芦会莉的健康驿站-搜狐博客

芦会莉
性别：女
年龄：47
居住地：北京市 修改个性介绍
国家资质认证：国家高级营养保健师；一个愿意与朋友分享健康的人；多家健康刊物撰稿人；“品味2010·我最信赖的食品品牌评选”评审团专家评委；目前正在录制健康宝典系列讲座，预计一个月后与广大观众见面；与出版社合作的16万字的健康专著也将在不久的将来与广大观众见面。自1999年以来，一直就任于绿之源生机有限公司任高级健康顾问。Email：luhuili626@Live.cnMSN：luhuili626@Live.cn QQ ：1027548705
造成冬天手脚冰冷的真正原因是
贫血和血液循环的不畅

贫血症是由于血液中红血球过少所引起的疾病，也是红血球无法被制造出来的疾病，即是由血液中的红血球数值减少与红血球中所含的血红蛋白(血色素)的量减少所导致的疾病。人体是由红血球制造出所有的体细胞，因此，当红血球（以及左右其功能的因子血红蛋白）减少时，组织脏器的新陈代谢会减弱，结果会引起功能的减退，容易患上各种疾病。
红血球也会将氧气送到各个组织中，将组织中所产生的老旧废物加以排出，因此，一旦患了贫血症，会造成生理功能紊乱，罹患贫血症的人，对于寒、热，会较他人更为敏感，到了冬天时，会因手脚冰冷而感到烦恼，同时也会出现肩痛、头痛、头晕目眩、耳鸣、焦躁、心情不稳定、心脏跳动加速等症状。也会导致内脏加速衰弱。
而动脉硬化、血脂高血的粘稠性大，血液循环不顺畅，因而也会造成手脚冰冷，还会肩膀酸痛，失眠等不适症状。
许多人都认为贫血症的原因在于不吃早餐或吃得太少所致，其实不完全是这样，问题在于食物的质，而目前急剧增加的贫血症与以往的营养不足或缺乏铁元素所造成的不同，目前大多数人都是“蛋白质过剩性贫血症”。因为无法完全消化处理的酵素蛋白质毫无意义的存在于体内，而能制造红血球的矿物质维生素以及其他有效成分显著缺乏，因而造成贫血。
改善贫血是改变体质的关键，也是解决手脚冰冷的根本方法。香菇具有调节免疫力和制癌作用
标签：人体 香菇 多糖 作用 免疫力
“蘑菇皇后”香菇具有调节免疫力和制癌作用
希腊的名医在2000年前就说过：“人的身体本来就具有维持健康的能力”。
人体的自然自愈力，能够抑制潜入于淋巴管以内的癌细胞，所以很多世界有名的癌症研究所正在研究如何加强人体免疫力。日本的吉田富三博士很早就注意到植物中的某种活性多糖体，具有促进动物的免疫能力的作用。所以很多科学家认为香菇具有调节免疫力和制癌作用。
菇类一向具有健康食品的形象，其中所含菌类多糖多半具有免疫调节、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇类食品热量极低，饱腹感强却不会令人发胖，也为女士们所特别钟爱。
蘑菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。
香菇：被视为 “蘑菇皇后”香菇所含的含多糖类（香菇多糖体），能增强细胞免疫和体液免疫，可提高人体免疫力。
科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。菌菇类包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
吃香蕉的6大好处
标签：香蕉 人体 b族 钾元素 镁元素
香蕉不但是镁元素、钾元素的绝好来源、也是丰富的维生素B族的绝好来源。香蕉还是高纤维食物，微小的香蕉籽中含有不可溶的纤维素和木质素，香蕉果肉中则含有可溶的果胶。
①香蕉是镁元素的绝好来源：镁是人体一种必须的常量元素，镁是人体一切生长过程，如骨骼、细胞、核糖核酸、脱氧核糖核酸、心脏及各种生物膜形成的重要物质，并与心脏、神经、肌肉功能的关系极为密切。是生命过程中所必须的元素。缺镁会使细胞的废物及有毒物质积聚而发生癌症。这就是镁在预防细胞癌变方面的作用原理。
镁元素是促进心血管的健康、防止心脏病的发作、而作为人体所必须一种元素，镁和钙的共同作用可以作为镇痛剂和镇静剂；镁不但可以促进钙的吸收还可以防止钙的沉积，并且防止胆结石和肾结石。镁元素具有维持核糖核酸结构稳定的作用，也就是说镁有预防细胞癌变的作用。
②钾元素不但是一种必须营养素，也是身体细胞内化学反应的重要物质，钾元素可以降低中风的风险，钾元素可以降低血压。钾元素对于高血压患者尤为重要，在临床上补钾是治疗高血压的策略之一，
香蕉是含钾丰富的食品，每天要吃至少一份（1只香蕉）能使患致命脑卒中的危险性降低40﹪。而早在2002年发表的医学文章中也显示吃香蕉和其它含钾丰富的食品的人能降低患脑卒中的危险。
③维生素B6被身体吸收发挥作用，必须要有镁元素的帮助；如果身体缺少镁元素。维生素B6也无法被身体吸收发挥作用，也就无法使身体中的色氨酸得不到正常的转换，而变成了黄尿酸，导致胰脏受损，导致糖尿病的发生。
维生素B6必须有镁的帮助才能产生作用，美国等一些发达国家的医学界也纷纷对镁进行研究，并告知国民镁的重要性。
④香蕉含有丰富的维生素B族，大多数维生素B族人体内是作为辅酶起作用的。也就是说，它们促使常规酶与许多其他化合物发生化学反应，以启动许许多多的机体功能。B族维生素它们之间协同作用。
缺乏维生素B族的症状：通常如缺少维生素B族中的一种，就很可能缺少其他几种。最为突出的症状是疲劳、精神不振、抑郁症、不安和易怒、皮肤病、失眠、食欲下降、胆固醇升高、心脏功能紊乱。
⑤香蕉含有丰富的多糖：香蕉开始生长时，其所含的淀粉（多糖）比糖（糖)多，但随着果实的逐渐成熟，淀粉转化为糖，这就是成熟的香蕉吃起来味道要比不成熟的好很多。从香蕉皮的颜色可以相当精确地判定出其淀粉/糖的比例。当香蕉皮呈黄绿色时，香蕉中有40﹪的碳水化合物是淀粉多糖。
⑥当香蕉皮完全呈黄色，香蕉熟透了，只有8﹪是淀粉，剩下的91﹪则已被分解成各种糖—葡萄糖、果糖、蔗糖，后者是香蕉中含量最多的糖。当然，高糖分使香蕉这种带皮水果成为一种很方便的能量来源。
O(∩_∩)O哈哈~香蕉我最喜欢的水果之一，也是我每天早餐的一部分......
 萄干——还有你不知道的作用

标签： 葡萄干 硼 癌症 抗自由基
葡萄干是一种很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季节性，而且价格相当低廉，一年到头都可以购买到。别看葡萄干外型很小，不起眼，但是它却含有对我们的健康很有帮助的成分。特别是葡萄干含有——硼。
硼
鲜为人知但疗效惊人
一种与雌激素相似的微量元素
硼是一种微量元素，人体对这种矿物质的需要很少，硼在人体中经常与雌激素有着极其相似的作用，对许多疾病的疗效惊人。
早在1987年，美国农业部人类营养学研究中心主任费罗斯特•尼尔森发表了一份关于硼的作用的研究报告。他在报告中介绍了硼对降低绝经侯的妇女骨质疏松的作用。硼也经常被医生用来治疗由于雌激素缺乏而引起的各种身体上的不适。
食用葡萄干更多的好处
①葡萄干的营养价值非常高，它的主要成份为葡萄糖；葡萄糖在体内被吸收后，立刻就会变成身体所需要的能源，葡萄干还含有多种维生素和镁、铜、磷、锰、铁、钙钾多种矿物质，所以它对恢复疲劳非常有效。
②葡萄干也含有非常丰富的铁、镁、铜等营养素，所以它对贫血症状也很有功效。
③葡萄干跟生葡萄最不同的地方为──葡萄干必须经过曝晒的过程。正因为如此，它含有生葡萄所缺乏的贵重成分，其中的一种为多元酚。能够保护身体，免受自由基之害。
④葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分，所以想多摄取多元酚的话，那就必须连果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄时总是剥掉葡萄的果皮，只吃里面的果肉；这样的吃法不可能充分地摄取到多元酚。所以就这一点来说，葡萄干由于颗粒比生葡萄小的很多，很容易脸皮跟种子都吃进去，这样的吃法才能得到效果，当然也就能获取到大量的多元酚。
⑤葡萄干含有核黄素、维生素A、铁所以对视力恢复非常有帮助。
⑥葡萄干中含有白藜芦醇这种多酚的成分，它能有效防止细胞恶变并抑制恶性肿瘤的增长。吃葡萄干能够预防结肠癌；因为葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
葡萄干所含的营养非常丰富
热量(千卡) 341         硫胺素(毫克) .09         钙(毫克) 52
蛋白质(克) 2.5         核黄素(毫克) 0           镁(毫克) 45
脂肪(克) .4            烟酸(毫克) 0             铁(毫克 9.1
碳水化合物(克) 81.8    维生素C(毫克) 5          锰(毫克) .39
膳食纤维(克) 1.6       维生素E(毫克) 0          锌(毫克) .18
维生素A(微克) 0        胆固醇(毫克) 0           铜(毫克) .48
胡罗卜素(微克) 2.1     钾(毫克) 995             磷(毫克) 90
视黄醇当量(微克) 11.6  钠(毫克) 19.1            硒(微克) 2.74 使用铁锅做饭是获得更多铁元素的最佳方式
图中所表示的是不同的烹饪工具不同的结果
铁含量：毫克/100克
食物名称
烹饪时间为分钟
玻璃锅
铁锅
苹果黄油
120
3.0
52.5
牛肉丝
45
1.52
5.2
肉汁
20
0.43
5.9
炸马铃薯
30
0.45
3.8
蒸米饭
45
1.4
5.2
炒鸡蛋
3
1.7
4.1
酱意大利面条
180
3.0
87.5
铁缺乏症导致的几个身体问题
①在所有维生素和矿物质缺乏中，铁缺乏症依然是最不受医生重视的疾病，特别是一些如脸色苍白、无精打采和易疲劳等轻微症状。并没有被医学界普遍看成做是可以威胁生命的大病。
②很多的医学研究发现：铁缺乏症和儿童难以弥补的学习能力受损和其他行为不正常有关。体内铁含量过低会给大脑功能造成严重的不利影响。
③成人体内铁含量下降会影响其工作方式和工作成效，而且还会使其免疫能力受到损伤，从而增加感染疾病和死亡的危险。
④铁在体内诸多作用之一就是以血红蛋白和肌红蛋白的方式给体内部位送氧，好视力部分地也是由于眼里被输送了充足的氧，当输送到眼里的氧在突然减少时，视力的清晰度就会降低。
⑤女性的怕冷特别是冬天手脚冰冷与铁缺乏有着直接关系，缺铁性贫血导致的怕冷不是不能改变的，通过补铁和加强营养解决了贫血问题也就解决了怕冷的问题。
要知道：男人和女人体对铁的需求量是不同的，女性的需求量略高于男性对铁的需求量。而我们又如何获得铁，特别是含有亚铁这种矿物质，因为亚铁更容易使身体吸收。
①可以选牛肉、鸡肉和其他动物肉吃。这是因为肉类里面包含了一种叫亚铁的矿物质，这种矿物质比豆类和其他植物种子中的铁更容易被吸收。但不同的肉食中亚铁含量是不同的，特别是牛肉，亚铁含量是猪肉的10倍；羊排的2倍；火鸡的3倍多。

②所有的绿叶蔬菜，还有大豆、黑豆、莴苣等等。但植物中的不易吸收。
③用铸铁锅做饭来做饭，呵呵不比不知道，一比吓一跳。用铸铁锅做出来的饭不仅味道香，也是补充铁元素的最佳渠道。
木耳——解决便秘最有效的食物
标签：便秘 木耳多糖 真菌多糖 纤维素
木耳——解决便秘最有效的食物
【图片来自于网络】
有很多人为长期便秘而苦恼，便秘是一个非常严重的问题，有些人并没有意识到，表面看只是排泄不畅，不很舒服。
实际上，长期便秘使体内毒素无法排出给身体带来了诸多的健康隐患。直肠癌就是其中之一。
很多的身体小问题，如果没有及时的解决，最后铸成大错就后悔莫及。
要想根治必须改善饮食结构，这是以后、不从现在开始要做到的事。
但解决当前便秘的问题，不妨试试木耳......
比如：木须肉以木耳为主菜，肉黄花鸡蛋少许只是借味儿，当然便秘者要适当大量的食用，木耳要作为你餐中的主菜。两次基本见效。并且有利于宿便的排出。
实际上，木耳的营养非常丰富，黑木耳营养丰富，不但含有较高的蛋白质还含多种维生素矿物质及微量元素，还含有丰富的纤维素，和真菌多糖也就是木耳多糖。经常食用对身体的益处多多，患有高血压高血脂的患者经常食用木耳能够降压降脂。 如何正确使用牙线【图解】
为了满足部分朋友的要求，掌握使用牙线的技巧。特发此文。
尽管牙线在国外备受推崇，像穿衣戴帽一样普及，但在国内来说还算是个新鲜事物，人们对其知之甚少。常常在超市看到有牙线出售，不过购买者少之又少，可能很大一部分人群对那么一根细细长长的线在齿间旋绕，感到有些困惑和恐惧，所以对牙线依旧抱着观望的态度。那么，究竟应当如何正确使用牙线呢？下面我们用动画图片来为大家做一个详细介绍：
第一步：了解使用牙线时重点清除的牙齿部位
第二步：具体操作方法
首先拉取出一段约20-25厘米长的牙线；然后将线头两端分别以线压线的方式，在两手的食指第一节上绕二至三圈，两食指间的距离约5厘米；
将牙线贴紧牙齿的邻接牙面并使其略成C型，以增加接触面积。然后上下左右缓和地刮动，清洁牙齿的表面、侧面以及牙龈深处的牙缝；
将牙线贴紧牙齿的邻接牙面并使其略成C型，以增加接触面积。然后上下左右缓和地刮动，清洁牙齿的表面、侧面以及牙龈深处的牙缝；
刮完牙齿的一边邻面后，再刮同一牙缝的另一边，直至牙缝中的食物嵌渣、牙菌斑及软牙垢随牙线的移动而被带出为止；
换一节干净的牙线，用同样的方法，逐个将全口牙齿的邻面刮净，并漱去刮下的食物嵌渣、牙菌斑及软牙垢。
第三步：注意事项
如患有牙周病而引致牙龈萎缩，牙根与牙龈之间会形成较宽的罅隙，这种情况下可选择使用牙缝刷代替，或者我们常用的牙签也行。
俗话说，熟能生巧。开始时你可对着镜子试用几次，熟练以后你便能像用牙签一样得心应手，相信有朝一日它必将成为你不可或缺的必需品。健康美丽的容颜，需要细心的呵护，拥有一副美白的牙齿，能让你远离病痛，使你的生活更加有滋有味。
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解决女性便秘最有效的方法
许多女性生育后不知什么时候便秘便附身并伴随多年，而这种便秘并不是因为大便干燥导致，只是没有排便的信号。久而久之身体内毒素无法排出，给身体带来很多的健康隐患不说也给广大的女性带来莫大的痛苦。但很多办法数都不太尽人意。给女性朋友带来两个方法不妨试一下，这也是我解决这个问题其中最有效的两个方法。
①苹果连皮吃，便秘严重者每天两个以上，最好连续吃，间隔时间不要太长。因为苹果中的纤维素、木质素和果胶在苹果皮里。
②炒木耳，要想解决便秘一次一盘为最佳量。比如说木须肉以木耳为主菜。木耳含有丰富的木耳多糖（真菌多糖），是膳食纤维属碳水化合物的多糖类。
膳食纤维是什么

膳食纤维属碳水化合物的多糖类，是植物细胞被人体摄入后不易或不能被消化吸收的物质，包括纤维素，半纤维素，木质素和果胶等。过去认为它们是废物，70年代后发现它对预防糖尿病、高血脂、肥胖病等有好处而引起营养界的重视。
膳食纤维的主要生理功能有以下几个方面：
①促进肠蠕动，排除身体有害物质，防止便秘。
②抑制淀粉酶的作用，延缓糖类吸收，稳定血糖吸收。
③吸附胆固醇，抑制其吸收，加速其排出，从而使血胆固醇降低。
④由于有以上作用，且多纤维膳食体积大，能量低，有利于控制体重，防止肥胖。
膳食纤维的其它主要食物来源是玉米、全麦粉、糙米、燕麦等，干豆类及各种蔬菜水果均富含膳食纤维。
健康女人——从呵护你的乳房开始

做个健康女人——还要做个完美女人、更要做个快乐女人
女性朋友：你可知道你是否有乳腺增生问题。你该如何对待？在目前大约有不低于85％的女性朋友存在不同程度的乳腺增生问题。我曾经做过一个小小的调查其结果是：乳癌患者在此之前100％患有乳腺增生。乳腺增生是一种持续的慢性炎症。而重视乳腺增生这一问题的女性只有10％—20％。
唯一的对策就是：更新你的健康观念和意识，从食物中去寻找解决疾病的良策。从根本上解决乳腺增生的问题。
要知道带颜色的水果和蔬菜都是生物类黄酮含量很高的食物，含有的植物化学成具有强大的抗氧化的功能，而这些对健康有重要意义的物质几乎出现在所有的植物色素中。
尤其是那些祖母绿色、金黄色、橙黄色、亮红色和藏紫色的蔬菜和水果。水果中香橼、金橘、红桔等都含有芦丁这种生物类黄酮。万物生长靠太阳  。
富有生命活力的红色
 
红色无疑是所有颜色中最引人注目的，从绯红到洋红、姹紫嫣红——整个一个红彤彤。红色更是生命的象征。红色食物可以令人精神抖擞，增强自信及意志力，使人充满力量、还有助于减轻疲劳。
红色食物有红辣椒、胡萝卜，酸樱桃、红樱桃、红苋菜、红洋葱、大红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜，更值得一提的是红色食物中含有丰富的β-胡箩卜素与类胡萝卜。预防感冒预防癌抗癌、至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜，所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。
健康的代名词——绿色：
绿颜色蔬菜绿色你无论怎么看它，是、绿色都意味着生命。所用绿色植物、绿叶蔬菜、食物都含有丰富的叶绿素，叶绿素是光合作用的产物，而所有绿色植物的叶绿素中都含有镁，人体许多功能的发挥都与镁有关，镁在维持身体整体健康方面发挥着极其微妙的作用。
叶绿素能够直接成为红血球的主要构成要素，叶绿素与血红素在分子结构上非常相似，除了叶绿素的细胞核含绿色素(镁)，故呈现绿色。血红素含有红色素(铁)呈红色，其构造完全一致，这是叶绿素独特的生理作用，能够提高造血功能，素有“绿色血液”之称。而植物中的叶绿素和镁的作用完全相同，只不过是叶绿素中的镁作用更强，是独个镁离子的数万倍。
绿色植物是类胡萝卜素的最佳的来源，虽然其中的红色黄色和橙色色素都被叶绿素所遮掩了。
绚丽的橙黄色：
橙黄色食物：胡萝卜、玉米、杏、橘子、橙子、广柑、木瓜、南瓜和柚等，它们都含有丰富的β-胡萝卜素、a-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、玉米黄质等，其中β-胡萝卜素和a-胡萝卜素都是强有力的抗氧化剂。
β-胡萝卜素是维生素A的前体，它是保护我们的视力、维护和保持我们机体组织、器官表层以及皮肤的健康，是机体细胞正常生长所需的重要物质，骨骼正常的生长和器官的再生所必须的物质。
 

维生素A对呼吸系统黏膜组织的完好和健康是非常重要的，口腔、呼吸系统、消化系统和泌尿系统等表面都被黏膜组织所覆盖，在这层黏膜上存在着大量的免疫细胞乳酪如淋巴细胞、巨噬细胞等。维生素A不但对呼吸系统黏膜组织的完好，更重要的是它有抗呼吸系统的感染的作用。有效改善机体的免疫系统。防癌抗癌。
洁净浩瀚的蓝色
像蓝莓、草莓和菠菜等等中含有的植物化学成分除了抗氧化的功能外、还可以增加细胞膜的流动性，是重要的营养物质和化学作用可以很容易通过细胞薄膜，减少细胞膜的自然损伤。
蓝色食物主要还有海藻类（特别是蓝藻、螺旋藻）的海洋食品。其中的螺旋藻含有18种氨基酸，11种微量元素及9种维生素，可以健身强体，帮助消化，增强免疫力，美容保健，抗辐射等，海藻多糖还有抗肿瘤、抗艾滋病功能。
梦幻紫色
紫色的食物如紫菜、紫茄子、紫葡萄、紫甘蓝等紫色食物都含丰富花青素（OPC）、的芦丁和维生素C，有很强大抗氧化、抗自由基、活血化瘀排毒解毒的作用。      常吃对预防高血压、心脑血管疾病及遏制出血倾向有一定作用。紫色食物还包括：黑紫色草莓、樱桃、李子，记住保留茄子皮。
高贵神秘的黑色










 
黑色食物还含有丰富的天然强力的抗氧化素——黑色素，抗氧化、抗自由基、抗衰老，中医所说的活血化瘀、排毒解毒的作用。黑色食物含有丰富的氨基酸及铁、锌、硒、钼等多余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素。黑色食物有来自天然含有害成分极少；营养成分质优量多具有提高免疫力的天然健康食品。
具有代表性的黑色食物有：黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、乌骨鸡等。
白色：



白色食物含纤维素及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能。白色食物有：茭白、冬瓜、竹笋、白萝卜、花菜、甜瓜、莴笋、大蒜。特别是白色食物中的大蒜，是烹饪时不可缺少的调味品，其含有的蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，还可以降低血脂，防治冠心病，杀灭多种病菌；还可以降低胃癌的发生率。预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。
赤橙黄绿青蓝紫——O(∩_∩)O哈哈~你钟情于谁？
三八节——别忘记给女人更多的爱
什么食物最补钙
在我国，补钙问题一直存在着巨大争议，各路专家也是众说纷纭，对补钙的负面报道更是扑朔迷离，到底该不该补钙呢？让我们看看钙在身体中的分布就知道了。
钙是制造骨骼的最重要的原材料
孩子在出生后直至长大成人，从身高以及骨骼上的跨度是有目共睹让我们一目了然。造物与造人道理是一样的：需要的原材料。钙是构成人体骨骼的最重要元素，钙有99﹪是以骨骼的成分存在，剩余的1﹪则广泛分布在全身的细胞组织与血液中，从事各种重要的生理作用。
孩子必须要从小补钙




骨骼就如同建筑物中的钢筋！钢筋的原材料是钢材；而钙是骨骼的原料、身体自己生产制造；孩子的成长过程中如果钙不足导致骨骼发育问题，其性质与盖楼过程中，由于钢筋上的偷工减料造成的后果性质上是完全一样的。

孩子生长发育过程中补钙是必须的！钙不足势必会影响到孩子到正常发育造成生长缓慢、骨骼或牙齿发育出现问题，严重的还会造成佝偻病。
中国人没有不缺钙的，只是程度不同，与我年龄（47岁）相仿的人由于出生的历史年代不用说，牙齿真正健康为数不多，甚至有些人牙齿松动甚至脱落也不是一颗两颗，牙齿健康与骨龄同步，而骨龄与你的生理年龄成正比，和我一样肋骨外翻的人不是少数，但还算幸运，隐藏在内部，但如果穿高腰的衣服就会显得有点彪悍了，尽管我的身材保持的已经令多少人羡慕不已，这种由于发育时期造成的畸形是一生都无法改变的，
身体缺钙不仅是缺钙而已，实际上失踪的营养状况不佳也可以视为营养不良。而体内缺钙所导致的不仅仅是骨骼问题和牙齿问题。带来的是一系列的连锁反应。比如说免疫力降低所引起疾病的同时，皮肤也会出现过敏问题（我们认识的蕈麻疹现象）。症状严重时，在临床多半以输液治疗来缓解症状，输液是什么——葡萄糖酸钙。当身体缺钙时，自骨骼中溶出的钙假如溢到其他各处，造成钙的泛滥，就连抑止力量最强的淋巴细胞也将丧失作用，此时便会引起过敏症。所以过敏也可以归因于钙的缺乏。可以换个方式思考：不是葡萄糖酸钙是治疗荨麻疹的灵丹妙药，而是因为钙是身体必须的营养素之一，身体缺了它就会生病。
补钙为什么要在餐后或着用餐时的同时补，原因有二：①空腹时补钙会刺激胃、使你的胃感到不舒服；②钙元素必须有多种营养素的协助才能被身体吸收和利用。
钙，几乎所有的食物中都含有钙元素，只是多寡的不同。含钙丰富的食物还是奶类及奶制品，酸奶比牛奶略高些，大豆类、豆浆、豆腐，沙丁鱼、大马哈鱼、炒花生仁、胡桃、葵花籽、干的无花果、绿叶蔬菜、花椰菜等等。
牛奶、酸奶及奶制品还有豆类的豆浆豆腐是补钙最好的途径
有人提出比牛奶含钙高的食物有很多，牛奶不是最佳补钙的食物，海带和木耳含钙比牛奶含量高多了。
可这是干海带和干木耳，100克经水浸泡后量是非常大的，我是一个非常喜欢吃海带和木耳的人，虽说它们含量看似高出牛奶很多，但是每天保证吃100克的干的海带或者木耳是不切实际的，就是每天保证吃上100克干海带或干木耳，也就补充300毫克左右的钙。
虽是说牛奶100毫升含钙120毫克，我们如果喝一袋量的奶就会补充250—300毫克，像我喜欢喝牛奶或酸奶每天都要喝上500毫升，也就补充了500—600毫升的钙。海带、木耳也好的营养是非常丰富的，都是黑色食品，都含有丰富的膳食纤维，特别是他们分别含有海藻多糖和木耳多糖。是对健康非常有益的。多糖是胶原质类的另一种形式，也是骨膜的组成部分而且具有提高免疫功能的作用。这些物质对任何年龄的群体都是有非常重要意义的。
还要走出一个误区，所谓针对性的补钙，比如说孩子补钙多喝牛奶。中老年人补钙喝豆浆、老人多吃木耳之类的。不管什么样年龄的人，喝牛奶是最佳的途径，对老年人而言，补钙同时也补充了蛋白质，如果即喝牛奶补钙又多食木耳那对健康是非常有帮助的。对于缺钙比较严重的人同时适当再补充一些钙的补充剂，健康会有更多的收益。
十      多年以来，我每天坚持补充1000—1500毫克的钙，从没有间断过，当然不只是补钙。牙齿健康程度是我非常自豪和自信。医生给与的评价——80后的多一半年轻人不如我的牙齿健康。补充充足的钙质对于骨骼的健康及牙齿的健康非常重要。
整个牙齿图片，牙根很长，非常不错，就连那颗唯一的问题牙牙根都很深，医生评价很不错
大豆为什么能抗癌
大豆不但被称为是人类天然的“抗衰老药”，还是餐桌上最具有抗癌作用的食物之一。大豆含有的一种叫做颜料木黄铜的物质。颜料木黄铜是极为少见的重要抗氧化剂，它拥有巨大的抗衰老生物活性。大豆还含有丰富的钙质和镁元素。大豆中镁含量每百克高达210毫克。大豆中含有的颜料木黄铜、镁元素以及其它众多的营养物质的抗衰老、抗癌效果包括：
①干扰不同时期癌症患者体内癌细胞的生物活性。这些癌症包括：乳癌、结肠癌、肺癌、前列腺癌、皮肤癌、白血病等。还能降低动脉壁上脂肪斑的沉积，减少患心脏病、脑卒中和动脉硬化的危险。
②大豆是高镁食物，大豆中镁含量每百克高达210毫克。我们的身体哪里缺乏镁，哪里就会产生病变。镁元素就是人体自然治愈力的物质基础。
③镁有将细胞内的废物排出去的功能，身体如果缺镁会使细胞的废物及有毒物质积聚而发生癌症。这就是镁在预防细胞癌变方面的作用原理。
作为一种天然的抗氧化物，大豆是健康长寿膳食中最重要的食物之一。因为大豆能够抵抗自由基对机体的伤害，并增强机体细胞抵抗衰老性疾病的能力。所以许多营养学家称大豆为人类天然的“抗衰老药”。被称为自由基衰老理论之父的哈曼博士所做的一项研究表明，服用了大豆蛋白的实验动物与那些服用酪蛋白（普通膳食中的蛋白）的动物相比，大大地降低了其体内自由基对细胞的损害程度，同时这些动物的寿命也被延长了13％。
众所周知，日本人每日消耗的大豆量占世界首位，他们的生命年限也长于世界上任何国家的人。在日本每人每日大约要消耗28克的大豆。所以日本人患心脏病、癌症、糖尿病和骨质疏松的几率也比其他各国的人低。
为了达到食用大豆所产生的抗衰老效果，必须明确你的正在摄入的是大豆蛋白，如果每天摄入一杯豆奶或3-4份豆腐干（150克豆腐干或300克豆腐）。这一摄入量就等于日本人每日正常食入的50-75毫克的大豆蛋白的量。为了能达到抗衰老的效应，你必须每天都吃豆制品，记住这一点是非常重要的。研究表明，像颜料木黄铜这样的化学物质类最多能在我们体内保留24-36小时。因此，这就要求我们每日摄入足够的大豆制品来满足机体细胞的需求。
我们是吃肉还是吃素……
本人不提倡全素食主义者——完全素食有损健康
在我们的膳食中，蛋白质是人体细胞必不可缺的一种营养物质，它可以构建新组织，运输血液中的氧和营养物，制造抗体以对付感染。当机体需要时，它也可修复和替代旧的组织（机体的自我修复）。完全蛋白质的一个蛋白质分子包含有8种必需的氨基酸，人体自己不能制造这些氨基酸，这些完善的氨基酸通常是存在于动物食品中，比如肉类、鸡蛋、家禽、海产、牛奶、奶酪等，我们通常可以从这些食物中获取。但是大豆却含有人体所必需的这8种人体必需的氨基酸。特别是大都含有丰富的赖氨酸，这种氨基酸在其它植物食品中通常都很缺乏。
①大豆蛋白的营养价值：
大豆最为蛋白质的替代物，其价值和肉食是相当的。而且大豆蛋白也是婴幼儿获取蛋白质的一个良好来源。那些早产的婴儿，除了母乳或豆奶外，他们常常需要更多的蛋白质。除去早产的婴儿以外，大豆蛋白质可以作为人体所需的单独的蛋白质来源。
②和动物蛋白质相比：
大豆蛋白质有许多优点：较之肉食，它不易使人发胖，它还不含胆固醇，它是异黄酮和其他重要的植物化合物的良好来源——这些成分都能预防癌症和心脏病。大豆还含有纤维素和一些矿物质，比如：铁、钙、磷、镁元素以及维生素B、B1、B2尼克酸等。
③不提倡绝对的素食：
以大豆作为唯一获得蛋白质的素食者，因为大豆中维生素B12的含量却很少，维生素B12与红血球的生成有关，维生素B12主要含在动物食品中。素食者很容易造成维生素B12缺乏症。严重者会导致贫血。蛋类食品可以补充一些维生素B12，还要考虑其他的补充途径，以避免造成维生素B12缺乏症。
④肉里的亚铁矿物质：
由于植物中铁不易吸收，素食者又往往无法获取到、肉类里面含有亚铁这种矿物质，因为亚铁更容易使身体吸收。这种矿物质比豆类和其他植物种子中的铁更容易被吸收。但不同的肉食中亚铁含量是不同的，特别是牛肉，亚铁含量是猪肉的10倍；羊排的2倍；火鸡的3倍多。
本人不提倡全素食主义者——完全素食有损健康 开心果所含成分为女性抗癌带来新福音
关注女性健康是个持久的话题
在刚刚过去的这个“国际三八妇女节”，各大媒体及门户网站报道最多的都是关注女性生活、关爱女性健康的话题。国家及各地方政府也纷纷开展了各类丰富多彩的活动切实为女性朋友送上浓浓关爱……每年此时，都是女人们最幸福的时刻。
★  女性健康和营养状况不容乐观
近年来，女性在职场中发挥着越来越重要的作用，但在忙碌的工作之余，仔细关注一下自己的身体，就会发现，职场丽人们的健康现状并不容乐观。随着城市生活节奏的加快及工作竞争压力的加大,职场女性和男性一样需要承担更多的社会责任与工作压力。与此同时，身为女性，她们还要照顾家庭、承担生儿育女的重任。紧张的工作、快节奏的生活、以及随时而来的压力，都使她们在精神上常常处于过度紧张、压抑的状态。
职场女性的生活和饮食经常是没有规律的，长此以往，很容易遭遇乳腺癌等肿瘤疾病的侵袭。近年来，乳腺癌的发病率呈逐年增长的态势，这在无形中给职业女性们带来了巨大的心理压力。而乳腺增生也是职场女性最常见的乳房疾病之一，近些年发病率逐年上升的同时，年龄也呈现低龄化。临床上界定乳腺增生的发病原因为内分泌失调、黄体素分泌减少等原因。但工作压力大、精神过度紧张、情绪过于激动等不良精神因素，都是导致乳腺增生的直接原因。而有调查显示乳腺癌患者在患癌症之前100％都曾患有乳腺增生。
可见，职场女性的健康并没有与其所具有的生活品质相看齐。另外一个在当前不容忽视的问题就是营养状况。怕长胖、控制饮食、甚至节食的女性比比皆是。而偏偏女人都有爱吃零食的习惯，所以，白领丽人们时常都会纠结于身材与美食的双重诱惑之间。其实，不管是女性、还是男性，吃零食本身是一件好事，但通常我们都会由于没有选对零食，使得不但无益于健康，反而会使原本已经处于亚健康状态的身体更加雪上加霜。零食是我们对自身营养的一种很好的补充，特别是一些植物化学成分、维生素与微量元素，在日常的三餐中，所摄入量是远远不足以满足身体所需的，这个时候，我们就需要一些富含丰富营养的小零食来作为补充。坚果是备受国内外健康机构推崇的健康食品之一，而“开心果”更是凭借含有的多种有益元素，如不饱和脂肪酸、β-胡萝卜素、γ-生育酚（维生素E的一种）、维生素B6、叶酸、镁等，被国内外医学界所推崇。开心果是职场女性必备的健康零食选择。
★ 开心果所含成分对女性抗癌带来新福音
据悉，美国癌症研究学会（AACR）在09年12月举行的癌症预防研究前沿会议上呈现的一份研究报告表明：开心果含有大量γ-生育酚，而之前的研究已证实该成分具有一定的抗癌功效。
γ-生育酚是维生素E在坚果、种子和植物油中存在的八种主要形式之一，在人体血液中的含量仅次于α-生育酚，德克萨斯州女子大学的研究人员表示，开心果可显著提高γ-生育酚水平。开心果中的γ-生育酚含量高于其它坚果零食。
摄入维生素E能在一定程度上降低罹患某些癌症的风险，如结肠癌和膀胱癌等。进一步研究表明，这种抗癌效果可能与γ-生育酚有关。新研究首次证实每天食用一定量的开心果有助于增加血液中γ-生育酚含量。因而在每日的饮食中加入一定量的开心果可能有助于降低罹患肺癌和其他癌症的风险。
★  除了具预防癌症的作用外，开心果对于职场女性还具有诸多益处
√ 开心果——是可以让职场女性永葆青春美丽的零食
开心果能帮助女性保持健康体型。开心果是含卡路里最低、含脂肪量最低、含纤维最高的坚果之一，所以被称为“瘦身坚果”。加州大学洛杉矶分校研究人员发现，超重的成年人如果每天减少摄入500卡路里热量并在下午进食3盎司带壳的开心果零食，就可以在三个月内减轻10-12磅的体重。
每次食用30g的开心果，即49粒果仁，可摄入营养包括30种以上不同的维生素、矿物质和有益的植物营养素。开心果含有丰富的B6、铜、锰，是蛋白质、膳食纤维、硫胺（维生素B1）和磷的绝佳来源。
√ 开心果——可以缓解女性的压力和疲劳
开心果是所有坚果中抗氧化能力最强的之一，也是坚果零食中最能抗氧化的零食。它可以有效地缓解处于高压工作环境中的女性的压力。
√  开心果——可以保护女性的心脏健康
研究表明，开心果能极大地提升血脂含量，减少患心脏病的风险。每天吃几盎司开心果可降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），增加高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）。这是因为开心果中所含有的大多数脂肪为“有益”脂肪，有助于降低罹患心脏病的风险。实际上，来自宾夕法尼亚州的研究人员发现，每天吃一到两把开心果可使对人体有害的低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平降低9%-12%。
职场女性在享受开心果这一绿色环保的零食时，在购买挑选开心果时，为了能充分享受到开心果的营养健康价值，职场女性还应该学会如何挑选真正高品质的开心果。
★  千万不要被外壳色泽亮白的开心果蒙蔽了双眼
研究显示过度漂白会导致开心果原有的抗氧化剂、植物营养素等营养成分大量流失。那种外壳色泽亮白的开心果，大部分是经过漂白工序的，有些甚至是经过工业双氧水长时间漂白过的。工业双氧水具有漂白作用，但含有重金属以及铅、砷等有毒物质。过度漂白会严重破坏开心果内的黄酮醇，若开心果上有残留的双氧水，可能会对口腔黏膜有损伤。不但被漂过的果实的营养成分大幅受损，而且甚至会产生一些致癌物质。
★  挑选优质开心果的诀窍：
纯天然、不漂白的开心果保留了对人体健康有益的丰富的营养物质，是健康零食的绝佳选择。这样的优质开心果，如万多福TM开心果，非常容易从外观上分辨：它们颗粒饱满，果壳呈奶黄色，果衣呈紫色而果仁呈翠绿色，同时，也可通过包装袋上的“不漂白，自然开”加州开心果标识识别优质的加州开心果。
为了自身的健康，当选择开心果时，推荐选择包装上印有加州开心果标识的品牌。该标识由一条绿色飘带和一个圆形的“加州”印章组成，飘带上有引人注目的“不漂白•自然开”字样，中间的“加州”印章代表了纯净天然的加州来源。只要产品包装上有这个标识，就表示此产品的原料是来自美国加州的优质开心果，开心果自然开口并且在加工过程中没有任何漂白工序，纯天然无污染。菜花（花椰菜）——天赐的良药、穷人的医生
标签：菜花花椰菜 硫化物 防癌抗癌 天赐的良药 高镁蔬菜
菜花（花椰菜）具有防癌抗癌的作用
被古代的西方人誉为——天赐的良药
花椰菜还是一种良好的防癌抗癌蔬菜
花椰菜含有硫化物对保持皮肤、头发和指甲健康

菜花也叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。它们是由甘蓝演化而来，起源于欧洲地中海沿岸，在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。白、绿两种菜花的营养、作用基本相同，绿色的西兰花较白色的菜花胡萝卜素含量要高些。
菜花（花椰菜），古代西方人把它誉为“天赐的良药”、“穷人的医生”。并用花菜叶榨取汁液煮沸后加入蜜糖制成止咳糖浆、获取100克花菜煮食，用于预防流行性感冒。大约在清朝末年传入我国。如今是大众化家常蔬菜，一般以花球完整紧密，表明无绽裂，色淡新鲜脆嫩为佳。
现代医学研究发现，菜花营养丰富。含有钙、镁、磷、铁等矿物质及多种人体所需的微量元素。含较多的维生素A、维生素B族及维生素C、蛋白质、脂肪、多糖（碳水化合物）、食物纤维等等。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
菜花是含有类黄酮最多的食物之一。花椰菜还是一种良好的防癌抗癌蔬菜。其所含硫胡萝卜素能促使人体细胞产生具有保护作用的酶，从而抵制人类生存环境中的多种致癌物质；现如今，菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有丰富的抗氧化物质，防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
花椰菜含有硫化物
最重要的是，花椰菜含有硫化物。硫的用途相当广泛。硫化物以各种形式存在于身体的每一个细胞里，它是保持皮肤、头发和指甲健康的必要成分。而这三个部位的常见疾病有：皮肤湿疹、牛皮癣、皱褶和干燥、脱发和秃顶；以及指甲真菌感染、发脆和断裂、如果在摄入足够的硫以后，大多数情况下这些疾病都能治愈。
海带炖豆腐——降脂降压营养美味
标签：海带豆腐 人体 橄榄油 花生油 降脂降压
海带炖豆腐
当然还有肉
吃肉照样降血脂，关键要看怎么吃
海藻类食品由于热量低，且营养丰富，具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、不但能避免肥胖、美容护肤，同时能供给人体所需的各种重要营养素，海带（海藻类）中含有海藻多糖（黏多糖）、β-胡萝卜素、叶绿素（镁）、γ-亚麻油酸（GLA）。还富含铁、钙、锌、镁、磷等矿物质；大量的维生素，包括维生素B族含量丰富，特别是维生素B12也是非常丰富。
①促进新陈代谢。每100克干海带含尼克酸1.6克，比大白菜、洋白菜、芹菜高5倍多，比藕、胡萝卜高8倍。一般成年人日需尼克酸量为17毫克，尼克酸有助于人体的新陈代谢。
②降血压。海带能降低胆固醇浓度。海带含氯化钠较少，含钙较多。吃海带有增钙排钠的作用。
③减少心脏脂肪。由于海带中所含的多种矿物质和微量元素及维生素的综合作用，在进食肉类食物时掺些海带，会使脂肪在人体内的蓄积趋于皮下和肌肉组织，减少在心脏、血管和肠膜上积存，有效地预防心脏病、高血压、血管硬化和脂肪过多等症。
④豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
⑤ 橄榄油：降低血压、促进血液循环，以减慢身体制造胆固醇，可以防止心脏病发作和中风；
原料：可以根据自己的口味选择肉类和肉的用量。
瘦猪肉或五花肉（牛肉）400克，水发海带500克，豆腐200克，老抽80克，料酒5克，精盐4克，白糖少许，大料3瓣，葱段15克，姜片7克，花生油10克，橄榄油1勺（约8克）。
制作：
1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，切成小块待用，豆腐切成小块备用，海带豆腐保持原汁原味。
2、将一半花生油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，可按自己的方法把肉炖至5成熟时盛出待用
3、海带豆腐不要煮，直接放入油锅将海带翻炒半分钟，把做的五分熟肉及豆腐同时放入，再一同炖20至30分钟，根据肉的生熟程度而定。出锅前加入橄榄油。
特点：海带、豆腐不但入味而且最大程度保留了营养。
餐桌上的茄子的药用价值

我们天天在吃饭就是天天在吃药
茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营养丰富，尤其含大量维生素D，能保护血管。
中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。古代曾将茄子列入皇帝的膳单。茄子的营养价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖分含量较番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。
茄子即可凉拌，也宜熟烹、干制、盐渍。现代医学研究证明，常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。茄子品种很多，浆果有长条形、圆形、倒卵圆形，皮有白、青、紫三种，以白、紫茄为好。
要想营养高，一定保留茄子皮
不宜生食的蔬菜和食物
标签：食物中毒 蔬菜 肝吸虫 烤牛排 腹泻
不宜生食的蔬菜


①是富含淀粉的蔬菜，如土豆、芋艿、山药等必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化；
②是含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中，含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。烧熟煮透后，有毒蛋白质就会失去毒性。
不宜生吃的食物：
①河鱼：肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内。若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化。
②鸡蛋：鸡蛋所含的抗生物蛋白到达人体肠道后，会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还含有沙门氏菌等细菌，会使人呕吐、腹泻。
③豆浆：饮用未煮沸的生豆浆，可引起全身中毒。
④牛排：许多牛排爱好者，在点牛排时都选择5分熟的甚至是3分熟，力求吃个“原汁原味”，肉类中可能会含有微生物和寄生虫，这些对人体有害的物质是需要通过一定温度加热才能被杀死的。如何改变致癌的过敏体质
标签：过敏体质 粉尘过敏 香水过敏 哮喘症状 过敏性哮喘
过敏体质就是免疫功能低下的致癌体质

过敏在你身体不经意之中时时的发生的
过敏体质容易引发炎症状的体质
过敏体质是致癌体质！所谓过敏体质即是对于由体外侵入侵入体内的异物，会产生过度拒绝反应的体质。比如过敏性鼻炎、轻微的哮喘、每当你闻到香水的味道、那么是远处飘来的淡淡（暗香）、每当早晨拉开窗帘的那一瞬息，也会使你哮喘的症状一度加剧短时的发作。有的女性长期遭受妇科疾病所带来的痛苦。
患病的因素只有一个——体质不良
普遍认为：不管是细菌、病原菌还是病毒等病原体，都是从外界进入体内而引起疾病，或是受到压力的堆积而患病是极为常见的事；但是也有不少人并不会因此生病。而这样的体质你自己观察一下，身体还会有一些比如：乳腺增生、卵巢囊肿、子宫肌瘤、或宫颈炎及泌尿系感染的隐形的身体问题。改变过敏体质是关键。
①选择富含β-胡萝卜素的水果蔬菜
β-胡萝卜素是重要的抗癌抗氧化营养素
不管是在我们的饮食中，还是在机体修复的特别提示里，β-胡萝卜素的非常重要的营养素。β-胡萝卜素不但是极重要的抗氧化剂，β-胡萝卜素还是重要的抗癌物质。保护细胞免受自由基的侵害，而细胞遭自由基破坏后可能会导致癌症；对免疫系统而言，β-胡萝卜素有着特殊的功效。

②选择富含藻蓝蛋白、海藻多糖的藻类
海带紫菜还有螺旋藻含有藻青素、海藻多糖
多项实验室研究证明，藻蓝蛋白（藻青素）和海藻多糖是非常重要的营养及提升免疫功能物质。可是在我们国家，藻蓝蛋白、海藻多糖到成了那些生产商和经销商作为牟取暴利胡乱炒作的工具。
藻类含有多种重要的抗癌物质
藻蓝蛋白（藻青素）、海藻多糖（黏多糖）、β-胡萝卜素、叶绿素（镁）、γ-亚麻油酸（GLA）等等。特别是螺旋藻中含量丰富的β-胡萝卜素，不但可以防癌，而且可以退癌（Wolf-1992）。
β-胡萝卜素是极重要的抗癌抗氧化物
国外很多的医学研究早已证实：β-胡萝卜素不但会吸收自由基，原来它也会影响细胞之间如何传递消息；β-胡萝卜素在身体不同部位使用和储存，包括肾上腺、生育系统、胰脏、脾脏、皮肤和视网膜。β-胡萝卜素打开癌细胞和可能致癌细胞的通讯系统的膜，让身体通知癌细胞系通知停止分裂。
③提升免疫功能的菌菇类
科学研究发现，存在于食用菌菇中的多糖体具有促进免疫T细胞活性的作用；菌菇类真菌多糖包括有香菇多糖、香菇不仅是美味、还有木耳多糖、山药多糖等；银杏萃取物的主要有效成分为银杏内脂的配糖体。
女性夏季护肤全攻略
女人——对身体的每一寸肌肤都要充满爱心

健康女人不但要管理好你的脸蛋、还要管理好你的乳房；现代女人的弱势——虽然能防范了外面的小三，却抵抗不了身体上自由基这个小三；健康女人时时刻刻要关爱自己……
自由基——健康最大的敌人
夏季就要来临，如何防晒、如何保护肌肤是每一个女性将面临的首要问题，但有一点，每一个女性不要只关注你的脸蛋，还要呵护你身体的每一寸肌肤。
①关注皮肤的细小的纹理线和皱纹
人们在表达情感方式是最终导致形成一些皮肤细小的纹理，而这些细小的纹理线。而这些细小的纹理线在衰老的时候就会很明显底线表现出来，眯眼睛将导致眼角皱眉线，笑将导致笑线，此外，任何能导致小肌肉收缩的其他习惯都能形成额外的细线。其实增加皮肤细小纹理线和皱纹的因素包括其他方面。
②不仅仅是防晒还要补充足够的水
要记住你身体上没一部分皱纹，绝对不止85％的女性应用护肤品来抵抗面部的衰老痕迹，而颈部、胸部上肢等部位常常被忽略，不论机体的衰老痕迹出现在哪里，都要关注它的存在及时加以治理。特别是外出前后多喝水（非饮料），为皮肤提供充足的水分，皮肤细胞的水分越多、皮肤就越光滑。当然防晒很关键。
③享受阳光的同时要加强自我保护意识
遮阳帽、防晒霜是第一道重要防线，夏日尽量避开在上午10点到下午3点之间皮肤暴露在阳光下，因为此时的紫外线强度最大，除了上面说的给机体补充足够的水，出门前要做的是，戴一顶大一点的遮阳帽；不管是你的皮肤将在阳光下暴露多久，5分钟或者50分钟，都应该防晒霜来保护你的皮肤免受紫外线的侵害。
④太阳镜是预防鱼尾纹的最有效方法
太阳镜可以避免眯着眼睛看东西，眯着眼看东西会促使眼部周围产生鱼尾纹及细纹（太阳镜也可能会保护眼睛并预防白内障）。
⑤要想皮肤好——睡个美容觉很重要
美人是睡出来的，皮肤是养出来，睡眠期间，我们的身体会分泌出人体生长激素及其他的皮肤成长因素，长期睡眠不足的代价就是皮肤失去往日的光彩。
⑥合理使用抗氧化剂这一点很重要
很多的皮肤保养品里都含有抗氧化剂维生素，如β-胡萝卜素，维生素E维生素C，还有许多其他的抗氧化剂，这些也是我们机体用来抵御自由基这个恼人的坏东西的必需品，
远离癌症首先要在菜篮子里做文章
标签：癌症与饮食 菜篮子 癌细胞 防癌抗癌
癌症是完全可以预防的
自1995年起，4月15日至4月21日确立为全国肿瘤防治宣传周，今年的全国肿瘤防治宣传周主题是“关爱生命，科学防癌，让生活更美好”。而今年世界癌症日的主题“癌症同样可以预防”，怎样来预防是关键问题。
乳腺癌的发生——内忧外患双重因素
①节食甚至绝食导致营养严重亏空：
特别是现代女性乳腺癌的发病率更是趋于年轻化和上升趋势。而还有相当多的女性节食减肥甚至绝食减肥；这是一个非常严重的问题。也是许多女性体质不良的主要因素。
②不可抗拒的外来因素有两方面：
一方面是伴随着今天现代工业的发展而来的环境污染、水源污染、辐射、有毒化学品及农药等种种公害的影响，你拿什么与他们抗争。 饮食是基础，是生命最基本的保障
③一方面是来自过大的生活压力：
过大的生活压力和来自职场的压力，都在侵袭着我们每一个现代人，然而，现今人们往往忽视饮食健康，不注意均衡摄入各种营养，癌症也会“病从口入”。不良饮食习惯是主要的诱发因素。
如何有效地预防癌症，真正的远离癌症这一恶疾
①活着就要吃饭出门就要花钱：
防癌的第一步首先要解决你的基本营养问题：记住营养更是人类战胜疾病的强大武器，建立良好的饮食习惯到底有多重要，恐怕很多人都不是真正得很清楚。如果能充分了解每一种食物本身的功能并善加利用，记住：没有任何一种食物是万能的。
②改变生活方式在任何时候对任何人：
要知道：病从口入——病是吃出来的， 许多我们每天都吃的东西，恰恰是被忽视了的致癌物质，如果不多加小心，毒素日积月累，所造成的严重后果常常是难以预料的，通过改变不良的饮食习惯从而达到预防癌症的目的。
③用科学引导食尚，用时尚主导你的健康：
提倡低脂、低糖、低热量饮食，改变烹调方式，尽量避免高温油炸和烧烤的加工方法；减少高热量食物的摄入量，放弃过度加工的精制米和面而多吃全谷类少加工的米和面，降低脂肪的摄入量采取低脂饮食。能够减少癌症的发生。
④抗氧化营养素/抗氧化剂自由基的克星：
抗氧化物与自由基的关系是一物降一物，增加蔬菜和水果的摄入量，每天至少5份量的水果蔬菜，特别是绿色与黄色的蔬菜水果，因为它们是维生素A和维生素C的良好来源，也是抵抗自由基和抗癌的最有效的抗氧化剂。
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2010-04-22 | 身体缺钙时会出现的N多个问题

标签：一念之差 缺钙导致的疾病 就在于 科学补钙
身体缺钙时会出现的N多个问题时
全国人民全缺钙，只是缺的程度不同，不信你好好看看你是否有下面的N种现象。多晒太阳获得维生素D…晒太阳还可以补钙？
要记住：晒太阳补钙名过其实
多晒太阳也是可以获得维生素D不假。但是要说多晒太阳可以补钙那就有点言过其实了。维生素D具有帮助钙的吸收和促进骨骼健康的功能。也是小儿生长发育的一种必须营养素。小儿的生长发育需要一定量的维生素D。除了食物，晒太阳也可以获得一部分，但维生素D，它代替不了钙，钙还是要补的。
①特别强调一下男性缺钙时：
男性感到经常性的倦怠、肢体乏力、腰酸背疼、血管痉挛（引发血压问题），男性缺钙还会导致精子的活动力过低，也就是弱精症，精子是有活动力的，这也是造成是男性不育的原因之一；盗汗、脱发而且有过早歇顶的倾向。请男士请对照比较以供参考。
②儿童缺钙会造成生长缓慢：
你的宝宝轻度缺钙时：可表现出以下一些症状，如烦躁、啼哭、睡眠不安或易醒、晚惊跳、多汗、枕部脱发圈、毛发稀疏、湿疹、出牙落后等。而缺钙严峻者可引起佝偻病，甚至引起各种骨骼畸形。此外 ，还可出现肌张力低下、运动机能发育落后、大脑皮层功能异常、表情淡漠、语言发育迟缓、免疫力低下等。
③成年人与老年人缺钙会造成：
骨质疏松症（骨骼出现多孔和脆弱）、骨软化（骨头钙柔软的疾病）。当血液中钙浓度降低标准值以下时：心脏功能失调心悸和心率慢；血钙浓度降低不但容易引起肌肉和四肢痉挛、痉挛性疼痛（常见的偏头痛），而脑部神经中枢也会产生很大变化如神经麻痹、面部抽搐、脑筋迟钝、烦躁不安、严重的意识丧失。
④低钙状态可使皮肤和粘膜：
对水的渗透性增加，使皮肤弹性降低，出现不明原因的皮肤瘙痒水肿和皮肤荨麻疹。注意：在临床上对荨麻疹的治疗通常是——葡萄糖酸钙。
什么食物最补钙呢——是牛奶
钙：几乎所有的食物中都含有钙元素，只是多寡的不同。含钙丰富的食物还是奶类及奶制品，酸奶比牛奶略高些；大豆类含钙也是非常丰富的如豆浆、豆腐、豆制品；含钙较多的还有沙丁鱼、大马哈鱼、炒花生仁、胡桃、葵花籽、干的无花果、绿叶蔬菜、花椰菜等等。牛奶、酸奶及奶制品还有豆类的豆浆豆腐是补钙最好的途径。
牛奶是补钙的最佳途径之一
牛奶是适合所有人群的营养品，看看牛奶的真实的营养价值：
①牛奶（乳类食品）除了不含有膳食纤维外，几乎含有人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合所有人群的营养食品。
②牛奶（乳类食品）蛋白质的生物价值仅次于蛋类，也是一种优质蛋白，其中赖氨酸和蛋氨酸含量较高，能补充谷类蛋白质氨基酸结构的不足，提高其营养价值。
③乳类中还含有丰富的无机盐，特别是钙、磷。每升牛奶可提供1200毫克的钙质，同时其钙的吸收利用率很高。因此成为补充钙质、促进生长、防治骨质疏松症的法宝。
每日两袋（推荐）牛奶可以补充600毫克钙
牛奶适合任何年龄的人群食用，特别是我们中国的老年人。
每100克牛奶中，不但含钙135毫克、还含有钾157毫克、镁11毫克等，而牛奶到底是属于碱性食物和酸性食物存在争议。像我喜欢喝牛奶或酸奶每天都要喝上500毫升，也就补充了600毫克的钙。
牛奶作为最古老的食品之一
每年5月的第三个星期二，被认定为“国际牛奶日”，这也是唯一用食物命名的国际日。证明牛奶的营养价值和对大众健康的贡献早已得到举世公认。
长寿食品——芝麻的营养价值
日本已经成为世界上最长寿的国家。各国营养专家都认为，日本人的长寿与其传统饮食及烹调方式有着密切的关系。日本人以稻米为主食，蛋白质的来源主要是鱼、大豆和少量的肉。此外，日本人还大量摄取应季的蔬菜水果以及海藻、野菜和菌类。日本还是世界上消费螺旋藻做多的国家。日本传统的烹调方式以生拌、清蒸为主，用油量非常少。日本人对芝麻更是酷爱有加。
①餐桌上的芝麻油与芝麻
特别是日本人几乎餐餐都离不开芝麻及芝麻制品。每天吃的饭团里会拌上芝麻，凉拌菜里会撒上芝麻，在蔬菜沙拉中芝麻更是必不可少的原料之一，就连味噌汤里也撒上黑芝麻或者是白芝麻，芝麻油也是日本人经常使用的一种油类。小孩子们最爱吃的则是芝麻碎和海苔、鱼末、蛋黄等制成的调料，专门铺在白米饭上。可以说，将芝麻和各种食物一起食用，已经成为日本人固定的饮食习惯了。
②每天吃上三勺，预防高血压
日本人每天都吃芝麻，渐渐地形成了一些自己的妙招，有几种吃法可谓是独创。芝麻中人体必需脂肪酸含量很高，日本人喜欢把黑芝麻和胡萝卜放在一起制成黑芝麻胡萝卜酱。这样，胡萝卜中的β胡萝卜素就很容易被人体吸收了，每天吃上三勺，预防高血压的效果很好。
③芝麻帮助改变食物的口感
此外，蔬菜汁在日本人的生活中也占据着十分重要的位置。但是，蔬菜汁大多涩口，放入黑芝麻就能解决这一问题。可加上一大勺碎芝麻，再配上一勺蜂蜜，既营养又好喝。把黑芝麻糊倒入酸奶中制成芝麻酸奶，口感和味道都很好，很受日本人的欢迎。他们还在豆腐里加入芝麻做成芝麻豆腐，然后配上蜂蜜一起食用，口味更好。
④芝麻含有维生素E和大量的不饱和脂肪酸
芝麻含有维生素E，能够清除胆固醇，改善血液循环。它还含有大量的不饱和脂肪酸，很适合老人和孩子食用。对于减肥者来说，也是消除脂肪的首选食品。由于芝麻外皮较硬，直接食用并不能有效吸收，所以将芝麻炒熟以后，磨碎食用。
⑤芝麻含铁多辅助治疗缺铁性贫血
芝麻还含有丰富的矿物质。芝麻的含铁量为各种食物之首，比同量菠菜所含的铁多3倍，故在治疗缺铁性贫血方面，芝麻是任何食物所无法比拟的。
⑥芝麻是食物中含硒较高的几种之一
人体缺硒会导致人体机能下降，感染高致病性病毒性疾病的危险性明显增大。科学家已经证明，硒是红细胞中抗氧化剂的重要成分，充足的硒可使这种抗氧化剂有效地将人体内的过氧化氢转化为水。此外，含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作，参与氨基酸的合成。据报道，多吃富含硒的芝麻可以降低前列腺的发病率63％。
⑦芝麻含钙高仅次于虾皮
芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
不吃主食不但不能减肥还有害健康

标签：主食与减肥 蛋白质 碳水化合物 热量
不吃主食不但不能减肥还有害健康
糖（粮食）是生命必需品，主食是生命延续的根本
每天的主食是膳食纤维、镁元素、和维生素B族的主要来源。金字塔膳食指南的最底层占有份额最大的是谷类。每天的摄取量为300克~500克。可想而知碳水化合物在我们饮食结构中的重要性。
★什么样的主食最健康
要经常食用全谷类食品，至少有一半的食物是全谷类食品，这样会获得更多的膳食纤维、镁元素、和维生素B族。全谷类、轻加工的食物含有丰富的、机体必须的多糖物质。
吃蛋白质食物真的能减肥吗

①吃高蛋白质的肉类能减肥
很多人认为摄取蛋白质是不会发胖的。基于这种错误的观念，决心要减肥的人于是停止吃碳水化合物类的食物，如面包而吃火腿和牛肉牛排之类的高蛋白的肉类食物。其结果是，非但没能减肥、体重反而继续增加。其实蛋白质和碳水化合物他们所提供的热量是等同。


②没减了肥反而浪费了蛋白质
1克蛋白质可提供4卡热量；1克碳水化合物可提供4卡热量；1克脂肪=9卡热量；换句话说蛋白质和和碳水化合物所含的热量是一样的。还有人认为蛋白质能燃烧脂肪，这样是错误的想法。只能是让节食的人自己使用善意的谎言蒙骗自己罢了。
怎样选择全家的健康零食
标签：坚果类的零食 健康快餐 纤维素 开心果
健康零食可以作为营养的一种补充
如何选择零食这是非常关键的。特别是一些植物中的植物化学成分、维生素及微量元素。坚果类是国内外健康机构备受推崇的健康食品之一。
坚果类的零食还可以作为你快餐中的一部分，来代替快餐中的动物脂肪和糖类，同时添加富含纤维素的新鲜的水果比如香蕉、苹果，你的快餐就会会变的非常健康。
零食要看它们（零食）本身的营养价值而坚果类中的“开心果”更是因为含有多种、比如说不单饱和脂肪酸、β-胡萝卜素、γ-生育酚（维生素E）、维生素B6、叶酸、纤维素、（多醣体）、镁等等身体所必需的重要的营养素，被国内外医学界所推崇。
开心果是适合一家人食用的绿色食品中的健康零食，对于生长在的儿童也是非常不错的理想的零食。