食尚女性之完全手册

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/27 17:17:49

给心爱的人下厨做菜是件快乐的事，但是要想让你亲手烹制的饭菜后端上桌后，被老公和孩子吃得津津有味，连连夸你厨艺高，还真要下一番功夫。煲汤是最容易的，《xxx 食尚女性之完全手册》每天教你煲一款汤，一周之内让你成为煲汤DIY高手，用香浓可口的汤汤水水宠宠家人的胃。星期一原料：鲤鱼1 条、黄芪15 克、枸杞5 克、红枣3 枚、姜、葱、香菜、盐各适量。作法：1、鲤鱼宰洗干净，炖锅加入清水。 2、将黄芪、鲤鱼、枸杞、姜片、红枣放入锅中，用大火煮沸后，再改为小火煮1 小时左右。最后加入盐，撒上葱花、香菜末即可。点评：这款汤选用鲤鱼和黄芪炖制而成，有补气强身之功效。双休日过后，上班第一天往往工作量会较大，下厨为老公亲手煲这款汤，补补他的身体，让他知道你爱他有多深！星期二原料：里脊200 克、莲子100 克、百合50 克、盐、姜、葱、胡椒粉、米酒各适量。作法：1、里脊肉洗净切成薄片，用盐、胡椒粉、米酒腌10 分钟。 2、锅内加水，放入莲子、百合、姜丝煮至莲子将烂时，再将肉片、葱段放入，加入精盐、胡椒粉、米酒煮至莲子软烂即可。点评：莲子清心宁神，百合润肺养颜，两者与里脊肉一起炖能瘦身排毒养颜，让爱美的你永保青春。星期三原料：肉丝80 克、嫩豆腐1 盒、木耳若干片、榨菜丝40 克、鸡蛋1 个、葱段、胡萝卜、香菜、淀粉水、酱油、盐、醋、糖、辣椒油、香油、胡椒粉各适量。作法：1、将豆腐切成长条，木耳、胡萝卜切丝，鸡蛋打散，葱、香菜切段； 2、锅烧热加油，放入葱段、肉丝、木耳、胡萝卜、榨菜丝炒香盛起。点评：酸辣汤是四川的一道名优小吃，作法简便，味道酸辣适口。在星期三的晚餐上来一道酸辣汤，开开老公和孩子的胃口哦！星期四原料：虾仁150 克、白菜半棵、胡萝卜半根、香菜、香茹4 朵、鱼浆200 克、高汤6 杯、鸡蛋2 个、淀粉、醋、酱油、糖、盐、酒、胡椒粉各适量。作法：1、虾仁去沙肠，洗净，沥干水粉；白菜洗净，切大块；胡萝卜去皮、切丝；香菜切段；香茹泡软、切丝。 2、鱼浆加酱油、糖、盐、酒、胡椒粉、淀粉、虾仁拌均，投入煮开的水中，待浮起后捞出备用；锅中加油，放白菜、胡萝卜、香茹炒软各用；取1 个鸡蛋打散备用。 3、高汤煮开，放入炒软的白菜、胡萝卜、香茹及虾仁，加酱油、盐、糖、胡椒粉、香油调味后，用淀粉勾芡，淋入蛋液及醋、香菜即可食用。点评：虾仁鲜香无比，味美可口。试着做一做，爱人下班后，推门进屋的一刹那，定会被虾仁汤的香味所征服。星期五原料：排骨、莲藕、胡萝卜、调味料。作法：1、排骨切块飞水，莲藕、胡萝卜去皮、切块。 2、将原料放入水中煲2 小时。 3、加盐调味。点评：生藕能清热止渴，熟藕能健脾开胃。此汤很适合在星期五家人一起食用，强身健体。注意，藕要选用粉藕煲出来的汤才会味道最香浓哦。星期六原料：鸡脚、花生、当归、枸杞、红枣做法：1、将鸡脚洗净，飞水。 2、将原料放入水中煲3 小时。 3、加盐调味。点评：鸡脚含有丰富的胶原蛋白，可增加皮肤的弹性。当归有活血、补血、调经的功效。家里家外忙碌了一个星期，还不给自己的皮肤补点营养，女人就该对自己好一点，不是吗？星期日原料：鸡1 只、料酒少许、精盐、味精、生姜、葱花。做法：1、将鸡宰洗干净，去头、爪，切成块。 2、锅置于火上，待油烧至七成熟时，将葱花、生姜丝入锅中煸炒，待发出香味时，将鸡块入锅炒3 分钟。 3、加清水旺火煨开后，将火调到低档煨1 小时，肉烂汤汁稠浓时即可。点评：星期日过后该上班了，老公又要整天在外忙碌了。关爱他，就给他煲这款营养丰富的湖北煨鸡汤，给他的身体充充“电”。

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