“牛奶天敌”林光常:不提牛奶不会遭围剿 (青年周末 2007-4-5)

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 23:52:37
台湾“营养专家”传播“牛奶有害论”
引来卫生部专家驳斥
“牛奶天敌”林光常:不提牛奶不会遭围剿
■我得罪了利益权贵集团
■先试试再看我说的有无道理
◎文/本报记者 邓艳玲
“争论牛奶有害与否其实有什么意义呢?老百姓自己只要尝试一下,就可以知道孰是孰非了。”3月31日,人称地瓜王子的台湾“营养专家”林光常对本报记者表示,被卫生部专家联合批评感觉很委屈。
就在前一天,卫生部在官方网站的首页,挂出了《15位专家撰文驳斥“牛奶有害论”》一文。全文刊登15位营养学、食品科学和预防医学领域的权威专家联合撰写的署名文章《健康宣教应当尊重科学与事实》,驳斥林光常在一些大中型城市大肆宣讲的“牛奶有害论”。
本报记者连线台湾的林光常,电话那头的他用自己的理论回应着各种对他的质疑。讲到开心处,他会像个小女孩般尖声嘿嘿笑着说“好棒哦”,讲到难过时,他会放低声音,一种悲哀的感觉就会弥漫在电话线的两头。
他让沈阳人一天少喝80吨牛奶
林光常大学和硕士所学皆为工商管理类学科,2002年正式以医学“林博士”身份出现在大众媒体面前。他被报道,从去年起开始来内地推销他的“林氏排毒健康法”,每到一处,就会刮起一股“林旋风”。他说,地瓜是防癌上品,于是地瓜价格成倍疯长;他说吃肉蛋奶是致癌重要原因,于是人们纷纷吃起了五谷杂粮,所有水果皮都吃……
他说,牛奶不能喝。根据沈阳媒体报道,因为“林旋风过境”,辽宁省乳品销量萎缩,沈阳人每天大约少喝了80吨牛奶。新浪网一项针对“林光常健康概念”的1200人问卷调查,78%的人同意林光常的“牛奶有害论”的观点,有超过50%的人对饮牛奶表示有疑虑。
被指毕业于美国“野鸡”大学
在每股“林旋风”背后,质疑和驳斥从来没有少过:他的书《无毒一身轻》自2002年在台湾地区出版以来,就被人逐字逐句地挑出各种事实、数据、观点乃至常识的错误;他的学历和能力也被人全盘打捞出来,多方求证,并被肯定地认为,他硕士和博士学位均出自美国的“野鸡大学”,根本不被承认;他的演讲被质疑是为了推销书籍、商品,牟取暴利故意夸大其辞,危言耸听……

■林光常《无毒一身轻》的宣传照
◎林光常其人◎
人称“地瓜王子”,祖籍浙江台州,1963年 出生于台湾高雄。自2002年底起,从一个家用电器营销高手变为风靡东南亚的营养学专家;如传销般推销个人“惊世骇俗”的营养理念,发表的“牛奶有害”等观点被称为“反营养学”论调;即使招致专家集体抵制依旧不改初衷。
◎图由受访者提供
只有牛奶商人说牛奶是个好东西
不讲牛奶不会有人围攻我
青年周末(以下简称为“青周”):有个疑问,联系采访你时,你的秘书要我表明必须站在你这边,才会接受采访。你不敢听反对意见吗?
林光常(以下简称为“林”):秘书要保护我,我在接受台湾平面媒体采访时吃过亏。他们描述我的观点都是贬义词。我基本不接受平面媒体采访,一般是电视电台,这样不能剪,剪也是剪我自己的话。
青周:如果你的观点都是有利于人们身心健康的,媒体也不会刻意针对你吧?
林:我绝对不仅仅只讲牛奶有害。我至少讲了十个面向(方面),饮食、情绪、运动、睡眠、环境、阳光、空气、水、规律、语言、信念等。牛奶有害不是我提出来的。这个争论在西方由来已久。我知道,不讲牛奶,就不会有人围攻我。
牛奶会促发癌症
青周:没有定论,你就说牛奶有害合适吗?
林:我总是对质疑我的人说,你喝牛奶十年二十年了,可不可以尝试三个星期不喝呢?试过的人就会知道,三个星期后,排泄变得更顺畅,精神更好,也不容易疲倦了。
青周:研究表明, 30%左右的人对牛奶本来就是不适应的。
林:不是30%,是100%的人都不适应牛奶。去年9月份由吉林文史出版社出版的《中国健康调查报告》,是中国疾病预防中心、中国预防医学科学院、美国康奈尔大学、英国牛津大学等组织花了20多年的时间,研究中国人的膳食结构得出的研究成果,2004年就有英文版了。
书的作者,美国康奈尔大学终身教授柯林·坎贝尔主持的一项长达27年的动物实验表明,占牛奶蛋白87%的酪蛋白可以促发癌症。此外,牛奶还会引发心脏病、糖尿病、骨质疏松症等慢性病。
我得罪了利益权贵集团
青周:仅凭一份报告中的一家之言,能说明多少问题?
林:你可以去看《新世纪饮食》这本书,里面有750个以上权威数据来证明肉蛋奶有问题。
亚洲的营养学著作基本上都是参考美国的。美国很多的营养学教材,都是肉制品、蛋制品、奶制品协会请专家从他们的角度出发来写,然后分送各级学校作为营养学教材。这些教材本身就有偏颇。
美国人喝牛奶几十年,喝得整个民族都是病。三个有一个癌症,两个有一个心脏病。全世界没有哪个国家像他们这样慢性病罹患率这么高。但肉蛋奶饮食协会是实力雄厚的庞大的行业协会,他们有足够的资本,更需要维护利润。
我很欣赏内地一个报道所说,如果牛奶这个几千亿的产业,因为林光常一个人说有害,就联合学者来围剿,这个产业也太脆弱了。
老实说,我得罪了利益权贵集团。只有牛奶商人告诉你,牛奶是个好东西。
质疑我的基本是西医
我收集了一千例病例
青周: 《中国健康调查报告》2004年出版,你的演讲和书是从2002年底就有了,那时候你还没有权威的数据支撑呀。
林:我自己收集临床数据。我向那些来咨询的病人发放问卷,把他们的饮食、生活习惯都做了调查,那时候我已经收集了1000例了。我明年还打算对60例肺癌病人进行临床研究。
青周:光凭你收集的这些数据有足够的说服力吗?这些样本是不是太少了?
林:临床医学研究,选取50个样本就足以说明问题。
我对长寿的原因很感兴趣。这么些年,我几乎把世界各地的长寿村都走遍了,发现长寿村常年的饮食就是水果、蔬菜和五谷杂粮,不怎么吃肉。
青周:有例子就代表整体吗? 不少人质疑你,喜欢以偏概全。比如,癌症和饮食之间的关系也只是一个研究方向,在你口中就成为定论了?
林:质疑我的,基本是学西医的。
西医以疾病为研究对象,关心的是怎样解决这个疾病,很少探讨疾病为什么会发生,没有从健康本源上找问题,因此很多疾病原因不明;但中医会告诉你,疾病来自内外因和意外等三个方面的原因。
食品加工对商业有利
鸡不是以前的鸡,蛋不是以前的蛋
青周:你还说,肉蛋都不能吃,红薯多多益善,有什么根据?
林:我并没有说肉蛋不能吃啊,是建议少吃,而且要按照一定的原则来吃。
红薯这个抗癌佳品我给出了正确食用量的。早餐一份水果,两种蔬菜,一份地瓜(红薯),一份杂粮(粗粮)米饭。
自然的鸡两三天才会生下一颗蛋,打针的鸡一天下两颗蛋。以前的鸡养9到10个月,现在的鸡养二十几天就杀了卖给你,吃了怎么会不出问题呢? 老百姓至少有权利知道事情的真相,鸡不是以前的鸡,蛋也不是以前的蛋了。
食物返璞归真是流行趋势
青周:按你给的排毒食谱,水果皮都要吃,蔬菜水果都要生吃,五谷杂粮越没有经过加工越好,食品加工业没有存在的必要了,大家回归到原始社会就是最健康长寿的,那原始人吃了那么多没有经过污染的食品,怎么还那么短命呢?
林:健康的生活方式与你生活在哪个年代没有关系。现在,你到美国、德国去看看,吃东西都讲究返璞归真,成为一种健康的趋势了。
我不是要否定食品加工业,各国对食品加工都有非常严格的限定。但食物和经过加工的食品是两回事。经过加工的食品对健康无益对商业有利。
从不推荐食品的品牌
青周:我在你的官方网站看到你的读者说,吃了你推荐的植物酵素和昆布粉——这不都是加工过的食品吗?
林:要保持健康身体,饮食占90%,辅助食品10%,必要的辅助食品是不可少的。植物酵素其实就是内地所说的植物酶,是有利于身体健康必不可少的,它加工有非常严格的标准,昆布粉就是我们所说的紫菜、海带等海藻类食物磨成的粉,加工非常简单。我从来不向人推荐食品的品牌,只告诉他们选购时的注意事项。
演讲不要讲稿因为是讲自己的生活
青周:你自己是严格按照这些原则来吃的吗?
林:你看我所有的演讲有没有带稿子,我讲的就是自己的生活,讲自己的生活还需要讲稿吗?出门在外,吃粗粮吃水果,很容易做到啊。

◎林光常的十大营养观◎
1.不要吃方便面。一个月最多吃一包,吃之前先吃五斤蔬菜。
2.少吃肉类食品。
3.少吃鸡蛋。
4.不喝牛奶。因为牛奶是给牛喝的,不是给人喝的。
5.大白米是很不好的,因为糙米有生命,大白米没有生命。
6.糙米浆、豆浆、豆奶可完全代替牛奶,粗米磨出来的米浆,是最好的。
7.早餐安排:一份水果,两种蔬菜,一份地瓜(红薯),一份杂粮(粗粮)米饭。
8.蔬菜水果五谷杂粮的选择:记住“当地、当季、盛产”的六字原则。
9.最抗癌食物第一名:红薯,第二名:还是红薯。
10.要吃生的蔬菜。饭前吃水果,吃完水果吃生蔬菜。
◎制图/马哲
我是个好的传递者
我28岁起学医
青周:你硕士以前的学历都是工商管理方面的,怎么博士突然转向医学,这些学历被承认吗?
林:我其实从小就对医学有浓厚的兴趣,所以一直都在寻找机会进修有关医学的学分。在美国等地进修过。我受到过严格的医学训练,只不过人家是18岁学起,我是28岁学起。
申请美国环球大学的医学博士的时候,这些都是有效的学分和证书。
青周:你拿MBA的檀香山大学和拿博士学位的环球大学,都被媒体和网友曝光为“野鸡大学”?
林:这是侮蔑。环球大学是怀俄明州正式注册的大学。除了医学,其他所有的课程都可以远程学习。我在台湾有26个博士班的同学,都是在职医生。我们采取到校本部学习、教授每月过来面授一次、网络学习三种方式学习了一年,再用一年半撰写论文才辛苦拿到这个学位。有人说我檀香山的学位不过硬,后来我又到美国圣母大学去学管理,这可是美国一个著名的院校。
总而言之,在学历上做我的文章是没有用的,我在不断学习。
我将拿第二个医学博士
青周:你靠半路出家进修些医学课程,凭什么让人信服,所说比做过一辈子医生的人更可信?
林:我从来没有说过自己比别人强,也不会去与别人比。我没有停止过进修,如果顺利,明年,我的第二个医学博士学位也将拿到了。我学中医,学西医,还学自然医学,也学同类医学(一种医学类型)。我对印度医学、维吾尔医学都有浓厚的兴趣,都在学习范畴。
我不会有很多创新
青周:看过你那本畅销书《无毒一身轻》的人经过仔细分析,发现70%以上的内容属于经常见到的文摘,5%是属于《圣经》内容;10%属于产品推销常识;另10%的是我们饮食的常识。你自己的个人研究其实很少。
林:全世界的书都会引用各家之言,一定不可能全部写自己的东西。一个人一生中只有一个观点对世界有贡献,就不得了。
我不会觉得自己创新很多,我觉得我自己在做把好的资讯传递出去,我是个好的传递者。
青周:早在2003年,台湾就有34名医生对你的这本书从头到尾挑出了几十处常识、医学谬误、事实出入。你好像也无话可说。
林: 34个人中,有27个是同一个医院同一个科室的人,这说明什么?那里面的说法也全是对我的书进行断章取义、污蔑栽赃。但我的书不照样畅销?他们这些声明是2003年,后来就悄无声息了。
◎我很想与卫生部专家面谈◎
京城某报2月底出版的书评周刊,毫不留情地把林光常的《无毒一身轻》列为不读生活类书。理由如下:作者的观点是颠覆了传统的健康观念与做法,但如果按照书中这位“营养专家”的说法,人们恐怕无法生存,说法是否科学,读者还是相信自己的判断吧。
“是呀,就是读者们自己的判断才让我的书自诞生以来一直畅销”。在林光常看来,15位专家在卫生部网站发表联合声明对自己是不公平的,专家可以用卫生部网站这个平台,但他不能用,他反复对记者说,他更愿意和这些专家们面对面地交流。
◎延伸阅读◎
◎2007年3月1日,广州市奶业协会的副会长王丁棉发表声明《政府该对林光常的牛奶有害散播论管一管了》指出,“林光常所兜售的牛奶有害论,实属无稽之谈,它对我国奶业发展将会带来极大的危害。如果继续允许林光常这样全国巡回演讲下去,《无毒一身轻》一书继续卖下去和更多更广泛地传播下去,中国奶业将会遭到灭顶之灾。此事事关中国奶业的健康发展;事关奶农和奶企的利益与生存,事关‘三农’问题的解决;事关中国人的身体健康大事;政府对此事不能再袖手旁观和不理不睬了,该引起重视和管一管了”。
◎3月20日湖南《三湘都市报》报道,湖南乳业协会负责人表示,因为湖南是林光常的“发迹”之地,对湖南省牛奶产业“流毒”更深,因此,推动湖南乳业车轮前进,首先要搬开林光常这块“大石”。
http://www.yweekend.com/webnews/070405/A07/070405A0701.shtml

“牛奶天敌”林光常:不提牛奶不会遭围剿

只有牛奶商人说牛奶是个好东西
质疑我的基本是西医
食品加工对商业有利

◎林光常十大营养观◎
我是个好的传递者
◎我很想与卫生部专家面谈◎