自制孩子爱吃的小零嘴
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 16:16:29
牛肉干
调料:料酒、酱油、精盐、红糖
准备:
牛腱肉1斤(量可根据具体情况自己掌握),买回家后,先在冷水里泡半天,去除牛肉的血水。
步骤:
1. 牛肉汆水后,再换清水煮熟(煮过牛肉的水不要倒掉,可作面条的汤底)。
2. 煮熟的牛肉沥干水分,冷却后将牛肉切成片或条,备用。
3.锅里放少许油,加热后放入葱、姜、蒜末爆香,然后放入切好的牛肉翻炒,加入料酒、酱油(稍多加点)、精盐适量,最后加入红糖少量,进行熬制。
4.快起锅时,可撒上一些芝麻。
5.将收干后的牛肉装盘,放入烤箱中烘烤2分钟,放凉后就成了美味的牛肉干啦。你也可以根据自己和孩子的口味更改调料,比如撒上咖喱粉,变成咖喱味的牛肉干。
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