好吃到让人惊喜的麻辣羊肉火锅
(2009-09-21 10:59:21) 
先说声抱歉哈，今天的照片有点对不起大家！这个是俺们今天的晚饭，拍照片的时候已经天黑了，所以在暖光灯下拍的照片颜色偏暖，就这个样子了，大家对付着看吧！
虽然照片不好看，但是绝对好吃，今天的晚餐绝对够丰盛，这一顿饭吃完直接把我们两个撂倒到沙发上打横了，因为吃得太多人都不能回弯了，哈哈，所以知道有多好吃了吧！
我们两个很长时间以前就想吃火锅，可是一直也没有找到什么地方有买羊肉片的，这火锅没有肉片吃怎么都吃都觉得不过瘾。一天和我一个朋友网上QQ，跟她说美国买不到羊肉片，她绝对够聪明，她给我支了一招，用土豆挠子（东北方言，就是削皮器）挠啊，^_^，听到她这样一说我们想吃火锅的心就蠢蠢欲动起来。于是决定下回买菜一定拎个羊腿回家“挠”！
今天上午去CHINA TOWN 买菜，看见一条长得相当‘漂亮’的羊腿，看着它我们两个都两眼冒绿光，恨不得当时就‘挠’成片直接吃了，哈哈！我们跟卖家说要那个羊腿，他拎着羊腿称重的时候，我们两个高兴的计划着怎么样能‘挠’出大片的羊肉片，就这我们正在幸福的憧憬的时候，突然发现忘记和卖家说我们不切小块了，等我们想起的时候，羊腿已经变羊肉块了，于是我们拎着一袋子的失望，拖着沉重的心回家了。
回到家连饭都没有心情做了，西瓜说，干脆就做个红烧羊肉吧。我黑着脸看他一眼，告诉他没有火锅吃，我今天罢工了。于是西瓜像哄孩子似的哄了我半天，我想想那就做个红烧羊肉吧，要不然都对不起西瓜哄我这么长时间。
来到厨房，看到之前准备的火锅汤底，想想干脆就做个最简单最偷懒的吧，就放入火锅调料放入焯水的羊腿块煮随便煮煮算了。没有想到等做好后，那个味道香得不得了，我和西瓜都守在锅边流着口水。我们大眼瞪小眼的看着对方，绝对心有灵犀的我们一致决定用这个汤涮火锅吃。于是就有了今天的麻辣羊肉火锅，哈哈，真的是吃得太高兴了，很久没有吃到人都不能回弯了！嘻嘻！
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红烧羊肉火锅
材料：
汤底：四川麻辣火锅调料一包，羊腿一只（约800克）
火锅涮料：白菜，菠菜，虾，菜花，干豆腐，蟹肉棒，午餐肉（或其他你喜欢的东西）
火锅沾料：麻酱，韭菜花，腐乳
制作方法：
1，把羊腿切成小块（可以让卖家帮忙处理），然后放到锅中焯一下去掉血水（羊肉要完全煮熟），捞出备用。
2，在重新烧一锅水，水开后放入一包麻辣火锅调料煮化，然后放入羊肉小火炖40分钟，我们的火锅烫底就做好了。
3，这步不用我说，大家也都知道了，把烫底放到电磁炉上，涮着自己喜欢的东西HAPPY的吃吧！
PS：1，肯定有朋友会问我用的什么火锅调料。我的火锅调料是在美国买的，这个牌子我在国内没有见过，叫川霸王。我想国内肯定有很多比我这个还好吃，味道还正宗的火锅调料。
2，这种方法做的羊肉也非常好吃，而且新手操作绝对不会失败的，^_^，如果不想涮火锅吃，也可以炖好直接吃羊肉，或者炖入一些土豆什么的，就是麻辣羊肉了。
3，我用的是羊腿，你放羊排或者羊腩都可以。
4，不喜欢麻辣的，可以换成不辣的火锅调料！
下面放一张炖好的羊腿肉的照片！
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