一只鸽子等于9只鸡的营养
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/30 08:09:26
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中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容,使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
现代人对鸽子的食法有很多种,其中“武汉鸽子汤”较为著名。原料为鸽子一只,山药一段,黑木耳2~3朵,鹌鹑蛋6~7个;调料有姜片、大葱段、料酒及红枣3个,枸杞少许。鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;放入姜片、葱段、枸杞、红枣小火炖1.5小时;山药削皮,切滾刀块,泡发黑木耳,煮鹌鹑蛋,剥壳;用筷子刺一下,鸽肉烂时放入鹌鹑蛋和黑木耳;小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥烂,加盐、鸡精调味即可。
炖汤的鸽子买稍微老一点的;红枣、枸杞适量;辅料可根据自己喜好加减,或者放入菌菇类;超市卖的炖鸽子汤专用药材包,最好一包分几次用,不然药味太浓。本汤适用于一般人补养。再介绍一种“香酥鸽子”。原材料为净鸽子2只,生姜、葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、绍酒、精盐、植物油各适量。鸽子先用精盐、绍酒揉搓,再加葱白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香,上笼蒸烂,拣去香料、生姜、葱白;锅上火放油烧热,投入鸽子炸至表皮酥脆,捞出装盘即成。
本吃法尤其适宜孕晚期贫血的孕妇经常食用。
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妇科: 盆腔炎 ·乳腺炎 ·宫颈炎 ·痛经 ·功血 ·更多 儿科: 多动症 ·小儿休克 ·紫癜 ·小儿感冒 ·更多
五官: 白内障 ·青光眼 ·沙眼 ·口臭 ·鼻炎 ·更多 皮肤: 牛皮癣 ·皮炎 ·黄褐斑 ·湿疹 ·银屑病 ·更多
肿瘤: 宫颈癌 ·骨瘤 ·诊断 ·预防 ·护理 ·更多 传染: 手足口病 ·流腮病 ·肺结核 ·麻疹 ·流脑 ·更多
性病: 艾滋病 ·淋病 ·非淋病 ·梅毒 ·尖锐湿疣 ·更多 体检: 三大常规 ·血液检查 ·影象学/核医学 ·更多
男科: 膀胱炎 ·阳痿 ·附睾炎 ·早泄 ·腰酸 ·前列腺炎 ·包皮包茎 ·尿痛 ·尿急 ·龟头炎 ·更多
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一只鸽子等于9只鸡的营养
来源:新华网 时间:03-10更多关于 营养 一只 鸽子 等于 9只鸡 的文章 鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为,鸽肉味咸性平、无毒,有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功,主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容,使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
现代人对鸽子的食法有很多种,其中“武汉鸽子汤”较为著名。原料为鸽子一只,山药一段,黑木耳2~3朵,鹌鹑蛋6~7个;调料有姜片、大葱段、料酒及红枣3个,枸杞少许。鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;放入姜片、葱段、枸杞、红枣小火炖1.5小时;山药削皮,切滾刀块,泡发黑木耳,煮鹌鹑蛋,剥壳;用筷子刺一下,鸽肉烂时放入鹌鹑蛋和黑木耳;小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥烂,加盐、鸡精调味即可。
炖汤的鸽子买稍微老一点的;红枣、枸杞适量;辅料可根据自己喜好加减,或者放入菌菇类;超市卖的炖鸽子汤专用药材包,最好一包分几次用,不然药味太浓。本汤适用于一般人补养。再介绍一种“香酥鸽子”。原材料为净鸽子2只,生姜、葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、绍酒、精盐、植物油各适量。鸽子先用精盐、绍酒揉搓,再加葱白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香,上笼蒸烂,拣去香料、生姜、葱白;锅上火放油烧热,投入鸽子炸至表皮酥脆,捞出装盘即成。
本吃法尤其适宜孕晚期贫血的孕妇经常食用。
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妇科: 盆腔炎 ·乳腺炎 ·宫颈炎 ·痛经 ·功血 ·更多 儿科: 多动症 ·小儿休克 ·紫癜 ·小儿感冒 ·更多
五官: 白内障 ·青光眼 ·沙眼 ·口臭 ·鼻炎 ·更多 皮肤: 牛皮癣 ·皮炎 ·黄褐斑 ·湿疹 ·银屑病 ·更多
肿瘤: 宫颈癌 ·骨瘤 ·诊断 ·预防 ·护理 ·更多 传染: 手足口病 ·流腮病 ·肺结核 ·麻疹 ·流脑 ·更多
性病: 艾滋病 ·淋病 ·非淋病 ·梅毒 ·尖锐湿疣 ·更多 体检: 三大常规 ·血液检查 ·影象学/核医学 ·更多
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