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土壤改良以及堆肥製作的方法
許多農友都會詢問壞爸，堆肥的製造方法，其實，堆肥最主要的用途在於補足台灣土地最缺乏的有機炭，如果大家有興趣去查閱文獻，歐洲的試驗，都會著明土壤的有機炭的比例是5%左右，台灣通常都會以市售的培養土作為介質，所以說，台灣的農業機構作出來的試驗數據都很漂亮，但是農民依照這一套技術下去作，不是花大錢買介質，就是無法達到預期的效果，造成極大的損失。
台灣的農田，有機炭的比例通常不到2%，以壞壞農場為例，不到1%，可以預估的，整地之後連草都會長不起來，原因有很多，但是最重要的，還是有機炭的比例不足。
深度30公分，長100米，寬10米(約一分地)，有機炭含量約1%，應該要施用多少堆肥來作土壤改良呢，簡單的計算，300立方米有1%的有機炭，要用多少有機炭含量14%的堆肥改良土壤?3立方米----15立方米，需要12立方米的純有機炭，需要大約100立方米的堆肥，大約是50頓，一分地施用50頓的堆肥就可達到土壤改良的效果????若是以培養土一頓2500圓計算，就是需要7.5萬的經費改良土壤???50噸的肥料是一作小山，就算整平之後，也會讓土壤高出5公分，還不是會流掉?這都是許多農友的疑問，也有很多農友興起了自己作堆肥的念頭。
先敘述一下土壤改良的過程：我們不會建議農友花大錢，一次就將土壤改良好，因為這樣沒有意義，台灣楚於多雨的氣候區，常常發生施有基肥下去馬上就下雨，把這些我們需要的物質淋洗掉，造成損失，所以說，我們應該要分成4年實施，將所需的50頓堆肥改成10頓*4，加上這段期間種植的作物殘株可以耕釐入土，慢慢的，就可以收到成效，若是以春季水果玉米，夏季水稻，冬季魯冰或是大豆下去輪、轉作，會有更好的效果，沒有作，種植作物下去，會吸收這些養分，但是有機炭的比例在糧食作物的田裡面只會越來越多，不用怕(蔬菜、花卉就不一定了)，養分不足的部分擁化肥補充就可以了，因為有機炭是最好的緩衝物質，有機炭的比例足夠，要因為化肥酸化、鹽化土壤的機會可以降到很低，且微生物的族群會很旺盛，分解的能力很高，無須擔心這些問題，這樣栽培的瓶頸就很容易突破了。
資說明土壤改良的建議模式：
依壞壞農場土耕區現況為例，不一定適合所有的農場
第一年：施用堆肥 10公噸/分，耕釐入土後使用壞壞牌原液噴灑，利用自動噴罐系統保持土壤濕潤14日，後整地、作畦，種植水果玉米，採草生栽培，半有機模式，收成後將殘株耕釐入土，使用原液14日，繼續種植水果玉米一次，重複相同的步驟，在來就要讓田長草了，因為颱風么壽多。
冬季以大豆連作二次，第二~四年春季以香菇廢土10公噸耕釐入土，重複一樣的步驟，第五年開始就可種植一些比較奇怪的作物，如香瓜類的、椒科的、茄科的，打高畦作支架拼颱風，土壤搞定了，其他的就不用怕了。
後續的堆肥可以自己作了：
蒐集所有農場內的雜草殘株加入牛糞貨香菇廢土，用壞怪一號挖洞堆積起來，施用原液每3週一次，增加分解效率，並保持濕潤的程度，含水量約60%，160日之後就可以挖起來使用了。
有很多人都會說土壤裡面本來就會有一大堆微生物，問題是你們有沒有考慮到，這些微生物是大自然需要的，對於農業上的助益有限，且微生物相的鑑定是要花大錢的，與其作檢定，到不如直接用人為的手段下去改變。
利用天然的微生物以及人為的添加微生物，下去作堆肥，壞爸作過很多次的試驗，發酵的時間一樣，分解效率可是差很多的，近年台中改良場總算注意到了，用枯草桿菌下去作堆肥，成效不錯，但是這些活菌居然賣專利出去，讓廠商營利，花全民的錢作研究，研究成果不回歸全民，這就是台灣農業沒有辦法進步的地方，也就是因為這樣，這些所謂的"專家"常常無法回答農民的問題，要改變，不可能，最好的方法就是不要屌政府了，多多和學校單位聯繫才是王道。
堆肥的製作方法(摘錄自課本)
用好氣性微生物來製作堆肥，選擇鋸木屑為材料係因其纖維質、木質素含量高、可增加土壤有機質含量。三類微生物 : 細菌(主要為Bacillus)、 酵母菌、及真菌。這些微生物自低溫至高溫菌都有，可分泌高力價的水解酵素，將纖維質等水解為葡萄糖、醣醇(Sugar Alchohol)，蛋白質則水解為峖基酸，分解過程也會產生核酸、各種維生素、植物生長調節劑等。葡萄糖、醣醇及峖基酸等可直接被作物吸收利用，並促進放線菌生長，而土壤中放線菌、腐生菌增長後可抑制病原菌生長，減少病虫害發生及農藥使用。木屑中所今的單寧酸、油脂、樹脂等均有害作物，因此必需在醱酵過程中與以去除。又木屑C/N ratio很高，故需添加氮源。
堆肥槽係用有縫隙的水泥磚砌成，便於通氣。材料為木屑800公斤．乾雞糞或米糠120公斤，調整水分至65%，24小時內溫度就達到50-60℃，但不會超過65℃，堆積時間一共四個月，期間需翻堆四次，分別於第一、三、六及十週時翻堆。醱酵過程不會發臭，醱酵完成時有甜味。
目前這招我們已經OEM出去了，大家喜歡用的植物殺手剋星組，壞壞牌堆肥、壞壞牌培養土、壞壞牌養液，就是用這招作出來的，關鍵技術在於微生物的養成，也在上課的時候跟大家說明了，希望各位農友可以多多利用這些知識下去降低自己的成本，提升競爭力。
使用這一套的技術，殺菌劑千千萬萬不要用，一下去就是會把辛辛苦苦建立的有益微生物相改變，搞到最後就是在浪費活菌，壞爸的活菌是付出很大的代價才取得，我寧願留著自己用，也不願意被浪費，如果真的要算清楚，20公升的原液成本就要接近6000塊，因為在英國一年就花了90萬台幣的註冊費，40萬的生活費，不花這些錢，根本拿不到這些菌種，想要用的農友或是想要介紹農友用的好朋友，請考慮清楚，浪費掉了，壞爸會翻臉，已經翻過一次了，希望不要再有第二次的機會
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文旦
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發表於 2009-10-19 22:20 |只看該作者
堆肥槽係用有縫隙的水泥磚砌成，便於通氣。材料為木屑800公斤．乾雞糞或米糠120公斤，調整水分至65%，24小時內溫度就達到50-60℃，但不會超過65℃，堆積時間一共四個月，期間需翻堆四次，分別於第一、三、六及十週時翻堆。醱酵過程不會發臭，醱酵完成時有甜味。
請問水分調至65%如何拿揘,在堆肥過程中水份是不是一直要維持在65%,其間是不是要一直加水?
堆肥是否可以每分段做,也就是每幾天加一些東西到堆肥裡.這和一次補足所有材料的堆肥有何差異?因我每個星期會去收一些木屑,但又沒有很大的空間存放這些木屑,
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發表於 2009-10-20 09:28 |只看該作者
燒掉的枯樹葉支可算堆肥嗎?可有何作用?還是跟本沒用?
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發表於 2009-10-20 20:11 |只看該作者
2# 回向
65%的水分不難維持，每次翻堆的時候噴水進去就可以了。
同一地點分次放材料下去很容易會發酵失敗，所以我不建議這樣作，還是先蒐集到足夠的量在來堆肥會好一點。
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發表於 2009-10-20 20:14 |只看該作者
3# PAO
很有用的，草木灰是很好的天然鉀來源，可以在堆肥裡面酌量增加，或是直接灑稻田裡面去當成基肥使用。
其實純天然的鉀肥含量比較高的就是這些植物的灰燼，我小時候燒牛糞的灰燼都還要去清理 蒐集起來，在下到田裡面去，後來開始有化肥了就不需要那麼麻煩，現在也很少燒柴火了。
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6#
發表於 2009-10-20 21:15 |只看該作者
3# PAO
很有用的，草木灰是很好的天然鉀來源，可以在堆肥裡面酌量增加，或是直接灑稻田裡面去當成基肥使用。
其實純天然的鉀肥含量比較高的就是這些植物的灰燼，我小時候燒牛糞的灰燼都還要去清理 蒐集起來， ...
壞壞農場 發表於 2009-10-20 20:14
謝謝指導
太好啦,我有燒不完的椰子葉椰子壳,我種的香蕉有希望啦,正好可以當蕉肥
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發表於 2010-5-29 23:08 |只看該作者
請教翻堆時會冒白煙是正常現象嗎 ?代表什麼意思 ?
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發表於 2010-5-30 00:06 |只看該作者
不知道黑面這帖會不會讓壞爸翻臉?
黑面在網路上找到的幾個覺得不錯的網頁資訊, 大家參考看看;
有機堆肥製作.pdf --  www.tndais.gov.tw/download/9709training/有機堆肥製作.pdf
堆肥的碳氮比 --hopepaper.pixnet.net/blog/post/25632440
當然, [red]壞爸在英國一年就花了90萬台幣的註冊費，40萬的生活費，拿到的菌種, 想要用的農友或是想要介紹農友用的好朋友，請考慮清楚，浪費掉了，壞爸會翻臉[/red], 最好您能夠自行複製, 這樣就不怕壞爸翻臉了.
黑面琵鷺, 揦完就飛.
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發表於 2010-5-30 08:12 |只看該作者
8# 黑面
我猜現在壞爸大概沒啥心情來回這帖囉...所以以我的了解來說明一下壞爸所謂的會翻臉的原因一下：
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壞壞牌不管是堆肥或是所謂的養液，會使用到一些他說不出口也不能說的微生物菌種，而這幾個菌種經實驗證明有一些莫名其妙的效果，在國外是屬於已經申請專利並已經技術轉移量產化中...
曾經有農民採用了壞壞牌的產品來增強他土壤的肥力，只是在耕作的習慣上會定期噴撒殺菌劑，而剛好壞壞牌的產品有些在出貨時裡面還是帶有大量的有益活菌，當把它施放於田間時這些微生物除了繼續分解原有資材裡面的物質而轉化成無機態的肥份外尚可將原來田間殘餘的有機質轉化成肥份供植物使用。如果農友使用了殺菌劑不就將那些菌殺死光了嗎？如果要這樣搞的話就不必要去買壞爸的資材了....
舉一個市面上都有的資材拼湊出來的例子好了...習慣上多數人為了省工都會在灌注或葉噴化肥的時候順便加入殺菌劑，因為這樣子可以省工，所謂一兼二顧摸蛤子兼洗褲。但是如果您這次用的是溶磷菌加上液態化肥(例如台肥液肥5號)要去灌注時如果再加入億力、大生粉及鋅錳乃浦一起施用...那麼這些溶磷菌您認為它還有存活的機會嗎？其實化肥加溶磷菌是OK的，化肥加殺菌劑一般也是ok的....偏偏好多人就喜歡十全大補丸...
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所以黑面大可以放心，您貼的這些連結上的資料壞爸看了絕對不會翻臉，像農改場的那份講義裡面提到「益生菌」兩公斤，可是什麼叫益生菌啊？要到那裡取得呢？如果壞爸是住在我家附近，我寧可使用他的養液反而可以省了很多事...
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發表於 2010-5-30 09:54 |只看該作者
翻堆冒白堙主要是因為溫度所引起，是一件好事，高溫的來源有兩種，一個是太陽照射，一個是發酵產生的高溫，都是正常的喔，如果沒有冒煙的話，除非是已經完全腐熟，不然有很大的可能是發酵失敗了，再發酵的過程中會有65~70度的高溫產生。