[飘飘下厨]--美容靓汤----花胶玉竹圆肉煲猪展，另外推荐个沾...

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 23:29:51

[飘飘下厨]--美容靓汤----花胶玉竹圆肉煲猪展，另外推荐个沾...

这次大姑子见到我就说，你怎么比原来更瘦了，皮肤也没前两年看着好，呵呵，一年又一年，哪可能皮肤越来越好。不过曾经让朋友羡慕的，在来了这南夷也未曾长过什么痘的皮肤确实这两年退步得厉害，女人在青春的自身的胶原蛋白越来越少前就应该进补的，我是常常忘记。



在新年来临前把这个美容靓汤好好写下来，希望每个看到和爱美的女人都喜欢并尝试，顺便提醒自己 ，也不知叫啥名字好，罗列下材料最好哈 。

首先说下：花胶是什么？花胶也叫“鱼胶”、“鱼肚”，还有在粤菜里称“广肚” ，它是鱼鳔的干制品，富胶质， 花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

谁都知道燕窝美容极好，可惜寻常百姓家谁可能象有些明星一样天天早晨有燕窝汤当涮口水呢？ 所幸我们还是可以常吃点花胶来补充胶原蛋白呀，虽然猪皮、猪蹄、鸡爪什么也富含胶质，但相对而言，花胶是高蛋白却低脂肪，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，而且还有各种维生素和微量元素，当然名贵的花胶也价格不菲，但市面上比较多的是黄花鱼的鱼鳔，倒也价格也适中，而且这个东西分量很轻，咱百姓家也是可以经常吃点的，尤其是秋冬季节 。

材料：花胶三四个、淮山、枸杞、玉竹、圆肉各适量，小猪展一副或瘦肉适量，鸡汤一碗
花胶炖乌鸡或鸭都是最好的，我因为之前刚煲过鸡汤，所以就煲猪展也不错，并加碗特意留的鸡汤，花胶和其他什么海参、鱼翅一样需要高汤来吊。




做法：大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，花胶在泡发前后会有鱼腥味，但煲好后却不会。

将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜，大火后转小火煲两个小时左右就好了，最后盐调味。



喝一碗，自个美三天，嘻嘻


关于小猪展：这次为什么强调是小的呢，因为上次有朋友问我猪展是什么，而我光解释什么是猪展，又忘了说这个这个猪展也有大小之分，小的即使煲了一两个小时后，肉还是比较软嫩，也不难吃，大的就柴多喽，这是我们这的“猪肉佬”告诉我的，我有实践过哦 。

祝大家圣诞节快乐！！！

最后进行编辑的是 飘的灶下书 on 2006-12-27 16:08 星期三, 总计第 1 次编辑飘的灶下书

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