娃娃菜粉条煲——记忆中小时候的味道：）

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 03:04:34

现在人对滋味的追求一般不会有从一而终的吧。。。不过，很多人对“小

时候的味道”却是用情专一，而且历久弥坚。经常看到身边的人费劲周折，

只为找到了记忆中最最美味的食物，却怎么也吃不出记忆中的味道。。。小时

候的东西或许还在，但“小时候的味道”却永远只能留在回忆中啦！

LG那阵儿一直跟我说小时侯吃的白菜炖粉条很好吃，可在外面怎么也找不到以

前的那种味道啦。呵呵，在小时侯那个物质匮乏的年代，看到零星的几片猪肉

总是欣喜若狂，现在摆一个烤乳猪包准他晕菜。。。白菜豆腐更容易有胃口。

我只好用丸子代替大块的猪肉，放一些高汤来提味。小时候的味道，大多数是

记忆中的美味，而记忆中的美味几乎是无可替代的，就让我做这个更符合他现在

胃口的菜菜，跟他一起怀念小时侯的味道吧！

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我在新浪的小窝——恋上美食

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材料：娃娃菜、粉条、丸子、葱姜蒜

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做法：
1、娃娃菜洗净切适当大小；用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；丸子对半剖开；葱姜蒜洗净去皮切碎备用。

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、锅中放入适量油和八角，待将八角炸出香味放入葱姜蒜碎爆香，然后依次放入娃娃菜、丸子、高汤（我没有自己煮的高汤，就用的浓汤宝的老母鸡浓汤）和少许水（因为娃娃菜本身也会出些水），最后加入泡好的粉条，调入酱油和少许盐略炖，出锅前加入适量蚝油转入煲中，撒上蒜苗碎和辣椒碎即可。

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吃的时候可以将砂锅在煤气灶上加热至沸腾即可，不要像其它砂锅一样放在酒精炉上不停加热，因为这道菜本身水不多，不断加热容易糊底，再就是粉条加热时间过长容易断也不好吃啦！

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