火腿粟米鸡蓉虾仁羹 - 百姓美食网

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 16:00:09
菜谱 > 火腿粟米鸡蓉虾仁羹  火腿粟米鸡蓉虾仁羹   收藏 | 打印 工艺：煮    口味：咸鲜味 主料：小米(80克) 豆腐(100克) 鸡胸脯肉(80克) 火腿(50克) 虾仁(80克)  辅料：鸡蛋(70克)  调料：淀粉(玉米)(5克) 香菜(20克) 鸡精(3克) 盐(3克)  类别：理气调理  健脾开胃调理  养颜美容调理   相关搜索： 光子整形美容后成北大校花 加盟干洗店年入100万 500元到韩国整形 火腿粟米鸡蓉虾仁羹详细介绍 制作工艺

1. 将鸡肉剁成茸，用盐、鸡精、淀粉、油拌匀；
2. 汤沸时，把粟米（小米）、鸡茸放进汤内，用汤勺推开，并放入豆腐、虾仁；
3. 再沸时，以盐、鸡精调味，埋薄芡，熄火，撒上火腿末，切碎之芫荽即可。

食谱营养
  1. 小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
  2. 鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。
  3. 虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
  4. 火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
  5. 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
  6. 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
食谱相克
  1. 小米：小米忌与杏仁同食。
  2. 鸡胸脯肉：鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
    与芝麻、菊花同食易中毒；
    与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
    与芥末同食会上火。
  3. 虾仁：1. 食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；
    2. 不宜与猪肉同食，损精；
    3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
    4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
  4. 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
  5. 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
火腿粟米鸡蓉虾仁羹 - 百姓美食网 火腿冬瓜 - 百姓美食网 [虾仁豆腐羹]： 详解大豆营养-美食新闻-美食乐园-广佛都市网 云腿护国菜 - 百姓美食网 水煮肉片 - 百姓美食网 百姓美食网 美食|菜谱大全|菜谱视频yhy 百姓美食网 美食|菜谱大全|菜谱视频 百姓美食网 美食|菜谱大全|菜谱视频 虾仁玉米-飞雪无霜的美食博客-搜狐博客 虾仁炒芦笋-美食厨房-吃喝社区-搜狐社区 虾仁三丁 - 日志 - 西马栀子 - 美食家 > 美食天下 西芹炒虾仁 - 日志 - 江南偏北 - 美食家 > 美食天下 【美食专题】天下百姓美食荟萃 丝瓜炒虾仁 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法 金华火腿 宣威火腿 火腿冬瓜夹 - 西红柿炒番茄的个人空间 - 美食博客空间 - Powered by X-S... 超恶心，路边摊“油炸臭豆腐”制作黑幕！ - 美食天下 - 东方百姓网 - Powered ... 粟米花生豬橫舌湯 粟米之争 最好的粟米 最好的粟米 粟米花生豬橫舌湯 百姓网 鱼肉火腿