世界畜牧业发展趋势

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/29 07:43:59

随著21世纪的到来，高科技畜牧来的发展步伐不断加快。据外国畜牧业最新科技信息表明，21世纪畜牧业的发展将在以下几个方面取得突破。
1 发展超级畜禽，提供更多的畜禽产品利用高新技术，把大型动物的生长基因引入体型较小的动物体内，从而培养个体粗壮的动物，在相同饲养管理条件下和时间内，获得更多的畜禽产品。据报道，美国已在鼠，鲭鱼，鲇鱼，大马哈鱼上进行试验，澳大利亚科学家把外来基因导入绵羊胚胎中，已培养出特大型绵羊。
2 培养微型畜禽，满足美食之需目前，畜牧专家正在考虑和试验把猪，牛，羊育成小到可放在菜盘子里的微型畜禽，同时进一步提高其肉品质量，满足人类的美食之需。现在墨西哥科学家采用生物遗传学原理，把优良品种的巨型瘤牛作母本进行微缩，已育出了第一代微型牛，这种牛具有适应性强，生长快，皮薄，肉嫩等优点，饲养6个月即屠宰，这一试验成果，将为畜牧生产开创一条新的发展道路。
3 开发合成型家畜，降低粮食消耗英国科学家正在研究的食草猪，已取得一定进展。牛羊是草食家畜，以吃草为主，这是因为它们的胃中有特殊的细菌能把草中的植物纤维分解成糖，而且还能把分解消化所得的营养物质供给，促进生长发育。科学家们研究发现，这些细菌能够分解20多种溶解酶，因而希望采用遗传工程办法，把酶基因植入猪的受精卵，再把受精卵移植回猪的子宫里，使生下的猪像牛，羊一样以吃草为主，进而达到节约粮食的目的。
4 发展快速生长型畜禽，提高饲养效益随著生物高新技术的发展，快速育肥牛，育肥猪，快速养鸡技术已取得很大进展。多种饲料添加物质，促长剂，埋植技术的广泛运用，使畜禽的育成速度还会加快，时间还会缩短，养殖效益将会得到大幅度提高。
5 培育功能性保健畜禽，促进人类健康现在韩国食品专家已成功培育出一种低胆固醇的优质肉猪，这些猪肉使□ 一些担心患动脉硬化症及心脏病而拒食猪肉的食客乐于接受。因为脂肪酸有促进大脑发育防止血液凝固，减少胆固醇在血管壁沉积的作用，所以可以有效地预防心脑血管等常见病与多发病，因此，此类肉品受到世人青睐。近年来，我国在养鸡生产中引进先进技术生产的低胆蛋，高碘蛋，高锌蛋等均有一公平的防病治病功效，而成为功能性食品的佼佼者。再如在海洋养殖中开发鲨鱼油乳剂饮料，对预防癌症也有积极作用。有关人士预言，在人类注重生存质量的21世纪，保健型功能性食品仍有广阔的市场前景。
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