二、将豆腐皮浸入汤汁中，约十分钟，捞出后，卷成长条状并用手压扁压实

三、取平底锅，放少量油，将豆腐皮卷放入煎至两面金黄后盛出，放于盘中，浇上原汤汁

四、入蒸锅蒸二十分钟后取出，待凉后斜切成块即可

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