2010年05月30日欧式面包介绍

欧式玉米面包选用瑞士进口原料，产品保留了玉米的独特风味，口味极具特色，营养全面。玉米的营养十分丰富，每百克玉米中含蛋白质8.5克、脂肪4.3克、糖类72.2克、钙22毫克、磷210毫克、铁1.6毫克，还含有胡罗卜素和B1、B2等维生素。它含有的脂肪为精米精面的4至5倍，而且富含不饱和脂肪酸，其中50%为亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E等，能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病、心肌梗塞的发生，并具有克延缓细胞衰老和脑功能退化等作用。中医对玉米的认识是性甘平、益中补脾、止温消肿。而西医则认为是有利尿和降压的作用，还能促进胆汁分泌、降低胆汁粘稠度和胆固醇的含量，具有抗血管硬化和延缓衰老的作用。玉米中的谷胱甘肽和硒都有抗癌作用。玉米中粗纤维是大米、小麦粉的4-8倍，这种粗纤维被医务界认为是有效排斥肠道中至癌物质的“清道夫”。医学家们的最新研究还证明，常食玉米能刺激脑细胞、增强人的智力，有益于健康。玉米的营养价值逐渐为人们所认识，在美国，即使是富翁也把玉米作为主要食品之一。在美国玉米食品占人们的食品结构60%以上；在日本玉米食品也上升到55%以上，人们已将玉米视为热门保健食品。
欧式玉米面包科技含量高，保留了玉米的香味和营养成分，改善以往的口感，营养成分丰富，属于健康型食品，符合现代人的饮食需求。
北欧多谷面包
多谷面包选用瑞士面包浓缩粉配以面包专用粉精制而成。正宗的欧洲传统配方，配方中加入了裸麦粉、酶制剂、麦芽制品，还加入经过处理的小麦、荞麦、燕麦、裸麦和麸皮等多种谷物，是一款经典的北欧健康型面包。
多谷面包中的荞麦、燕麦、裸麦等谷物所具有的微量元素如：锌、碘、铁、硒、钙等比其它优质小麦品种多熟练高。这些都是人类生长特别是少年儿童发育成长不可缺少的重要物质元素。尤其是硒的含量较高，医学上认为硒不仅是抑制癌细胞的最佳物质之一，还可以起到清除人体内毒素，具有抗衰老的作用。利用荞麦、燕麦、裸麦等多种谷物加工的多谷面包，不仅具有如此多的营养成分，而且富含纤维素，可以减低动脉血压，增进血液中糖的代谢，经常食用对健康十分有益。最近芬兰国家技术研究所和库奥皮奥大学公布的一项研究结果表明，食用多谷面包可以预防糖尿病，并对治疗糖尿病有一定效果。
北欧金谷面包
采用瑞士进口面包浓缩粉的传统北欧乡村面包，原版配方，具有典型的北欧风味。面包的口味丰富、营养全面，是经久不衰的保健型面包。面包内含有益于人体健康的多种物质：荞麦、燕麦、裸麦粉、芝麻、亚麻子、葵花子和其它果料子粒等。营养全面，低热量、低糖，富含粗纤维，符合健康食品的要求。口味咸香、风味浓郁，是阳光食品的首选。
金谷面包里的葵瓜子仁富含脂肪油、蛋白质、糖、维生素A、B1、B2、E、PP以及微量元素，特别是维生素E的含量极为丰富。对防治动脉粥样硬化、高血压、冠心病颇多效用。医学家认为，葵花子能治失眠、增强记忆力，对防治癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
南瓜子中含有胡罗卜素、维生素B1、B6、C、E、PP、锌、镁、铁、铜等微量元素。并只对治疗前列腺肥大有好处。
亚麻子据加拿大多伦多大学科学家的最新研究表明，有助于治疗乳 腺癌。据美国《泌尿学》杂志报道，低脂肪饮食辅以亚麻子食品有助于降低患前列陷腺癌的风险。亚麻子纤维含量高，是最佳的天然Ω-3型脂肪酸来源。而Ω-3脂肪酸也有抗癌功效。亚麻子同时还有助于促进雄性与雌性激素的代谢，抑制睾丸素的水平，从而控制前列腺癌的发展。亚麻子是一种富含粗纤维的草本植物，它具有降血脂、软化血管和促进人体哪有害物排泄的效果。
北欧番茄面包
番茄面包的瑞士进口番茄面包浓缩粉主要由冷冻干燥番茄颗粒、番茄提取物、小麦粉、天然植物香料、酶制剂、乳化剂、盐及其它配料组成。由番茄面包预混合粉的番茄面包的风味和口感极具有特色，有批萨的风味，是近几年风靡北欧的健康型面包。北欧番茄面包不仅口味独特，而且营养丰富：西红柿里具有一种抗氧化剂——番茄红素，具有降低癌症发病率的作用，对前列腺癌、肺癌和胃癌的预防功效最明显，对胰腺癌、结肠癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌和子宫癌也有作用。同时还具有较强的清热解毒、抑制病变功能。经常食用北欧番茄面包有益于健康。
北欧土豆面包
在欧美各国称马铃薯为“地下面包”，是“十全十美的食品”。说它十全十美，是指包含的营养素相当全而丰富，人体需要的各种营养素，它几乎都具备。含丰富的淀粉质、蛋白质、脂肪、粗纤维，还含有维生素A、B、C及均衡的钾、钙等矿物质。据分析，每百克马铃薯中，含蛋白质2.3克、脂肪仅0.1克、碳水化合物16.5克、钙11毫克、铁1.2毫克、磷64毫克、钾342毫克、镁22.9毫克、维生素B 10.1毫克、尼克酸0.4毫克、维生素C 16毫克。马铃薯中只有0.1%的脂肪，热量低于一般谷类，是理想的减肥食物；马铃薯有和调中、健脾益气之功效：葡萄糖含量高，具有改善人脑记忆力的功能。
1斤土豆的营养价值=3.5斤苹果，土豆蛋白质远高于黄豆，可用于治疗胃弱、腰酸背痛、体虚便秘等症，更有预防坏血病及缩肠癌之作用。选用瑞士原装土豆面包浓缩粉的北欧土豆面包不仅充满异国风味，而且是难得的营养健康食品。