研究显示葡萄汁对人体的益处比橙汁更大

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研究显示葡萄汁对人体的益处比橙汁更大

http://www.sina.com.cn 2007年03月16日18:04 新浪健康

　　据美国媒体15日报道，美国《农业和食品化学》杂志最新刊登的研究显示，葡萄汁给人们的身体带来的益处比橙汁更大。据悉，这次的研究是由美国全国葡萄协会资助的。

　　日前，科学家完成了对13种果汁抗氧化成分的科学分析。蔬菜和水果中的多种抗氧化物质，如维生素C被认为拥有对抗自由基的功能。在防止衰老的方面有着重要作用，还可以预防癌症、心血管疾病及其他慢性病。

　　根据研究成果显示，在能够为人们带来健康的果汁之中，紫葡萄汁占据榜首位置，苹果汁和蔓越橘汁紧随其后。而普遍为人们喜爱的橙汁的排名却不高。据专家介绍，橙汁中包含的多酚(一种强抗氧化成分)比其他被测试的果汁少。

　　英国格拉斯哥大学植物生物化学及人体营养学教授克罗奇领导了这次研究，他表示，此次研究针对英国较为流行的13种果汁。他说：“康科德葡萄榨成的紫葡萄汁多酚含量最高、品种也最多，因此拥有最高的抗氧化能力。其他较能抗衰老的果汁还包括

苹果汁和蔓越橘汁。”

　　美国科学家曾发现，长期饮用果汁能减少患老年痴呆症的几率。所以，英国研究人员随即展开了此次调查。研究人员追踪调查了2000名志愿者在过去10年以来的健康状况，发现每周至少喝3次果汁的人患老年痴呆症的几率要比每周喝果汁次数少于1次的人低76%。格拉斯哥大学研究发现，饮用多种果汁要比饮用单一果汁取得更好的抗衰老效果，这样人体可以摄入更多种类的多酚抗氧化物。克罗奇教授说：“健康饮食、搭配经常饮用多种果汁可以增加人体的抗衰老能力。”(墨子)

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