剩饭变身泡饭—好吃的秘诀——鲜虾蟹柳菜泡饭
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/01 22:17:02
(2010-05-05 11:33:42)
在家煮饭偶尔会遇到饭煮多了的情况,米饭凉了以后就失去了诱人的光泽和香味,再次热来吃,口感就大打折扣,食之无味啊。
怎么处理剩饭,相信各位都有很多种好办法,今天就介绍一种非常简单,但美味异常的方法。配料很简单,没什么特别的食材,秘诀就在于加入了鲍汁。鲍汁这种调料现在很容易买到,我家常备,用来烹饪蔬菜非常适合,特别是那些本身没有什么味道的食材,比如西兰花、萝卜等等,加入鲍汁以后可以大大的提升口感。今天的泡饭因为加入了鲍汁来调味,特别特别鲜哦,推荐给大家,有空试试吧。
原料:虾仁 蟹肉棒 菜苋 米饭 高汤(可不用)
调料:鲍汁 盐 胡椒粉
事先准备:
菜苋洗净后切丝。 虾仁挑去砂肠后洗净沥干。 蟹肉棒切小段。
制作过程:
米饭加入适量高汤或清水煮开。 加入虾仁和蟹肉棒略煮一会儿。 加入菜苋再略煮一会儿。 调入鲍汁和盐,搅匀即可。 吃时调入少许胡椒粉,口感更佳。
啰嗦几句:
我家大厨用的是瑶柱鲍鱼汁,比普通的略鲜一些,普通的鲍鱼汁就行了,已经很好味了。 高汤不是必须的,清水煮就可以了。 调味的时候先尝一下再加盐,鲍汁是咸的。
在家煮饭偶尔会遇到饭煮多了的情况,米饭凉了以后就失去了诱人的光泽和香味,再次热来吃,口感就大打折扣,食之无味啊。
怎么处理剩饭,相信各位都有很多种好办法,今天就介绍一种非常简单,但美味异常的方法。配料很简单,没什么特别的食材,秘诀就在于加入了鲍汁。鲍汁这种调料现在很容易买到,我家常备,用来烹饪蔬菜非常适合,特别是那些本身没有什么味道的食材,比如西兰花、萝卜等等,加入鲍汁以后可以大大的提升口感。今天的泡饭因为加入了鲍汁来调味,特别特别鲜哦,推荐给大家,有空试试吧。
原料:虾仁 蟹肉棒 菜苋 米饭 高汤(可不用)
调料:鲍汁 盐 胡椒粉
事先准备:
菜苋洗净后切丝。 虾仁挑去砂肠后洗净沥干。 蟹肉棒切小段。
制作过程:
米饭加入适量高汤或清水煮开。 加入虾仁和蟹肉棒略煮一会儿。 加入菜苋再略煮一会儿。 调入鲍汁和盐,搅匀即可。 吃时调入少许胡椒粉,口感更佳。
啰嗦几句:
我家大厨用的是瑶柱鲍鱼汁,比普通的略鲜一些,普通的鲍鱼汁就行了,已经很好味了。 高汤不是必须的,清水煮就可以了。 调味的时候先尝一下再加盐,鲍汁是咸的。
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