神马文学网【世界杯】下酒菜蒜味虾助兴世界杯
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 00:40:44
【世界杯】下酒菜蒜味虾助兴世界杯[精]
- 作者：虎妈尚菜 人气度：6078 发表时间：2010-06-22
- 地方菜系： 菜式类別： 咸鲜
- 难度： 不限 时间： 未知
- 煮法：蒸 主要材料： 虾蟹
-
这道菜的做法是在一本杂志上看到的，人家做的是带着壳的大虾！
颜色很诱人！那虾也是活灵活现的！
我是将大虾稍煮熟后去皮，因为我家虎爹对带皮壳的东东一般不感兴趣
嫌麻烦，懒的吃！！所以咱就去皮！
要心情好的看世界杯呵~
结果就是虾更加的入味，做好后一尝，真是鲜！
就连讨厌大蒜的虎仔都说：“简直就是大蒜与大虾的完美组合”
嗯！这小球迷也快乐哈！
【蒜味虾】
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原料：鲜大虾配料：蒜、姜片、盐、蒸鱼豉油、料酒
做法：
1.鲜虾和姜片，放清水里煮至虾颜色变红即可关火
2.将虾捞出剥皮去虾线
3.大蒜瓣切成细碎状，蒜要多些，切好后将蒜碎分成同等的两部分
4.将虾摆入平盘内，上面铺盖一层大蒜碎（一半量的蒜碎）
5.在摆好的盘中加入盐、蒸鱼豉油（几滴即可）、料酒
6.油温后将另外的一半蒜碎小火炒至能闻到蒜香味，颜色微黄，滤掉油盛出 7.把炒过的蒜碎再铺到摆好的虾上面 8.上蒸锅，水开后蒸5分钟即可
大蒜大虾的完美组合，鲜！！
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