懒人冬补之私房菜谱

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 13:24:40

大雪到了，这个节气是冬令进补的开始，很多朋友一听说补就很高兴，终于可以吃好东西了，但是一定要注意,这只是个开始，还不到补得最佳时机，像人参、鹿茸这一类的补品最好再放放，用饮食来进补是最为合适的。
现在大家都太忙了，很少有时间能好好做个菜吧。等好不容易休息一天，却又懒得动手，眼看着到了进补的时候，该怎么办呢？迷罗为忙碌的懒人们推荐一系列合适的食谱，都是时下最合适的食材，炖汤类的，做起来简单，补起来充分，来试试吧。
首先要推荐的就是白萝卜炖羊肉。古代每到这个时候，皇宫里都会做这道菜，皇上都在吃，可见错不了。像一到冬天上手脚冰凉、怕冷、胃寒胃痛的朋友最为合适。
第二道呢，迷罗为不爱吃羊肉的朋友推荐山药炖牛肉，牛肉最能温脾养胃，和山药一起炖更能提升健脾补气的效果，像脾虚、气虚、乏力、神经衰弱、体质低下的朋友最为合适。
第三道，有的朋友不爱吃牛羊肉，那就向你推荐当归炖鸡肉，鸡肉补血养阳，当归活血补血，这两样放在一起也是冬令进补的最佳搭档，像血压低、贫血、气血不足、失眠、神经衰弱、经期不调的女士们最为合适。
那有的朋友说，我是素食主义者，该怎么办呢，是不是就没得补了？当然不是，吃素一样可以补得实实在在，这个节气上迷罗强烈建议素食朋友们多吃些蘑菇，和山药在一起炖，既滋阴又补气，也是不错的选择哦，像阴虚内热、气虚乏力、神经衰弱、精力不足的朋友最为合适。

懒人冬补私房菜之白萝卜炖羊肉
1、将白萝卜、羊肉洗净切块备用；
2、锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉；
3、重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
迷罗提示：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。

懒人冬补私房菜之山药炖牛肉
1.黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。
2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。
3.沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂即成。
迷罗提示：脾虚、气虚、乏力、神经衰弱、体质低下的朋友最为合适。

懒人冬补私房菜之当归炖鸡
1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小火炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成.
迷罗提示：血压低、贫血、气血不足、失眠、神经衰弱、经期不调的女士们最为合适。

懒人冬补私房菜之山药炖蘑菇
1. 山药去皮再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。木耳切同芦笋一样的薄片。
2. 炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开，再入山药、蘑菇、木耳同煮2分钟，倒入碗内酱油，麻油即可。
迷罗提示：阴虚内热、气虚乏力、神经衰弱、精力不足的朋友最为合适。

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