神马文学网【招金猫】两款家常炒饭
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/01 03:50:22
【招金猫】两款家常炒饭芹菜胡萝卜肉米炒饭
原料：隔夜饭1碗，肉米50g，芹菜50g，胡萝卜50g，虾皮20g
调料：料酒1茶勺，生姜粉1茶勺，盐1茶勺，白胡椒粉少许
做法：
1).肉米里面加入料酒和生姜粉拌匀腌制10分钟，芹菜洗干净，胡萝卜刨皮
2).芹菜，胡萝卜切成非常小的丁
3).热锅里面加入少许油，炒肉米到变色后再翻炒半分钟盛出
4).再倒入少许油，倒入芹菜丁和胡萝卜丁，翻炒半分钟盛出
5).接着再倒入少许油，倒入米饭，加入少许盐，炒散米饭
6).把所有佐料（包括虾皮）倒入米饭里面拌匀，加入白胡椒粉即可
备注：
1).虾皮有一定的咸度，放盐的时候减少一半的量。
2).白胡椒粉起到提鲜的作用，给饭增加口感。
芹菜胡萝卜肉米炒饭.jpg 图片描述: 图片大小: 268.72 KB Viewed: 图片已被下载 278 次
缤纷水果蛋饭
原料：隔夜饭1碗，猕猴桃1个，红椒1个，鸡蛋1个，紫甘蓝少许
调料：橄榄油2大勺，白兰地1/2小勺，甜辣酱1大勺，盐1小勺，干紫苏少许
做法：
1).准备好材料，红椒，猕猴桃，紫甘蓝洗干净
2).鸡蛋打散加入白兰地，红椒去籽切小丁，猕猴桃去皮切小丁（留一片做装饰），紫甘蓝切小丁
3).锅烧热，放入1大勺橄榄油，鸡蛋放入中火炒碎，盛出
4).再放1大勺橄榄油，米饭倒进去，加入好许盐，炒散米饭呈颗粒状
5).加入红椒丁和鸡蛋碎
6).扁炒1分钟左右加入猕猴桃丁和紫甘蓝丁，关火后翻炒均匀
7).最后加入甜辣酱，让酱充分拌匀，撒上干紫苏即可
备注：
1).甜辣酱有点咸，放盐的时候酌情
2).其实水果放适合的就可以，比如：苹果，菠萝等
3).蔬菜也没有特别的要求，放自己喜欢的，或者家里有现成的
4).甜辣酱为米饭的口味增色不少哦，不放的话口味比较单一
甜辣水果炒饭.jpg 图片描述: 图片大小: 241.37 KB Viewed: 图片已被下载 235 次
原料：隔夜饭1碗，肉米50g，芹菜50g，胡萝卜50g，虾皮20g
调料：料酒1茶勺，生姜粉1茶勺，盐1茶勺，白胡椒粉少许
做法：
1).肉米里面加入料酒和生姜粉拌匀腌制10分钟，芹菜洗干净，胡萝卜刨皮
2).芹菜，胡萝卜切成非常小的丁
3).热锅里面加入少许油，炒肉米到变色后再翻炒半分钟盛出
4).再倒入少许油，倒入芹菜丁和胡萝卜丁，翻炒半分钟盛出
5).接着再倒入少许油，倒入米饭，加入少许盐，炒散米饭
6).把所有佐料（包括虾皮）倒入米饭里面拌匀，加入白胡椒粉即可
备注：
1).虾皮有一定的咸度，放盐的时候减少一半的量。
2).白胡椒粉起到提鲜的作用，给饭增加口感。
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缤纷水果蛋饭
原料：隔夜饭1碗，猕猴桃1个，红椒1个，鸡蛋1个，紫甘蓝少许
调料：橄榄油2大勺，白兰地1/2小勺，甜辣酱1大勺，盐1小勺，干紫苏少许
做法：
1).准备好材料，红椒，猕猴桃，紫甘蓝洗干净
2).鸡蛋打散加入白兰地，红椒去籽切小丁，猕猴桃去皮切小丁（留一片做装饰），紫甘蓝切小丁
3).锅烧热，放入1大勺橄榄油，鸡蛋放入中火炒碎，盛出
4).再放1大勺橄榄油，米饭倒进去，加入好许盐，炒散米饭呈颗粒状
5).加入红椒丁和鸡蛋碎
6).扁炒1分钟左右加入猕猴桃丁和紫甘蓝丁，关火后翻炒均匀
7).最后加入甜辣酱，让酱充分拌匀，撒上干紫苏即可
备注：
1).甜辣酱有点咸，放盐的时候酌情
2).其实水果放适合的就可以，比如：苹果，菠萝等
3).蔬菜也没有特别的要求，放自己喜欢的，或者家里有现成的
4).甜辣酱为米饭的口味增色不少哦，不放的话口味比较单一
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