如何解决新铁锅炒菜变黑

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 11:38:50
 
　　 新铁锅使用的前几次炒菜会变黑，影响菜的色泽也影响菜的口味，教大家一种解决办法。
　　 1、把新买的铁锅用清水洗干净，将水倒掉，然后放在炉灶上用火烧至发烫（手放在锅上方感觉烤手为宜）。 
　　 2、将一碗食醋倒入锅中，待发出“吱吱”声时，用炊帚在锅的周围洗几圈，然后把醋倒掉，用清水洗净锅。用这样的方法处理新锅，做出的菜味道鲜美，而且也不会变黑了。  
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