吃完鸡蛋后千万别做这些事[组图]-图说健康-健康人生-搜狐社区

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/28 21:20:56
吃完鸡蛋后千万别做这些事          鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年(少年食品)及成人每天两个比较适宜。 吃完鸡蛋后不要立即饮茶   有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后,习惯于立即饮茶,以助“去味”、“消化(消化食品)”。其实,这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质(蛋白质食品),使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘(便秘食品),而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康(健康食品)。 生活小提示:忌吃未熟鸡蛋   鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味,会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。 鸡蛋的好处    1.健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂(卵磷脂食品)、甘油(油食品)三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年(老年食品)人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。 2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。