黑米粥的做法大全

         黑米性温，能益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘，特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿频等患者食用。黑米最常见得吃法是做成黑米粥，黑米粥得做法多种多样，现将各种做法介绍如下，教大伙怎么做黑米粥最靓味可口。        黑米粥根本做法：黑米100克、红糖适量。先将黑米洗干净，在冷水里浸泡一段时间，1～3小时吧。放入锅内加干净的水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖，改用小火熬煮1小时就行了。         什锦黑米粥：白米50克，黑米50克，红豆30克，花生20克，干枣数个。全部原料混，提前浸泡24小时。除掉枣核。加水一块儿入高压锅，煮成软烂得粥，到花生也变软烂。        芒果黑米粥得做法：黑米150克、大米50克、芒果300克、酸奶100克、白糖适量。将芒果取肉切成丁。芒果核加水煮20分钟。将黑米和大米一块儿洗干净加上芒果水，放锅中用小火煲，到软糯鲜滑后加糖搅拌均匀出锅。将芒果肉撒在粥上，淋上酸奶，就行了。          黑米桂花粥得做法：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。黑米洗干净，浸泡6小时；红豆洗干净，浸泡1小时；莲子洗干净；花生洗干净、沥干备用。锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；参加花生，继续煮30分钟。参加桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟就行了。        椰香黑米粥：黑糯米200克，冰糖1大匙，椰汁1/2杯。黑糯米洗干净，泡水2小时，取出，稍微沥干水分。放入深锅中，参加3杯水煮开，转小火边煮边搅拌约30分钟至彻底糜烂，参加冰糖继续煮1～2分钟至彻底溶化，熄火，待温度稍降，参加椰汁调匀就行了。         南瓜黑米粥：南瓜200克、黑米150克、大枣60克。将南瓜洗干净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗干净，一块儿放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂就行了。         八宝黑米粥：莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用；黑米用干净的水洗干净，加少量紫糯米放入锅中，加干净的水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时，煮时小心不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎得冰糖，糖溶化后装碗即成。        莲子黑米粥：黑米、糯米、红枣、莲子、枸杞、冰糖各适量。黑米、糯米浸泡一晚上，红枣、莲子和枸杞泡半小时。全部原料放高压锅加水煲30分钟就行了。        制做要领：黑米得米粒外有一层坚韧得种皮包裹，不易煮烂，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水别丢弃，要不营养能随水而流失。黑米粥非常粘，不容易受热均匀，易糊锅。因 此要小火慢慢得煲，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅。        黑米粥制做提 示：黑米粥最好随做随吃，不宜一次做太多，再次加热食用能变质；脾胃虚弱得时候，应少食黑米；黑糯米不太容易消化，因 此黑米粥最好避免在刚起床时当早餐食用，以免对肠胃造成负担，如当成两餐之间得甜点食用，成效能很不错。真假黑米得辨别：最近市面上常有假得黑米出现，那么如何去才可以买到优质得黑米呢？专家为您支几招：　　首先，大众可以将米粒外侧皮层全部刮掉，若米粒内部不是呈白色，则有可能是人为染色了。优质黑米得黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，且有光亮，只粒均匀，少有碎米，无虫，不含杂质。　　其次，取少量黑米，呵一口热气立即闻气味。优质黑米应具有正常得清香味，无其他异味。若微有异味或霉变气味、酸臭味、腐败味等不正常气味得则为劣质黑米。　　再次，用手触摸有滑爽感觉或在手中握一能儿有发黏得感觉，说明黑米被涂刷上了矿物油。　　最后，取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后品尝。优质黑米味儿佳、微甜，无任何酸味、苦味及其他不良滋味。附：补气养血得黑米粥五种做法
        菜品：黑米粥
        工艺：煮
        口味：原本味         主料：黑米 30克  粳米 70克   
        辅料：枣（干） 20克  银耳(干) 15克  芝麻 10克  大豆 15克   
        1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗干净；银耳泡软后摘去老蒂；红枣去核。
        2.先将黑米与粳米一块儿放入干净的水中淘洗干净，加干净的水适量，煮约1小时后，参加黄豆、红枣及洗干净得芝麻，继续煮约30分钟就行了。
        工艺提 醒
        根据口味，可以在食用时参加白糖。
        菜品口感
        柔腻可口。         食用办法
        早餐|中餐|晚餐
        相关人群
        本菜可以怀孕早期食用。 
        健康提 醒
        此粥补气养血，保产育胎。对孕妇看，常食此粥，有利于孕妇及胚胎得健康，特 别对胚胎得大脑发育有着特殊做用。         食谱营养
        黑米：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改变缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医觉得，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，相对少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有非常不错得补养做用。
        粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，以此减少高血压得机能；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层得粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很不错。
        枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等做用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食 物都能有非常不错得食疗成效，病后体虚得人食用枣类也有非常不错得滋补做用。红枣可以慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏得损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改变心肌营养，对防治心血管疾病有必须好处。 
        银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝做用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有必须疗效；银耳富含维生素D，能预防钙得流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤得免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它得滋阴做用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑得功能和效果；银耳中得有效原 料酸性多糖类物质，能增强人体得免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞得吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
        芝麻：芝麻含有很多得脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养原 料。
        芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功能和效果，可用在治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、**燥结、乳少、尿血等症。
        大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、预防血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂得功能和效果。        牛奶黑米粥
　　
　　原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。
　　
　　制法：将黑米淘洗干净，参加适量水，放入锅中浸泡2—3小时，接着中火煮至粥快熟时，参加牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。
　　
　　功能和效果：此粥具有益气、养血、生津、健脾胃得做用，适用在产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、津液不足、脾胃虚弱者服用。气血亏虚明显者在煮黑米时若参加10枚大枣，补益气血得功能和效果更佳。        红糖黑米粥得做法
       主 料： 黑米100克、红糖适量。
       做 法： 先将黑米洗干净，放入锅内加干净的水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻就行了食用。
       药用价值： 黑米被营养专家放定是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富得食 物，还含有人体不能自然合成得多种氨基酸和矿物质等，具有滋阴补肾、明目聪耳得功能和效果，适用在治疗肺燥咳嗽、**秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
       党参黑米粥
       用料：党参2根，茯苓7-8片，黑米1/2 CUP（哎呀，不晓得这算多少），糯米1/2 CUP。冰糖适量（依个人口味）
　　
　　做法：
　　1。将党参洗一下剪成小断。茯苓也冲洗一下。黑米和糯米都洗干净：）
　　2。原料加水，中火煮沸。再小火20分钟，加冰糖，关火，焖在那里，就可以啦。
　　
        功能和效果：补中益气，健脾养胃。
        电沙锅黑米粥
        原料：黑米、大米各一半，水2倍
       工具：电沙锅
        办法：
        头天晚上将淘不错得黑米、白米、水等放入电沙锅中，调至中火状态，安心睡去。
        次日早晨醒来，满屋子都是黑米得香味。揭开锅盖，粘粘得粥，淡淡得紫红色，糯糯得、软软得，养眼、养心、养胃。
        盛入碗中，参加少许白糖，甜甜地吃下去，味道好极了！
        功能：
        黑米是“黑五类”中得主打食 品，有养颜、安神、补血、补气之功能和效果。特利于女性得冬日进补。
        提 示：
        必须要加大米。虽说你非常富有，可纯黑米得味道并不好接受。呵呵！ 
        黑米粥得功能和效果：肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱        口味：清香味
        工艺：煮        黑米粥得制做原料：　　主料：黑米150克　　调料：赤砂糖15克　　教您黑米粥怎么做，如何去做黑米粥才好吃　　1. 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。　　2. 锅中参加约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。　　3. 待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，就行了盛起食用。本文来自:生活DIY-肉丁网 Www.RouDing.Com
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