识别“笨”鸡蛋 - 食品安全 - 健康社区
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/02 19:26:33
1.个头比一般鸡蛋要小一些。
2.蛋黄比普通鸡蛋的蛋黄要黄一些,肉眼可以辨别出来,但颜色也不是特别黄或者发红,如果蛋黄的颜色特别红,明显是喂了色素。
3.“笨”鸡蛋在打蛋的时候不容易打散。如果是蒸蛋羹或者炒鸡蛋,颜色金黄,口感特别好。
4.“笨”鸡蛋蛋皮的颜色并不完全一样,有的深有的浅,不要认为“笨”鸡蛋的颜色都是红皮或白皮。
5.真正的“笨”鸡蛋,打开后会发现蛋黄上有白点,旁边有白色絮状物,这种鸡蛋是受过精的,一般北方农村每家农户的鸡群里都有一两只公鸡。而养鸡场的鸡大部分都是笼养,不会有这种情况
2.蛋黄比普通鸡蛋的蛋黄要黄一些,肉眼可以辨别出来,但颜色也不是特别黄或者发红,如果蛋黄的颜色特别红,明显是喂了色素。
3.“笨”鸡蛋在打蛋的时候不容易打散。如果是蒸蛋羹或者炒鸡蛋,颜色金黄,口感特别好。
4.“笨”鸡蛋蛋皮的颜色并不完全一样,有的深有的浅,不要认为“笨”鸡蛋的颜色都是红皮或白皮。
5.真正的“笨”鸡蛋,打开后会发现蛋黄上有白点,旁边有白色絮状物,这种鸡蛋是受过精的,一般北方农村每家农户的鸡群里都有一两只公鸡。而养鸡场的鸡大部分都是笼养,不会有这种情况
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