风情迷人的非洲餐饮文化
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 20:19:11
风情迷人的非洲餐饮文化
从南非世界杯开/闭幕式大家已经领略到了非洲歌舞艺术的魅力,原汁原味,极富强烈的感染力。
歌舞是非洲文化主流之一,表现的形式丰富多彩,融入生活,就连饮食也不例外。
那么去体验非洲土著饮食文化,又会是以怎样的风情呈现给你呢?
非洲歌舞表演贯穿始终,非洲特色食物让你叹为观止。
这是一家座落在开普敦著名酒庄里的非洲餐厅,从内外装饰风格到看似随处安放的餐桌凳椅沙发,都让人感到自由随意,亲和就像在自家后花园里一样。
从装饰风格上,感觉最深的是人类无论在何地何处对水的崇尚,水不仅在东方装饰中奉为灵动的元素,在非洲,水也是艺术装饰元素之一,即使在气候尤佳,风调雨顺的南非。
人们印象里的非洲,是辽阔的大草原,未垦的原野,野生动物的家园,还有神秘的非洲占星术,总之非洲就是粗狂,原始和野蛮的象征。
可是从人类文明发展史来看,粗狂中一样绽放着文明,文明社会里一样滋生罪错。
非洲很多国家还处在贫穷和战乱中,但是不管是贫穷和富有,非洲人天性擅长歌舞,饮食却喜食肉类,豆类和玉米杂粮。
其实,现代非洲处处还充满了柔情,柔情似水就如同这原汁原味的非洲餐厅。
还未步入餐厅,那美妙的非洲音乐和鼓点就飘入耳帘,让人经不住加快脚步,刚刚靠近(没有门),那非洲风情的人性化设计令人只想一头栽进去探个究竟。
你可以随意寻找任何适合你的角落落座,花园里,餐厅内,置放在过道中的大沙发床。
宾客可以先查看菜式和酒水牌
连接花园和餐厅之间的过道上排列的沙发床(可以躺下),地下铺的都是石头子。
花园中幔帐下到处都是就餐的人们
一家人很休闲的时刻。。。
午后温暖的阳光照耀下,什么都不做,就这么享受着,看着眼前的一切。。。
过道里的木条椅(沙发),一些夫妇也乐意取了食物后坐在这里慢嚼细咽,品位美酒。。。
落座下来,就有一位非洲女孩上前来询问,愿不愿意在脸上或额头画/点上非洲星月图腾?难道你会拒绝,不分男女老少(你会在下面的照片里随处可见)欣然接受。
餐厅里的吃食,毫无限度的让每一个人自由拿取,任何的,视野里只要你看得见摸得着的,丰富多样的食物令绝大多数人食欲大振(令我这号人有点一看就饱,不知为什么每次像这样类似的餐饮我的胃就会猛的一缩,食品极为丰富反而让我凸生怯意,实属罕见现象哈),而大多数食客是意犹未尽,不断续着盘中之羹。
照例是从各种冷盘开始:娇艳欲滴的玫瑰和花瓣到处可见
各式热菜:肉类,海鲜类,蔬菜杂烩,土豆泥,南瓜泥,玉米糊,汤羹等等。。。
独具特色的非洲铁铸烧:咖哩羊肉,咖哩鸡肉,红烧牛肉,烧猪膀。。。
非洲很著名的红烧牛尾(右),豆类烧肉。。。
连咖哩鸡饭,咖哩炒饭都在铁铸锅里烹调,味道就是不一样哦
最具南非特色的烧烤:将各式食材先腌好再烤,牛肉肠,鸵鸟肉肠,野味肉肠,牛排,羊排,猪排,还有一些
牛肝,羊肝等等。。。
各种可烤食材都烤的喷喷香,唯独这里排的队最长(面前的盘子就是我的食物:一块咖哩羊肉,两块鱿鱼,2颗圣女果,几颗咸橄榄)
这位老兄的海鲜烹的很不错,特别是这个鱿鱼在他手里玩的很转,真叫棒!
站在他的跟前仔仔细细观察他如何烹,动作很快,鱿鱼柔糯,口味鲜咸微带点甜。
鱿鱼也是人们愿意排长队耐心等待的一道美食。
还有各式奶酪配不同口味的饼干 南非全年盛产各式水果
各式甜点应有尽有
陶罐里装了些什么? 原来是蛋黄酱/蛋奶沙司 Custard 用于淋在甜品上
还有不同口味可浇在冰淇淋上的果酱汁
美食怎可少了美酒/酒水相佐,南非人很能喝,也会喝,每年盛产的葡萄美酒出口世界各地,自家门前酒类可选的范围很大。
食物摆在面前,最为欣赏的是就餐氛围和不停歇的非洲歌舞表演,这帮非洲女孩分2班从中午12:00--23:00每班8个人,不停的亦歌亦舞亦鼓,从餐厅到花园到过道,还要为那些过生日的宾客送上祝福,而且还要走到每一桌前,根据食客的年龄,与同伴相处的关系,亲昵的状态,唱出最美妙的祝福歌,一点也没觉得被打扰,歌声有时就是轻轻的哼出来,有点像岛屿风情的《星星索》,她们唱着悠扬的非洲“星星索”,好浪漫。
这是在为寿星唱生日快乐歌。。。
餐厅的正中间有一个不大的小舞台(旁边还有一个大舞台供晚间现场乐队表演),在我们整个就餐过程中,一会看见孩子们在舞台上玩耍,一会儿非洲姑娘们登台表演,一会儿另两位非洲女孩扬着扫帚(我叫它扫帚)跑上舞台,这时背景音乐随即转换,音乐带给人的感觉仿佛从远古走来,梦幻莫测,神秘而悠扬。
这个舞台用处可大了,谁都可以上去特别是孩子们
伴随着梦幻般的音乐,两位非洲女孩飘上舞台,她们挥动手中的扫帚,一下子把你的视线吸引
神秘莫测。。。
还是神秘。。。这与非洲的占星术/巫术有关,巫术是非洲人传统文化的一部分。
不一会儿,歌舞表演又开始了————
从南非世界杯开/闭幕式大家已经领略到了非洲歌舞艺术的魅力,原汁原味,极富强烈的感染力。
歌舞是非洲文化主流之一,表现的形式丰富多彩,融入生活,就连饮食也不例外。
那么去体验非洲土著饮食文化,又会是以怎样的风情呈现给你呢?
非洲歌舞表演贯穿始终,非洲特色食物让你叹为观止。
这是一家座落在开普敦著名酒庄里的非洲餐厅,从内外装饰风格到看似随处安放的餐桌凳椅沙发,都让人感到自由随意,亲和就像在自家后花园里一样。
从装饰风格上,感觉最深的是人类无论在何地何处对水的崇尚,水不仅在东方装饰中奉为灵动的元素,在非洲,水也是艺术装饰元素之一,即使在气候尤佳,风调雨顺的南非。
人们印象里的非洲,是辽阔的大草原,未垦的原野,野生动物的家园,还有神秘的非洲占星术,总之非洲就是粗狂,原始和野蛮的象征。
可是从人类文明发展史来看,粗狂中一样绽放着文明,文明社会里一样滋生罪错。
非洲很多国家还处在贫穷和战乱中,但是不管是贫穷和富有,非洲人天性擅长歌舞,饮食却喜食肉类,豆类和玉米杂粮。
其实,现代非洲处处还充满了柔情,柔情似水就如同这原汁原味的非洲餐厅。
还未步入餐厅,那美妙的非洲音乐和鼓点就飘入耳帘,让人经不住加快脚步,刚刚靠近(没有门),那非洲风情的人性化设计令人只想一头栽进去探个究竟。
你可以随意寻找任何适合你的角落落座,花园里,餐厅内,置放在过道中的大沙发床。
宾客可以先查看菜式和酒水牌
连接花园和餐厅之间的过道上排列的沙发床(可以躺下),地下铺的都是石头子。
花园中幔帐下到处都是就餐的人们
一家人很休闲的时刻。。。
午后温暖的阳光照耀下,什么都不做,就这么享受着,看着眼前的一切。。。
过道里的木条椅(沙发),一些夫妇也乐意取了食物后坐在这里慢嚼细咽,品位美酒。。。
落座下来,就有一位非洲女孩上前来询问,愿不愿意在脸上或额头画/点上非洲星月图腾?难道你会拒绝,不分男女老少(你会在下面的照片里随处可见)欣然接受。
餐厅里的吃食,毫无限度的让每一个人自由拿取,任何的,视野里只要你看得见摸得着的,丰富多样的食物令绝大多数人食欲大振(令我这号人有点一看就饱,不知为什么每次像这样类似的餐饮我的胃就会猛的一缩,食品极为丰富反而让我凸生怯意,实属罕见现象哈),而大多数食客是意犹未尽,不断续着盘中之羹。
照例是从各种冷盘开始:娇艳欲滴的玫瑰和花瓣到处可见
各式热菜:肉类,海鲜类,蔬菜杂烩,土豆泥,南瓜泥,玉米糊,汤羹等等。。。
独具特色的非洲铁铸烧:咖哩羊肉,咖哩鸡肉,红烧牛肉,烧猪膀。。。
非洲很著名的红烧牛尾(右),豆类烧肉。。。
连咖哩鸡饭,咖哩炒饭都在铁铸锅里烹调,味道就是不一样哦
最具南非特色的烧烤:将各式食材先腌好再烤,牛肉肠,鸵鸟肉肠,野味肉肠,牛排,羊排,猪排,还有一些
牛肝,羊肝等等。。。
各种可烤食材都烤的喷喷香,唯独这里排的队最长(面前的盘子就是我的食物:一块咖哩羊肉,两块鱿鱼,2颗圣女果,几颗咸橄榄)
这位老兄的海鲜烹的很不错,特别是这个鱿鱼在他手里玩的很转,真叫棒!
站在他的跟前仔仔细细观察他如何烹,动作很快,鱿鱼柔糯,口味鲜咸微带点甜。
美食怎可少了美酒/酒水相佐,南非人很能喝,也会喝,每年盛产的葡萄美酒出口世界各地,自家门前酒类可选的范围很大。
食物摆在面前,最为欣赏的是就餐氛围和不停歇的非洲歌舞表演,这帮非洲女孩分2班从中午12:00--23:00每班8个人,不停的亦歌亦舞亦鼓,从餐厅到花园到过道,还要为那些过生日的宾客送上祝福,而且还要走到每一桌前,根据食客的年龄,与同伴相处的关系,亲昵的状态,唱出最美妙的祝福歌,一点也没觉得被打扰,歌声有时就是轻轻的哼出来,有点像岛屿风情的《星星索》,她们唱着悠扬的非洲“星星索”,好浪漫。
餐厅的正中间有一个不大的小舞台(旁边还有一个大舞台供晚间现场乐队表演),在我们整个就餐过程中,一会看见孩子们在舞台上玩耍,一会儿非洲姑娘们登台表演,一会儿另两位非洲女孩扬着扫帚(我叫它扫帚)跑上舞台,这时背景音乐随即转换,音乐带给人的感觉仿佛从远古走来,梦幻莫测,神秘而悠扬。
这个舞台用处可大了,谁都可以上去特别是孩子们
伴随着梦幻般的音乐,两位非洲女孩飘上舞台,她们挥动手中的扫帚,一下子把你的视线吸引
不一会儿,歌舞表演又开始了————