神马文学网保健——豆类的保健功效
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 09:43:41
黄豆：多吃黄豆能缓解妇女更年期症状。可以用黄豆煮粥喝，吃黄豆的时候，最好在前一天晚上就把黄豆用温水泡好。免得直接煮的时候，很长时间都煮不开。不过，如果把黄豆和豆制品比较的话，豆制品中的营养更容易被吸收。
豌豆：豌豆可以分解亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种致癌物质，而且在平时的饮食当中就会不断的摄入这种东西。可能大家都知道平时吃的熟食里有这种东西。其实，就是平时吃的蔬菜里面也有这种这种物质，特别是吃剩的蔬菜，如果下顿再吃的话，就会大量产生亚硝酸盐，如果长期堆积的话，就可能导致癌症。所以，我们平时可以多吃一些豌豆，促进体内的亚硝酸盐分解，来预防癌症。
黑豆：黑豆可以减肥。黑豆是最适合想减肥的人士来吃的。因为它不仅能限制脂肪的吸收，还能促进脂肪的分解。所以，如果您也想减肥的话，就可以多吃一点。不过，我们要给大家推荐一个减肥最好的方法，那就是用醋泡黑豆来吃。具体的方法是，把黑豆放进一个有盖子的玻璃瓶子里面，把醋倒进去，醋的量只要能没过黑豆就可以了。然后盖上盖子。放置在阴凉的地方泡两天就可以了。吃的时候，最好在中午饭后吃上两勺。如果有人不喜欢吃醋的话，那就把黑都放在锅里炒熟了吃，或者是煮粥的时候放一点都可以。
鹰嘴豆：可以降血压。鹰嘴豆是一种药食两用的东西。经常食用不仅可以降血压还能降血糖，是比较好的保健食品。如果你家附近的超市买不到的话，那您可以到药店去买，一般的药店都能买到鹰嘴豆。这种豆不太常见，所以，要提醒大家一下，这种豆特别硬也比较难熟，所以在吃之前一定要用开水泡上一段时间，然后煮了吃。如果家里有高压锅的话，最好选择高压锅来做。
最后，再来总结一下豆类的保健功效吧。
1、 多吃黄豆或黄豆制品，比如豆腐，豆浆等可以缓解妇女的更年期症状。
2、 豌豆可以分解体内的压硝酸盐，有抗癌的作用。
3、 鹰嘴豆有比较好的降血压和降血糖的功效。
4、 黑豆可以促进脂肪分解，是比较好的减肥食品。