鳜鱼 （yysj）

http://xuhuiart.xuhui.gov.cn/upload/zt/桃花流水鳜鱼肥%20龚继先.jpg

张志和 《渔歌子》
朗读http://xy.eywedu.com/Ancient/14/mydoc006.htm
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%F7%AC%D3%E3&in=12689&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=44&rn=1&di=16700170155&ln=2000&fr=&ic=0&s=0&se=1




http://www.df.ln.gov.cn/lnlin/mainsite/dtshowinfo.jsp?infoid=1000026218
  
起鱼，装鱼，卖鱼
这样的场面，在鸭绿江辽宁宽甸县大西岔镇的水面上，从9月份开始几乎每天都在上演。
罗英波：“看这鱼，这鱼后背有一种刺，这刺有毒，扎人手就把你手扎碎了，看看，看到没有，看到吗，这个刺，特别扎人。”
记者：“什么时候开始养这鱼？”
罗英波：“这鱼养三年了”
罗英波是宽甸县大西岔镇北江村的村民，他拿的这种鱼是鸭绿江一种叫斑鳜的野生鱼，仅养殖这种鱼，他今年就有100万的收入，但以前这里的村民也很少能够捕到这种鱼，这种鱼能在鸭绿江上进行人工养殖，是和几年前碑竭子村哑巴沟突然来的那个韩国人有关。
2000年，在鸭绿江上人工养鱼，因越冬而死鱼的事，每年都会发生，这也是困扰了罗英波许多年的事。
罗英波：“鱼的死亡率特别高，饵料利用率低，每年越冬的死亡率在20%左右。 ”
这时候他刚好听说离北江村不远的碑竭子村，有一个韩国人也在鸭绿江上网箱养殖，他就到哑巴沟打听韩国人养鱼越冬的情况。
记者：“韩国人养鱼冬天越冬死不死鱼？”
 
罗英波：“他说不死鱼，基本上看不到死鱼。”
代军是当时韩国渔场的厂长，他还记得罗英波在韩国人的渔场里，看到了一种全新的网箱。
代军：“全国第一家钢架结构网箱，罗英波就上这来看，看完以后也按照这个办的。”
罗英波: “我们自己去看的，自己去学的，这个不用怎么教 就偷你的艺。”
罗英波鱼场越冬死亡率高，是因为他的网箱是用木架做成的50立方米的小网箱，而韩国人的网箱是一种镀锌钢管焊制的800立方米的大网箱，箱体大了鱼的活动空间就大了,到了冬天不容易缺氧，也就不容易出现越冬死亡现象。2002年，罗英波把渔场的网箱全改造成了钢架的结构。
 
罗英波:“所以说从改造了大网箱以后，我们的鱼几乎不死了，越冬成活率提高上来。”
王凤龙:“南韩有个金老板过来的时候，他一开始就是钢架结构，咱们地方的人开始养鱼也是通过他用钢架的材料，我们觉得养鱼挺安全我们陆续改变。”
在此之前，罗英波和村民养的大部分是鲤鱼，现在网箱变大了，胆子自然也就跟着大了，琢磨着可以引进一些新的品种。在罗英波忙着更换品种的时候，哑巴沟又来了一位不速之客，他是赵国财。
赵国财是辽阳人，以前在家乡池塘养殖鲫鱼，一个批发商告诉他，鸭绿江网箱养鱼的价钱特别吸引人， 2000年，赵国财来到鸭绿江上建起了八十个网箱，并且把在辽阳养的45万斤鲫鱼运到鸭绿江，想借这里的市场卖一个好价钱，结果45万斤鱼，几乎全军覆没了。
赵国财:“从池塘运来的鲫鱼放在网箱里，它不适应这个环境，它根本不吃食。天天拱网箱，拱来拱去，也就把这鱼皮毛拱完了。”
池塘的水是死水，而鸭绿江水是流动的活水，因为不适应， 45万斤鱼大部分都死了，但他却充分了解了鸭绿江网箱养殖的好处。
赵国财: “我养鱼的这个位置，就是水位最浅的时候也能达到四五十米深，所以说四五十米深的水位，根本就是网箱养鱼这就是好的一个水位。”
赵国财留下来了，虽然鲫鱼全军覆没，但是根据鸭绿江好的水质，他更换了新的品种，从德国引进了一种丁鳜鱼。
记者：“这是什么鱼？ ”
 
赵国财：“这俗名叫欧洲丁鳜 是从欧洲国家引进的。”
这时，北江村的罗英波驯养当地野生斑鳜鱼，也已经悄悄的进入了试养阶段。
罗英波:“当地老百姓到处抓这个野生鱼苗，用小网一点点的捞出来，完后卖给我们五块钱1条、7块钱1条、8块钱1条、10块钱1条，我们收他们的完了放在网箱里养殖。”
在村民们养殖的过程中发现这种鱼不吃饲料，也不吃别的鱼饵，他们只吃小的活鱼，这样就保证了鱼的天然性，到2004年，他养殖的第一批斑鳜鱼上市了，因为稀少，买多少价钱，几乎是他说了算。
罗英波:“我们要到八十他就给到八十，所以现在涨到100，要100他就给到100。”
当地的村民也都纷纷开始跟着养这种斑鳜鱼，新品种带来的好利润让村民们欣喜不已。
代军:“现在价钱很可观，现在价钱，都在90块钱1斤到100这个之间。”
胡波:“现在我养鱼一年养一千多斤花鲫子，一斤一百二三十块钱，能挣十多万块钱吧！”
王凤龙:“养的主要品种是鲤鱼，再一个咱们鸭绿江的名鱼斑鳜鱼。 ”
宽甸县沿着整个鸭绿江边大大小小的网箱，一共十几万平方米，当鸭绿江的钢架网箱养殖红红火火搞起来的时候，人们却发现，第一个在这里建钢架网箱的韩国人不见了。
 
代军：“ 因为韩国人跟咱的管理思路还不一样，养鱼方式跟咱们的也不一样，干了几年就撤了。”
韩国人怎么来了又走了呢？村里人也都很纳闷，场长代军的答案让人发笑。
代军: “像咱们养鱼吧，没什么事的时候，网箱基本就不让动。 你没事的时候整天检查这个箱子， 这么拽过来拽过去耽误了鱼长，老提溜箱子检查，看下面有没有眼怕鱼跑， 整天提溜看、整天提溜看， 把鱼提溜的不爱长了。”
师傅走了，但给留下了一条市场线索，他不能适应用网箱养鱼，可是这里养的鱼却十分适应韩国的市场，捕捞的高峰季节，每天都有上万吨的鱼销售到韩国。
记者：“这鱼卖哪去啊？”
罗英波：“卖韩国。”
记者：“韩国？”
罗英波：“对！每个礼拜发3个航班，一个航班两万多斤，只往韩国发。”
记者：“你在看什么？”
孙健：“在看鱼的质量。”
记者：“这鱼的质量好吗？”
孙健：“这鱼的质量好。”
记者：“怎么好啊？”
孙健：“直蹦啊！ ”
记者“一般多长时间来运鱼？”
孙健：“一般一个礼拜来三次吧。 ”
记者：“运多少？”
孙健：“每次两三万斤。”
公司基本信息
丹东英波鸭绿江生态科技股份有限公司成立于2009年9月9日。目前，英波生态是一家以鸭绿江淡水产品养殖为主，集水产品育苗、养殖、水产品加工、贸易、饲料加工于一体的综合性淡水食品企业，注册资本3000万，拥有鸭绿江天然养殖水域达6000余公顷。英波生态已经壮大成为拥有专业的养殖技术、先进的生产设施以及稳定的销售渠道的正规大型水产养殖企业。养殖品种包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲈鱼以及斑鳜、鲟鱼等名优品种，年产量达到3000吨，产值5000余万元，出口创汇2000余万元。此外，英波生态于今年9月新承包宽甸太平湾水库488.886公顷，用于名优品种鲟鱼养殖，引进加拿大先进水产养殖技术。目前，英波生态养殖规模与鱼的产量已位居全国淡水网箱养鱼的首位。
2005年企业通过了辽宁省海洋与渔业厅无公害产地认证，2007年成为辽宁省出入境检验检疫局注册登记水产养殖场，生产出的产品可大量出口韩国、日本等国家。自2006年至今生产的鲤、鲫、黄颡、斑鳜等均通过了无公害产品认证，其中斑鳜在2007年通过了有机产品认证。2009年，公司与中国水产科学院黑龙江水产研究所签订战略合作协议，为公司提供强大的技术支撑。
具有 22年沉淀和积累的英波生态，在走向百年的征程中，将秉承“优质、健康、持之以恒”的企业价值观，通过“市场化、工业化、信息化、国际化、健康化、信誉化”建设，致力于“为人类提供健康、优质的淡水鱼”，打造“受顾客信赖的、享誉国内外的淡水鱼食品企业”。
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辽宁宽甸县淡水养殖业吸引台商投资兴业
12月12日，《鸭绿江晚报》以《宽甸斑鳜鱼跳出国门》为题，报道了坐落于鸭绿江流域的辽宁省宽甸满族自治县，利用当地丰富而独特的淡水资源，养殖名贵肥美的斑鳜鱼，全部以活鱼形式出口韩、日等国，颇受欢迎。目前，业已吸引了台龙水产有限公司等2家台商投资企业落户此地。
在鸭绿江蜿蜒曲折159公里的水丰水库岸边，3－5箱一组、20－30箱一排、100－200箱一片的养殖斑鳜网箱，而今已成为当地的致富主产业之一。当地盛产的无任何污染的斑鳜鱼等，全部以活鱼形式出口韩国及日本。据悉，目前养殖规模居全国之最，苗种繁育技术达国内领先水平。不仅吸引了诸多台商纷至沓来，进行考察，亦有诸如台龙水产等，专门从事养殖加工销售鳜鱼、池沼公鱼的台商投资企业捷足先登，在此落户兴业。（孙晓红）
韩国回来要养鱼
 
2008年5月5日，纪连云远嫁韩国的女儿带着女婿和刚满7个月的外孙子，回到了老家。这是女儿出国后第一次回来，一家人难得团聚，本应好好亲热亲热，可刚吃完午饭，纪连云就迫不及待地把女儿女婿带到了养殖大棚里，看自己喂养的一种鱼。
纪连云：“看看，这前面这几个刺都带有毒性，它的天敌要是攻击它，它这一扎就把别的鱼扎死了，人要扎到这手都肿。你看这，非常非常尖。前面这几个，尤其你看这第三根像个钢针似的。”
这是纪连云养殖的鸭绿江特有鱼种---斑鳜鱼。谈起斑鳜鱼，纪连云来了兴致，只顾炫耀，手却被斑鳜鱼的毒刺扎着了。
纪连云：“没事，扎常了不当事了。它的毒就像蜜蜂那毒，没有多大的害处。”
女婿是韩国人，见到这些斑鳜鱼感到非常吃惊。
纪连云的女婿林定洙：“韩国产不出来这种鱼，特别名贵。老丈人也能养出这种名贵的鱼太不简单了。”
鸭绿江斑鳜鱼是一种食肉鱼，生性凶猛，身上长有很多毒刺。但这种鱼却很受消费者的喜爱，特别在韩国市场，一公斤高达1300多元人民币，被称为贵族鱼。女儿女婿的惊奇和称赞，让纪连云颇为得意，可老伴儿却很有怨言。
纪连云的妻子陈秀娥：“反正已经这样了，反正这么大岁数了，凑合吧。我回来连个住的地方都没有。”
尽管老伴儿怨气很大，但纪连云却是当地的知名人物，特别是在水产行业，名气很大。
记者：“你知不知道纪连云呀？”
丹东市养殖户张俊生：“老纪太熟了。这个人技术相当强，在这一片养鱼的，一般人赶不过他。”
辽宁省丹东市海洋与渔业局科长范国明：“纪连云呢，在我们水产中算是一个奇人，也是一个狂人。”
所有这一切，都原于纪连云所痴迷的斑鳜鱼，也正是这种鸭绿江特有的珍稀鱼种，曾让他倾家荡产，又让他成为了当地民间繁育斑鳜鱼的第一人，打破了人工不能孵化繁育的神话。
生长在鸭绿江边的纪连云，养了10多年的四大家鱼和观赏鱼，有赔有赚没有攒下多少钱,却积累了丰富的养鱼经验。
2004年春天，纪连云去看望在韩国留学的女儿，这次韩国之行，他却有了一个意外发现。在韩国首尔的水产市场上，纪连云见到了一种鱼。这种鱼在韩国很稀少，却很畅销。
纪连云：“我在首尔仅仅看到了6家有这个鱼的。据韩国人讲，这是很名贵了，很有钱的人才能吃到它，做生鱼片。”
记者：“这个鱼你们在韩国吃过么？”
纪雅林：“太贵了，吃不了，不能吃。”
这种鱼就是鸭绿江斑鳜鱼。纪连云又了解到，韩国很难繁育养殖斑鳜鱼，主要是从中国进口。鸭绿江斑鳜鱼在国内卖到160多元钱一公斤。一些高档饭店也把斑鳜鱼作为招牌菜推出。
酒店厨师长张涛：“基本上客人来了之后。每桌都能点一道这个菜，所以销售非常好。”
出口韩国和国内市场上的鸭绿江斑鳜鱼都是野生的，而且越来越少。这让纪连云感觉商机无限，他要养殖斑鳜鱼。受市场诱惑，很多人也尝试人工养殖斑鳜鱼，但都被种苗的繁育所困惑。
辽宁省丹东市海洋与渔业局科长范国明：“这个鱼的雌雄发育不同步，所以它在自然的繁殖量特别低，早先我们养殖靠野生苗。这个量特别有限。”
尽管鸭绿江流域有不少养殖户想繁育斑鳜鱼种苗，但都因繁育率太低而放弃。
辽宁省东港市养鱼户于明远：“我也搞过这个东西。搞的不好。苗也出了，出了就是养不活。”
辽宁省丹东市人民政府副秘书长于寿福：“这个苗种呢，繁育起来比较困难。如果能够比较好的解决，斑鳜鱼的产业化，就是指日可待。”
不服气的纪连云决定攻破这个难关。他像着了魔一样，整天在鸭绿江上寻找跟踪野生斑鳜鱼，观察它们在自然状态下的生活习性和繁育情况。
纪连云：“每次来，不一定都看得到。一开始特别茫然，跟着大水里边转来转去。在江里就是捞针一样。”
有一天，纪连云租了一只铁皮小船，请当地渔民划船带他到鸭绿江上游寻找斑鳜鱼。天快黑的时候，小船划进了与鸭绿江连着的一个水库里。在这里，他终于发现了几条大斑鳜鱼。纪连云只顾跟踪斑鳜鱼，却没有意识到危险正向他逼近。
纪连云：“一看见鱼就忘记时间了。找了几条大鱼特别兴奋，后边冷静一看，怎么周围雾茫茫的，大雾就起来了。”
纪连云感到不妙，急忙让划船的渔民往岸边划。天越来越黑，水面弥漫的雾气也越来越大，看不到岸，也分不清方向。慌乱中，小船撞到了暗礁上。
纪连云：“借的那个小铁皮船，那个皮，电焊那个焊口的地方，长期腐蚀，就是特别薄了。一撞裂个缝，那将近20公分长的缝。我们一看那船体进水了，吓得就慌神了。”
纪连云赶紧从小船里往外泼水，自己不会游泳，如果小船沉没，后果将不堪设想。在这最恐惧的时刻，一艘经过的机动船，救了他们。
这次劫难余生，却让纪连云发现了斑鳜鱼发情产卵的一些规律。5月到7月是斑鳜鱼发情期，发情的斑鳜鱼只有到了深夜3点以后才从深水中，游到没有人的浅水域，而且会在固定的范围内活动。
怕惊扰斑鳜鱼产卵和受精，纪连云没有捕捞发情的斑鳜鱼。他干脆吃住都在鸭绿江上游无人出没的地方，白天睡觉，夜里观察斑鳜鱼产卵受精。
纪连云：“一般的雌雄都在这一块互相追逐。有时候这个母鱼成熟的特别好。那么几条雄鱼都要去追逐这一条母鱼。再有其他的母鱼真正达到成熟的时候，其他的公鱼没精子了。”
丹东市养殖户张俊生：“就我知道就是两天两宿了，他就打个盹。再继续跟踪这个鱼，他跟踪这群鱼跟了挺长时间了。”
观察4个多月，纪连云掌握了斑鳜鱼孵化的第一手资料。2004年7月，他逮了十几条发情的野生斑鳜鱼，放在自己的养鱼场里，模拟鸭绿江的野生环境，进行驯化繁育。
野生斑鳜鱼经纪连云驯化以后，受精孵化率达到了80%以上。但是，却出现了这样一个问题，孵化出来的斑鳜鱼苗能存活的却很少。
纪连云：“开口那时候最难。它第一口要吃这个小鱼就叫开口，这个野生的鱼苗吧，体积和它差不多少，吞不进去，它内部营养吸收完了，外面的营养跟不上的时候，缺乏营养就死掉了。虫子都不吃。难也就难在这个地方，它就吃小鱼和虾米。”
到底要喂什么样的饵料呢？还没等纪连云想出办法，一场灾难又不期而至。
2004年10月的一天，夜里10点左右，帮纪连云照料养鱼场的姐夫张云堂，刚回到家里睡着，被一阵吵闹声惊醒。姐夫出来后，却看到养鱼场已经变成了火海。
纪连云的姐夫张云堂：“几乎这个整个全是火。拉开门以后就是那个门，从门那里就往外喷烟，就半个小时左右整个这个就着了。”
纪连云的姐姐纪连香：“哎呀，别提了给我吓傻了。我下地上腿都站不起来。”
纪连云从家里赶到后，火已经被扑灭了，但养鱼场已经面目全非，成了一片废墟。
纪连云：“等救完了进来一看，所有缸子都破灭了，冷热一剧烈了，它就爆炸了，满地的鱼，完了，几年的辛苦全部付之一炬。”
纪连云的姐夫张云堂：“那个鱼可地蹦呀，就那样的情况，就和那个人心蹦的一样那个滋味。”
怎么着的火，至今也没有查出原因。这场大火，纪连云损失了50多万元。更让他痛心的是，好不容易驯化的斑鳜鱼种鱼和孵化的幼苗，全部葬送火海。这之后，纪连云只好靠着给一些养鱼场，当技术员打工维持生活。
2006年夏季，一次偶然的机会，纪连云结识了一个叫宋良君的人。两人结识后，纪连云又起了繁育斑鳜鱼的念头。
宋良君是丹东市宽甸县的一位养鱼大户，一直养殖四大家鱼。这几年，斑鳜鱼在国内以及韩国市场的走俏，他也开始在与鸭绿江通着的水库里，网箱养殖斑鳜鱼。但都是从鸭绿江里逮捕野生斑鳜鱼苗来饲养，有很大的局限性。
纪连云：“野生的，它大小不一，大的就要吃小的，这个鱼特别凶残，它一生都要吃鱼吗，它要饿的话，它要攻击小鱼。”
丹东市宽甸县养殖户宋良君：“小的和大的放在一起，大的把小的就吃了。”
记者：“你分开养不行吗？”
宋良君：“分开养。野生的太少了。再一个就是从野生的鱼拿到箱里养殖，它野性大，不好驯化，驯化不好驯化。主要是厌食，第二个是长得慢。”
纪连云决定再搞斑鳜鱼繁育。可是，做这件事，首先要有养鱼场。一场大火，几乎让他倾家荡产，到哪儿去弄建养鱼场的钱呢？考虑再三，纪连云瞒着老伴把自家唯一的住房卖掉了。老伴走娘家，回来后才发现房子被卖，一气之下，离开纪连云到韩国跟女儿去了。
纪连云的妻子陈秀娥：“吵也没有用，他这个人办事，一般从来不跟我商量。卖了五六万元钱可能是。”
卖房子的5万多元钱还是不够用。这个时候，姐姐也把自己的房子卖了帮助纪连云。直到现在，纪连云的姐姐和姐夫还住在这个小菜园子里。
纪连云的姐夫张云堂：“急忙卖，他还要干，我没有办法，才卖了8万元钱我一个楼挺大的楼。”
纪连云的姐姐纪连香：“就咱俩说话，我不是夸他，一般人没有他那个脑袋瓜。我暂时先在这儿住着，再住两年老了，我弟弟给我买个好房，我就搬走了。”
2007年3月，纪连云用自己和姐姐卖房子的钱，在丹东市郊区租了这家养鱼场，并建起了一座养殖大棚，又开始驯化繁育斑鳜鱼。4个月之后，他终于解决了斑鳜鱼幼苗开口料问题，成活率达到了90%以上。
纪连云：“我喂什么?也是鱼类，但是什么鱼不便于公开了，也就是我成功的秘诀吧。”
到了2007年6月，纪连云繁育出了6万多尾斑鳜鱼苗，养鱼大户宋良君第一次就买了6000多尾进行养殖。人工繁育的斑鳜鱼苗大小均匀，也就避免了大吃小的互相残杀，而且长得很快。
丹东市宽甸县养殖户宋良君：“野生的苗四年才能长成鱼，这个孵化的三年左右吧，三年就是可以上市。现在市场的价格就是85元钱，一斤。”
见宋良君养殖的鱼苗长势好，周边的养鱼户都争相购买纪连云孵化的斑鳜鱼苗。
丹东市宽甸县养殖户王洪春：“相当好养。我们这边基本上都成规模的，基本上家家都有养几箱。”
丹东市宽甸县养殖户宋良君：“都抢着要这个苗。因为能多卖点钱。”
不到半年，纪连云繁育的6万多尾鱼苗就以6元钱一尾的价格，全部销售一空，赚了30多万元。2008年，还没有到销售的季节，养殖户门喂养的斑鳜鱼就早已被预订了。
斑鳜鱼行情看好，让纪连云更是充满了信心。他驯化的斑鳜鱼种鱼已经到了产卵期，今年能繁育出20多万尾幼苗。很多养殖户都跟他预订了鱼苗，赚100万没有问题。更让他感到高兴的是，女婿回韩国后，要帮他推销斑鳜鱼，直接打开韩国市场。纪连云想下一步扩大规模，搞斑鳜鱼繁育养殖一条龙。他还有一个最大的愿望，尽早给姐姐姐夫买栋好房子，让他们安度晚年。
一条鱼吃大的产业
http://news.sina.com.cn/c/sd/2009-07-03/121618148033.shtml   视频http://v.ku6.com/show/InbecdWf_dfQD0ZG.html
一条鱼吃大的产业(2009.7.2)
广东省佛山市南海区西樵镇 2009年4月15日
这是广东省佛山市西樵镇的一片鱼塘，捞鱼苗是这里村民的主要工作，靠这样一缸一缸的往外捞，一年就能捞出几亿元的收入。
记者：这一杯鱼苗是多少尾？
村民：1000尾左右。
陈少华：最小的一寸多，客户就来拿了。
然而，让人想不到的是，当地这个几亿元的大的产业，居然是从一个村民的一次奇遇开始的。
上世纪90年代，西樵镇上一个叫陈少华的村民，有一天他来到村边的西江打渔，他非常幸运，一网下去捞起了20多条鳜鱼，要知道当时鳜鱼一斤能卖四五十元钱，也就是说这一网少说也值千八百块钱。可是陈少华并没有去卖，而是悄悄的把它们投放到了自家的池塘，他想通过长时间饲料喂养让鳜鱼繁殖，从而赚更多的钱。然而，没想到，这些鳜鱼竟然成了池塘里的一大祸害。
陈少华：鳜鱼不吃饲料，鳜鱼就是要吃活的。
不久后，程少华发现，池塘里的鳜鱼数量不但没有增多，本来养着的四大家鱼反倒越来越少，剩下的也很快成为鳜鱼的美餐。陈少华赚钱不成反倒成了村里的大笑料。
原来，鳜鱼天生就是一种不吃饲料只吃活鱼的凶猛鱼类，我们的摄像机只能拍到小鳜鱼吃鱼的画面，因为大鳜鱼警惕性非常高，稍有响动它就不再捕食，像画面中这种黑色的鱼就是小鳜鱼，它刚出生就已经非常凶猛了，它可以把与它同等大小的杂鱼吃掉。
渔民：水温高一天可以吃6-8条左右。鳜鱼追着小鱼上来，小鱼就看不到了。
鳜鱼凶猛但味道却很鲜美，一直都是餐桌上的美食，但由于当时没有人工养殖，江里的鳜鱼也非常稀少，市场价格一直居高不下。陈少华虽然吃了亏，但还是经不住市场的诱惑，他悄悄的开始做起了试验。
陈少华当时养了不少四大家鱼，他暗暗观察鳜鱼的食量，看鳜鱼每长一斤到底能吃多少杂鱼。经过细心观察，他觉得让四大家鱼来养鳜鱼依然合算。
陈少华：：如果鳜鱼卖40多元钱一斤，一般桂花鱼都是10多元的成本就可以了，如果饵料鱼便宜的一般13元就可以养一斤了。
第二年陈少华养了一池子鳜鱼，并配套养了四池子四大家鱼的鱼苗，专门给鳜鱼作饵料。一年下来，鳜鱼卖了五六万，比单纯养四大家鱼多赚了3万元钱。
这下，大家明白了，敢情喂大鳜鱼的鱼加起来也没鳜鱼值钱，于是，人们不再笑话陈少华，反而纷纷仿效他的做法养起了鳜鱼。
因为鳜鱼实在是太能吃，养鳜鱼的人不得不养很多的小鱼苗供给它吃，而对于养鳜鱼的人来说养小鱼需要有专门的人手和专门的场地，是一个很麻烦的事。
不久很多人就看中了这个商机，专门从事供鳜鱼吃的鱼苗养殖。鳜鱼刚出生就开始吃活的饵料，所以养殖鱼苗的人从很小的鱼子开始就能赚钱了。
记者：喂的什么？
村民：这是水花，喂鳜鱼的。
记者：这么小鳜鱼这么小就开始吃东西了？
村民：鳜鱼刚出生时就开始吃水花。开口吃就要吃水花。
就这样，养鳜鱼的人越来越多，专门养饵料鱼的人也跟着越来越多。然而，当时的鱼苗只在本地销售，而且受到鳜鱼养殖规模的限制，很长时间没有太大的发展。直到一个叫余家雄的村民发明了一种新卖法，从此，西樵镇的鱼苗便有了重大突破，开始大量的销往全国各地。
西樵镇鳜鱼养殖在全国开了先河。一时间，前来取经的人络绎不绝。这个人就是余家雄，是西樵镇上的村民，当时，余家雄也想养鱼苗。有一天，他在镇里偶然遇见一个外地人，向他打听有没有鳜鱼苗卖，这个人一下子提醒了他。
那段时间小镇里来了很多参观学习鳜鱼养殖的外地人，余家雄分析大家取经的目的不就是为了回去养殖鳜鱼嘛，而他们要养鳜鱼，就一定需要大量的鳜鱼鱼苗。然而，这个显而易见的赚钱生意当时在西樵镇却没人做。
余家雄：前景很好，别人有难度的我就要去闯一下，我看中这种鱼就把全部精力放下去却养了。
当时西樵镇的养殖户都是根据鳜鱼养殖数量决定繁殖多少鳜鱼鱼苗，因为鳜鱼一年只繁殖一次，所以没人愿意把鳜鱼苗卖给外地人。
2002年余家雄开始养殖鱼苗，他不但养四大家鱼的鱼苗，还养鳜鱼鱼苗。虽然鳜鱼每年只产一次卵，养鳜鱼鱼苗赚钱很难，但余家雄还是不甘心，他到处请教专家，最后在专家的帮助下解决了这个难题。2009年4月16日记者在余家雄的鱼苗场采访时，就正巧碰上了曾经给余家雄帮忙的中国水产科学研究院的专家。
专家，就是通过我们人工给它打针，给它催产，人工受精孵化，主要是人工苗种的繁育技术。
记者：打针干嘛用？
余家雄：催产，催产技术。四斤的母鱼可以产2万到3万小鱼，一尾小鱼苗最贵的卖1.5元-1.9元。
通过这种人工介入催产的方法，每年就可以生产3批鳜鱼鱼苗，然而，当余家雄向原本想养鳜鱼的外地客户推销鳜鱼鱼苗时，他们却都不敢买。
原来客户担心把鳜鱼鱼苗买回去，却找不到合适的东西喂养它们，这个问题再一次提醒了余家雄，他顺势把鳜鱼苗和相应大小的四大家鱼鱼苗打包起来一起卖给他们。
客户：我们那里产这个小鱼苗就很少，就是那个小鱼苗，喂桂鱼的苗也是在这个地方来拿。
这个办法不但解决了外地人养不了鳜鱼的烦恼，也顺便把四大家鱼的鱼苗全卖掉了，无形中多赚了一份钱。在他的带动下，佛山市南海区，很多养鱼户也开始配套养起了鳜鱼鱼苗和四大家鱼鱼苗。
2005年以后，全国养殖鳜鱼的人越来越多，鳜鱼鱼苗和四大家鱼鱼苗需求量越来越多。 每年四月中旬，会有很多外地客商来这里购买鱼苗。
记者：这是什么？
渔民：这是草鱼苗水花。
记者：往哪里卖？
渔民：往湖南。
记者：怎么卖
渔民：5元钱1万粒。
在这家鱼苗场像这样的小鱼子5元钱就能买到上万粒，这个看似不起眼的小生意每年给佛山市南海区带来4亿元的收入。