科学烹饪 降低肉中胆固醇0

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 03:23:28
科学烹饪可降低肉食中胆固醇。既增加肉食的美味，又能降低肉食中的胆固醇的烹饪方法有以下四种：
　　炖煮：日本研究指出，适当摄入肉类对老年人的健康十分重要。并且用文火炖煮较长时间可使饱和脂肪酸减少30%～50%，胆固醇含量明显下降。
　　荤素搭配烹饪：选择适当的蔬菜与肥肉搭配可以降低肉食中的胆固醇，比如海带煮肉、黄豆扒肘子、辣椒炒肉。黄豆中的植物固醇及磷脂可降胆固醇，辣椒中的辣椒素和海带中的多种成分可以减肥。
　　加大蒜：加大蒜烹调可使肉食肥而不腻，还可使食肉者胆固醇下降10%～15%。
　　加生姜：炒、炖肉食时加生姜烹调，不但可出菜味，还可大大降低胆固醇。美国研究发现，生姜中的类水杨酸成分有防止血液凝固的作用而预防心脑血管疾病。德国科学家发现新鲜姜汁还可抑制癌细胞生长，是一种强抗癌食品。
科学烹饪 降低肉中胆固醇0 科学烹饪 降低肉中胆固醇 降低胆固醇 降低胆固醇的食物 如何降低体内胆固醇？ 吃柚子降低胆固醇 胆固醇偏高如何降低 五大食物能有效降低胆固醇 - 营养科学 - 好医生论坛 科学网—英研究称：少吃鸡蛋对降低胆固醇无效 怎样维持好胆固醇，降低坏胆固醇 巧烹饪降低致癌物 巧烹饪降低致癌物 降低胆固醇的食物1 怎么样才能降低体内胆固醇 家常菜帮你降低胆固醇 吃什么可以降低胆固醇 【微波炉】麻油金针--降低胆固醇 微波炉麻油金针--降低胆固醇 降低血压胆固醇药剂跟进效益大 常吃燕麦可降低胆固醇 天天食奇异果 降低坏胆固醇 茄子能降低人体内胆固醇含量 “天仙配”方可以降低胆固醇 常吃燕麦可降低胆固醇