吃“返青粽子”可导致铜中毒
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/01 13:41:47
吃“返青粽子”可导致铜中毒
青绿的棕叶是选择粽子是否新鲜的最明显标志,许多消费者都以此挑选粽子。但质监部门提醒,有一种“返青粽子”看起来碧绿,但吃后会中毒。
据介绍,所谓“返青粽子”是用“返青粽叶”包出来的粽子。这种“返青粽叶”是不法商贩采取化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜,让已失去原色的粽叶返青,使其表面光鲜、色泽鲜绿,人吃了这种粽子可能导致铜中毒。
如何鉴别“返青粽叶”和“返青粽子”?质监部门教给消费者几招。一看:原色粽叶的颜色发暗发黄,“返青粽叶”则呈均匀的青绿色,且表面鲜亮。二煮:原色粽叶水煮后,会呈现淡黄色,而“返青粽叶”和“返青粽子”加热后,煮出的水会呈淡淡绿色。三闻:由原色粽叶包制的粽子煮熟后散发出粽叶清香,“返青粽子”煮熟后非但粽香味不浓,反而有淡淡的硫磺味
青绿的棕叶是选择粽子是否新鲜的最明显标志,许多消费者都以此挑选粽子。但质监部门提醒,有一种“返青粽子”看起来碧绿,但吃后会中毒。
据介绍,所谓“返青粽子”是用“返青粽叶”包出来的粽子。这种“返青粽叶”是不法商贩采取化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜,让已失去原色的粽叶返青,使其表面光鲜、色泽鲜绿,人吃了这种粽子可能导致铜中毒。
如何鉴别“返青粽叶”和“返青粽子”?质监部门教给消费者几招。一看:原色粽叶的颜色发暗发黄,“返青粽叶”则呈均匀的青绿色,且表面鲜亮。二煮:原色粽叶水煮后,会呈现淡黄色,而“返青粽叶”和“返青粽子”加热后,煮出的水会呈淡淡绿色。三闻:由原色粽叶包制的粽子煮熟后散发出粽叶清香,“返青粽子”煮熟后非但粽香味不浓,反而有淡淡的硫磺味
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返青粽易导致铜中毒 专家介绍辨别方法(转载)
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