中医基础：《中医世家漫谈》节录（四）——病人就是犯了生活方式错误的人

一、刘纯提出的三个临床概念

刘纯在15世纪就提出了一个现代人很难接受，而不得不接受的三个临床概念：

①生活方式具有药理作用，病人就是犯了错误的人。

②病人必需纠正错误的生活方式，才能获得理想疗效。

③生活方式极端错误的病人，即便改正错误，也是不可治愈的。

二、病人就是犯了生活方式错误的人。

这是真的吗？是的，我们可以惊愕地发现，一些人们习以为常的生活方式，其实等于不断地吃错了药，那么不得病得什么呢？例如：

①抽烟。在中国明朝以前，烟草就广泛流传，它确实能够兴奋精神；但是它损坏肺脏，因此它是有害的。

②喝酒。从中国明朝才开始出现蒸馏酒，酒精的浓度得以大幅度提高。酒精确实能够促进血液循环；但是它损坏肝脏，因此它是有害的。尤其是造酒用的中药材，对于人体的损害更是不可知的。

③饮茶。许多民族喜爱喝茶，喝茶确实能够兴奋精神；但是茶叶是利尿剂，不适合糖尿病、高血压病人使用；更不适合养生。

④大米小麦。这是提供热量的食品，也是促使人类发生疾病的食品。因此人类应当多吃玉米、黄豆等粗粮。

⑤脂肪。这是提供热量的食品，也是促使人类发生疾病的食品。我们很多人已经不吃动物脂肪了，但是还在大量吃蛋黄和植物油，这是不应当的。

⑥豆腐。豆腐是中国汉朝道士炼丹的产物，内含剧毒的氯化镁；这是不能吃的。现在有人使用熟石膏制作豆腐，同样是损害消化功能的。

⑦粉丝、油条。这些东西使用白矾制造，而白矾是一种严重污染的矿物。如果你不相信，那么就去药舖买一公斤白矾，放在锅里加水去熬。你就会看见锅里冒出黑色难闻的污染物。可能你再也不吃中国特色的粉丝、油条、炸糕、麻花了。

⑧近海产品。水流千里归大海，近海是肮脏的；因此古代贵族不吃近海产品。目前，江河湖泊已经严重污染，近海产品更是诱发肝肾损害的物质。这就是中国大陆的沿海地区，是疾病高发区的原因。

⑨性交。动物交配是有季节性的；因此古人认为人不能滥交。刘纯认为性交双方都付出了代价，这个代价便是体能的消耗。比如，小孩子如果考试之前手淫，那么第二天考试就会糊里糊涂。又如，运动员如果比赛之前性交，那么第二天比赛就会无精打睬。再如，病人如果性交，那么病情就会莫名其妙地恶化。

⑩宗教信仰。宗教是人类的精神支柱。刘家历来信奉佛教，相信但作好事，莫问前程的教义。但是许多大陆人没有宗教信仰，因此他们的心理状态是不健康的；他们之间是互相欺骗的；他们制造了骇人听闻的事件。他们不择手段去挣钱，反而成为金钱的奴仆。他们有病之后就会精神崩溃，是极难痊愈的。

可见，错误的生活方式，诱发许多人发生了疾病。临床观察发现，许多慢性病就是吃出来的，就是气出来的，就是闲出来的。

三、病是吃出来的之一：不解食物具有药性，反其道行之。

自然界的东西很多，然而自然界存在的东西，不一定是人类应当吃的东西。即便是食物也是不能随意吃的，不能想吃什么就吃什么。因为人的肚子不是垃圾桶，不能随便扔进东西。这是因为中医认为食物，也具有药理性能。

①葱、姜、蒜、辣椒、胡椒具有温里作用，但是血热的病人不宜使用，否则就会出血。

②羊肉、狗肉、鸽子、麻雀、鹅肉具有补肾作用，但是热性病不宜使用，否则就会火上加油。因此不要随意吃东西。

③更不可思议的是，有些人把补药当成食物。错了！枸杞、冬虫夏草、桂元、核桃等都是热性药，是不能随便吃的。这叫病从口入。

④有人提倡吃黑木耳。说黑木耳能够稀释血液，能够防止血液粘稠。哎，我劝你不要在牧民面前说这个，因为牧民经常给马、牛、羊喂黑木耳。牧民把黑木耳用水泡发以后，给牲畜吃，是为了防止牲畜发生便秘。牲畜发生便秘是件非常麻烦的事，兽医要用手去掏，而且牧民要花钱。而牲畜吃黑木耳是不消化的，于是牧民从牲畜粪便里挑出黑木耳，洗一洗再给牲畜吃。这就是牧民眼里的黑木耳。人吃黑木耳也是这个道理，基本上吃多少拉多少。

那么中医说木耳有什么用处呢？中医说：“木耳宣肠胃。辟谷不饥。炒焦治痔疮妇人崩漏。有小毒。”也就是说，木耳是通大便的，而且降低饥饿感，因此说它有小毒。你是听中医的，还是听西医的？我说，最好还是听你的。你可以吃一片木耳，不管是黑木耳，还是银耳；然后从大便里找一找，这一片木耳是否完整无损。我自己试过，认为牧民的经验是对的。那么为什么有人相信西医的话呢？可能只是盲从。

⑤有人把食物和药物混在一起，美其名曰：药膳。更是荒诞之极。食物要原汁原味，不要有怪味。不信，你在牛奶里加一点儿药，给婴儿喝，那么你就闯大祸了；婴儿再也不喝牛奶啦，甚至会把自己饿死。可是为什么有人大力宣传药膳呢？而且信誓旦旦地说，皇帝喜欢吃药膳；因为药膳饭馆的生意十分惨淡。我不知道哪一个皇帝是傻瓜，要吃药膳。哦，我想起来了，中国晋朝的惠帝司马衷就是一个傻瓜，但是他并不爱吃药膳，而是爱喝肉粥。甚至大臣报告老百姓受灾了，吃不上粮食，许多人饿死了；他却急了，大声斥责：“为什么一定要吃粮食，改喝肉粥不就行了吗？”

⑥还有人提倡吃龟鳖，据说大补。其实龟鳖除了四个爪子，没有什么肉。补什么呢？搞得乌龟王八身价大增，只是补了卖龟鳖的人。而且龟是吉祥物，为什么要吃吉祥物呢？再说，龟鳖的甲壳具有滋阴软坚的作用，是不能随便吃的。

任何一种食物都有药性，切记不可把瞎子吃成聋子。

⑦有人提倡喝葡萄酒，据说能够防止冠心病；可是，葡萄酒造成的肝硬化怎么办？有人提倡吃核桃，据说能够防止阳痿；可是，核桃造成的疖肿怎么办？有人提倡喝骨头汤，据说琬胶能够防止早衰；可是，骨髓油造成的高血脂怎么办？这就是把瞎子吃成聋子的保健怪现像。因此针对一种疾病的保健措施，可能是容易的；但是预防各种各样的疾病而延年益寿，可不是一件容易的事。还是要采取中医的养生之道。而养生之道强调生活方式要朴素，饮食结构要简单；但是不能促进市场繁荣，这是一个极大的缺点。

⑧不要吃高碘食物。癌病人吃了海产品，比如：螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，包括加碘食品和加碘盐，肿块会破溃。碘剂广泛存在于海水之中，碘剂能够促使软组织溶解，因此具有化痰作用，对于良性肿瘤和血管硬化，有好处。但是对于出血性疾病和癌症，历来是忌用的。

当一个人发生疾病之后，吃食物更要加以选择，否则治疗是不顺利的；这就是中医强调忌口的道理；每一种疾病都有各自的忌口。关于食物的药性，读者不妨查阅[本草纲目]，或者看[中药大辞典]。不要听别人的胡说八道。现在有些人说瞎话不脸红，不知道是什么人种。因此，与其花钱买各种各样的保健品，还不如去喝肉汤，又省钱又管用，还安全。

四、病是吃出来的之二：不容易消化食物，食多有害无益

同时要特别注意选择食物的种类。因为许多食物是不容易被吸收的，吃了之后会腹胀、腹泻、呃逆。

①不要吃含油脂的食物。包括动物油、植物油，甚至是蛋黄、米油、开水冲鸡蛋。特别要强调的是，植物油是不能多吃的；这是中国式大菜的通病，就是用了很多植物油。有些人认为吃植物油不会增高血脂。错了！血液中的甘油三脂，是哪来的？就是吃了很多植物油。有些人吃鸡蛋时连着蛋黄一起吃，这是不对的；甚至有些家长给孩子吃奶的时候，也给蛋黄吃，美其名曰加点营养。加什么营养？培养动脉硬化！

②不要多吃淀粉。除了少吃馒头、米饭、面包之外；也不要吃藕粉、代乳粉，甚至是鲜藕、菱角；更不要吃炸油条、炸油饼，特别是糯米类，比如，麻团、粘糕、棕子、炸糕等。

③不要给胃气不好的人多吃豆类。包括煮黄豆、煮蚕豆、小豆粥、八宝粥，甚至是一些含豆粉的保健食品。也不要吃豆腐，包括豆食品，因为用了凝固剂而极难吸收。但是可以喝豆浆。

④不要给病人多喝牛奶，无论是全脂，还是淡脂都不要喝。全脂者含牛的脂肪；淡脂者不含脂肪，但是用了增稠剂，更难吸收。

⑤蔬菜中，含有大量纤维素的韭菜是不能吃的。

⑥果品中，最难吸收的是黑枣。

⑦不要吃油炸的东西。因为油炸的东西不容易消化。

⑧不要吃粘腻的东西。因为粘腻的东西不容易消化。

⑨不要吃烧烤的东西。任何使用木碳、煤碳、煤气烧烤的食物，都含有致癌物质苯丙芘，谁吃了谁倒霉。要吃就吃电烧烤。不过，最好不吃，因为烧烤的东西不容易消化。

⑩早晚要吃半流食。这一点很重要。早点吃大量普食，消化道充血而大脑相对缺血，就会头晕而影响学习。晚餐吃大量普食，消化道充血而大脑、心脏相对缺血，就容易发生血栓形成。80多岁的美国记者路易·斯特郎，就是在北京饭店晚餐，吃了美味的炸雏鸡之后，当天夜里死于冠心病。还有一些人，参加丰盛的晚宴，吃了大量的鸡、鸭、鱼、肉之后，第二天早晨被发现死亡；其腰部有一条索状出血点，这叫出血性胰腺炎。

⑾不要吃热烫食物，喝热烫的水。因为容易得食道癌。

因此除了人奶之外，最适合病人吃的食物是肉汤。这些主张，是新中国成立之后，刘家屡次挨批判的一个原因。

五、病是吃出来的之三：吃啥补啥，无稽之谈

民国时期，有人根据刘家的食疗方法，提出了内脏疗法，可能是无稽之谈。

比如，肺结核病人要多吃猪肺，肝硬化病人要多吃猪肝，肾炎病人要多吃猪肾；然而据称很受病人欢迎。可能只是补充了蛋白质，还有心理安慰作用。因为猪的内脏，不可能变成人的内脏。但是有人坚持认为，动物的相同的内脏，可能具有共同的化学成份，因此可以互相补充。但是按照这个逻辑去推理是十分可怕的：

①牛有色盲眼。人吃了牛眼，岂不变成了色盲？但是人吃了牛眼，并没有变成色盲！

②公驴有大阴茎。男人吃了驴阴茎，岂不变成了巨无霸？但是男人吃了驴阴茎，并没有变成巨无霸！

③奶牛有大乳房。女人吃了牛乳房，岂不变成了超霸？但是女人吃了牛乳房，并没有变成超霸！

④更不攻自破的是，大家都爱啃猪蹄儿，可是谁的脚也没有变成三寸金莲。

因此所谓的内脏疗法显然是荒诞的。

六、病是吃出来的之四：病人想吃什么，就是身体缺少什么。荒唐之极

还有一种荒唐的说法，那就是病人想吃什么，就是身体缺少什么。

比如，一个病人突然想吃猪耳朵，那么家属就认为病人的身体，需要猪耳朵的软骨。又如，一个病人突然想吃鱼籽，那么家属就认为病人的身体，需要鱼籽的卵蛋白。再如，一个病人突然想吃牛眼睛，那么家属就认为病人的身体，需要牛眼睛的玻璃体。然而这一切只是病人过去生活的体验，而不是真正的道理，只是饞嘴的自圆其说而已。因为如果这个人从来不知道猪耳朵、鱼籽、牛眼睛，那么他不会想起这些东西。因为几乎每一个人都爱吃甜东西，几乎每一个人都爱闻香东西，几乎每一个人都爱听奉承话；然而甜东西、香东西、奉承话，不是人体需要的东西。因此所谓的想吃什么，就是缺少什么的说法，显然是荒唐的。因此如果饞嘴犯了忌口，那么就应当制止。遗憾的是，许多家属可怜病人，而要满足病人的欲望。这是许多疾病不能很好控制的一个原因。

七、病是吃出来的之五：采买不注意，同样出问题

买食品要小心。有些食品是可疑的。

比如，牛奶是好东西，可是提取奶油之后，往牛奶里，加水又加入增稠剂，人喝了就不容易消化，不是拉肚子，就是一天不觉得饿。奶粉是好东西，可是往奶粉里加入大量的葡萄糖，癌病人吃了，肿块就长大。

又如，豆浆是好东西，可是往豆浆里加入淀粉，又用这种豆浆做豆腐脑和豆腐；癌病人吃了，没有营养。豆浆是否加入淀粉，很容易鉴别：把豆浆放在太阳光下晒，如果发泡发臭是纯的；如果结成整块就是加了淀粉。这是古代揭发奸商的办法，现在成了普遍存在的问题。

再如，有人提倡老年人多吃豆腐。这个提倡是错误的。因为制做豆腐，必需使用凝固剂，不是有毒的盐卤，就是熟石膏；因此老年人吃了豆腐，就会一天不觉得饿。但是有些人提倡老年人多吃豆腐，莫名其妙。另外，蔬菜和水果，由于使用化肥和农药，一定要用清水反复冲洗之后再吃；其中的果实类和根茎类是比较安全的。

八、病人在接受治疗的时候，必需纠正错误的生活方式；否则就不会痊愈。

例如：

⑴一个素食主义者，接受医生给予的手术治疗。但是如果他依然坚持素食；那么他就可能出现切口不愈合。而由此就造成了窦道、瘘口、切口疝等症状。

⑵一个坚信宣传广告的人，接受某种广告给予的治疗。但是如果他又听到另外的广告，又接受另外的治疗；那么他就会频繁接受各种治疗。而由此就造成了各种治疗的毒付作用。

⑶一个迷信化学药物的人，接受中医给予的治疗。但是如果他依然迷信化学药物；那么他就可能出现医源性疾病，而由此就造成了毒付作用。

⑷一个迷信中医诊断的人，接受西医给予的诊断。但是如果他依然迷信中医的诊断；那么他就可能出现诊断的混乱。而由此就造成了治疗混乱。

⑸一个喜欢吃苦瓜的人，发生阳萎之后，接受医生给予的壮阳治疗。但是如果他依然坚持吃苦瓜，那么他就可能出现治疗无效。而由此就造成了阴茎依然不能勃起、依然不能射精等症状。

⑹一个爱吃羊肉的人，发生上呼吸道感染之后，接受医生给予的抗感冒治疗。但是如果他依然坚持吃羊肉；那么他就可能出现肺炎。而由此就造成了高热、呼吸困难等症状。

⑺一个嗜好吃肥肉的人，发生急性痢疾之后，接受医生给予的抗生素治疗。但是如果他依然坚持吃肥肉，那么他就可能出现腹泻不止。而由此就造成了脱水、酸中毒、昏迷等症状。

⑻一个喜欢吃香椿的人，发生重症肌无力之后，接受医生给予的增强肌力的治疗。但是如果他依然坚持吃香椿，那么他就可能出现治疗无效。而由此就造成了肌力依然降低、依然不能行走等症状。

⑼一个嗜好饮酒的人，发生急性肝炎之后，接受医生给予的保肝治疗。但是如果他依然坚持饮酒，那么他就可能出现急性肝坏死。而由此就造成了黄疸、肝昏迷等症状。

⑽一个习惯吃夜宵的人，发生亚健康之后，接受医生给予的保健治疗。但是如果他依然习惯吃夜宵，那么他就可能出现胃气下降。而由此就造成了疲乏、烦躁、便秘等症状。

⑾一个嗜好喝咖啡的人，发生神经衰弱之后，接受医生给予的安定治疗。但是如果他依然坚持喝咖啡，那么他就可能出现严重失眠。而由此就造成了疲乏、烦躁等症状。

⑿一个嗜好喝茶的人，发生糖尿病之后，接受医生给予的降糖治疗。但是如果他依然坚持喝茶，那么他就可能出现酮症酸中毒。而由此就造成了血糖升高、昏迷等症状。

⒀一个喜欢吃粘糕的人，发生慢性肠炎之后，接受医生给予的抗炎治疗。但是如果他依然喜欢吃粘糕，那么他就可能出现腹泻不止。而由此就造成了腹痛、脱水等症状。

⒁一个不喝牛蹄筋汤的人，发生癌症之后，接受医生给予的抗癌治疗。但是如果他依然不喝牛筋汤，那么他就可能出现癌的扩散与转移。而由此就造成了疼痛、恶病质等症状。

⒂一个喜欢性交的人，发生再生障碍性贫血之后，接受医生给予的升血治疗。但是如果他依然坚持频繁性交，那么他就可能出现急性大出血。而由此就造成了低热、贫血、昏迷等症状。

⒃一个不喝鲤鱼汤的人，发生慢性肾炎之后，接受医生给予的保肾治疗。但是如果他依然坚持不喝鲤鱼汤，那么他就可能出现双肾萎缩。而由此就造成了血氮升高、昏迷等症状。

⒄一个不喜欢运动的人，发生风湿性关节炎之后，接受医生给予的抗炎治疗。但是如果他依然不喜欢运动，那么他就可能出现关节积液。而由此就造成了关节疼痛、关节畸形等症状。

⒅一个嗜好吸烟的人，发生急性气管炎之后，接受医生给予的抗生素治疗。但是如果他依然坚持吸烟，那么他就可能出现急性呼吸衰竭。而由此就造成了憋气、昏迷等症状。

⒆一个爱吃辣椒的人，发生急性扁桃体炎之后，接受医生给予的抗生素治疗。但是如果他依然坚持吃辣椒；那么他就可能出现急性脓毒血症。而由此就造成了高热、肝昏迷等症状。

⒇一个不吃肉皮冻的人，发生心肌梗塞之后，接受医生给予的稀释血液的治疗。但是如果他依然不吃肉皮冻，那么他就可能出现急性心功能衰竭。而由此就造成了心律纹乱、昏迷等症状。

九、有些人生了病，即便改正了错误的生活方式，也是很难治愈的。

例如：

①长期吸烟的人，肺叶已经败坏；如果发生肺癌，即便戒烟也是很难治愈的。

②长期喝烈性白酒的人，肝脏已经败坏；如果发生肝癌，即便戒酒也是很难治愈的。

③长期吃近海产品的人，肝肾已经败坏；如果发生肾癌，即便不再吃近海产品也是很难治愈的。

④长期吃朝天椒的人，胃腑已经败坏；如果发生胃癌，即便戒吃朝天椒也是很难治愈的。

⑤长期吃素食的人，已经严重营养不良；如果发生癌症，即便吃肉也是很难治愈的。

⑥长期吃毒药或者长期从事有毒作业的人，内脏已经败坏；如果发生癌症，将是很难治愈的。

⑦接受大剂量放疗化疗之后复发的癌病人，内脏已经败坏；这是很难治愈的。

⑧在某器官衰竭之后又发生其它疾病的人，内脏已经败坏；这是很难治愈的。

⑨发生癌症的儿童，由于分泌大量的生长素；如果发生癌症，那么医生无法抑制生长素的大量分泌，而很难控制癌的生长转移。

⑩发生癌症的百岁老人，由于胃气下降；如果发生癌症，那么无法升提胃气而很难治愈。

十、疗效不是完全取决于医生；而在很大程度上取决于病人。

临床经常发现一种怪现像，这就是同样一种治疗方法，包括三分治七分养在内，有些病人使用之后说很好，而有些病人说不好。这是为什么呢？有人说，这是个体差异；还有人说，这种治疗方法有缺陷。是的，这两种说法都有道理。但是还有第三个道理，这就是病人的生活方式决定了预后。

在慢性病的治疗过程中，有些医生只是根据化验单和CT片子，去判断病人的预后；而不考虑病人的生活方式，这叫见病不见人。而有些病人也只责怪医生而不责怪自己。其实，病人就是犯了错误的人，因此病人不必理直气壮，也不必卑躬屈膝。病人的错误的生活方式是个很重要的问题，也是病人不注意的问题，更是医生经常忽视的问题；因为它严重地干扰了治疗的正常进行。然而这个问题却被很多病人，讥笑是医生拉不出屎赖茅坑，是推脱责任的借口；或者被很多人认为这是不治之症。

也正是因为如此，在中国出现了：“要想富，告太夫。”的特别现像。因此如果一个医生不知道生活方式决定预后，这是因为，疾病就是不正常的新陈代谢。但是病人的错误的饮食习惯，制造了不正常的新陈代谢；病人的错误的运动方式，也促进了不正常的新陈代谢；病人的错误的思想情绪，更促进了不正常的新陈代谢。可见，病人的所有的错误的生活方式，都促进了疾病的病理过程。因此，如果我们忽略了治疗方法之外的，病人的错误的生活方式的干扰因素，就往往陷入了不可知的困境。因此作为医生，应当研究了解生活方式对于治疗的影响因素。