神马文学网车前草的功效和作用的详细介绍
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 19:48:59
车前草
车前草
车前草，又叫车轱辘菜。车前草科，车前草属。
株高10-20厘米，叶处椭圆具有梳短的柔毛，花序像麦穗，密生着很多小花，生长在田野、花圃、池塘、河边等地。
每年4-5月采摘嫩茎叶或幼苗，先用开水烫软，再用清水泡几小时后捞出，可以用来凉拌、炒食或与面蒸食。种子可煮成糜粥或制酱食用。
它含有桃叶瑚绀甙、车前甙、能果酸等药用成分，具有利尿通淋、清热明目、清肺化痰之功效，并具有抗菌作用。
传说东汉光武帝有一位部属叫马武将军，骁勇善战。有一年夏天，他乘胜追击，来到黄淮平原一个荒无人烟的地方，当时正逢干季，烈日当头，又找不到任何水源，军队只好驻扎下来，靠随身带的水和干粮充饥。第三天，马将军被眼前的惨景给困惑住了：所有的马都无法站立，士兵出现腹胀、血尿等症状，接二连三地倒下。
就在他一筹莫展的时候，马夫突然发现，马尿竟然不再是红色的，仔细观察，才发现马车周围的草都被吃光了，其中一种叶形若猪耳朵的野草，马似乎特别爱吃。聪明的马夫想这种野草一定和马匹的痊愈有关，于是将此事报告给了将军。马将军一声令下，采集此草，用来煮汤让士兵喝下。果然，士兵逐渐恢复过来，度过了此危机，凯旋而归。从此人们便把这种野草称为“车前草”。
车前草 功效 作用 止咳 利尿 高血压
车前草药用价值。其性味甘寒，无毒，具有清热利尿，祛痰止咳，清肝明目，除湿痹功效。
《本草纲目》认为：久服轻身耐老。由于车前具有很好的治疗作用，民间常用用鲜车前30g，鲜芹菜100g，萝卜100g榨成汁，加蜂蜜炖服，每日1次，治疗高血压。或者鲜车前50g与其他凉菜同拌食之，可治疗口腔炎。车前的种子又叫车前子，具有利水通淋之功效。车前子10g与大米同煮，加糖，可治疗肾炎水肿、膀胱炎、尿道炎。或用车前子30g，山药60g，研末冲服，治疗脾虚所致的伤食吐泻、腹胀等。
车前草为多年生草本，连花茎高达50cm，有须根。叶根生，有长柄，几乎与叶片等长或长于叶片，基部扩大。叶片呈卵形或椭圆形，长4～12cm，宽2～7cm，叶片先端尖而钝，基部狭窄成长柄，叶片全缘呈不规则波状浅齿，通常在叶片上有5～7条弧形脉。车前的花茎较多，三五个不等，花高12～50cm，有棱角、疏毛。花呈淡绿色。种子近椭圆形，黑褐色，可以入药。李时珍云：“有种车前剪苗食法，则昔人常以为蔬矣。今野人犹采食之。”
车前草的别名较多，因为此草好生道边及牛马迹中，故有车前、当道、牛遗之名。幽州人谓之牛舌草，江东人认为蛤蟆喜藏伏于下，故江东称其为蛤蟆衣。