抗氧化抗老化提高体温的最佳食材

生姜就是“还魂”药——马悦凌《不生病的智慧》

      生姜祛病保健的方法由来已久。早在春秋时代，孔子就有一年四季不离姜的习惯，在《论语•乡党》中有：“不撤姜食，不多食”之说。南宋朱熹在《论语集注》中说：“姜能通神明，去秽恶，帮不撤。”在现存最早的中药专著《神农本草经》也里关于有姜的记载：“干姜，味辛温，主胸胸满，咳逆上气，温中止血、出汗、逐风；温脾，肠辟下痢。”李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。”生姜熬的汤还有一个别名叫“还魂汤”。在苏东坡的《杂证》中也曾记载，钱塘净慈寺的和尚，八十多岁，颜色如童子，问其故，“自言服生姜四十年，故不老云”。民间也有“朝含三片姜，不用开药方”，“冬有生姜，不怕风霜”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“家备小姜，小病不慌”等说法。

      生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃、肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。

      吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。所以，当身体吃了寒凉之物，受了雨淋，或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时排除寒气，消除因肌体寒重造成的各种不适。

      下面针对一些常见病来介绍一下生姜的不同用法：

      受凉感冒：用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝，一日2～3次。
      感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮，一日2～3次。
      感冒伴有发热：在生姜、红糖水中再加入大葱1根，一次2～3次。
      吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。
      受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。
      空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。
      口腔溃疡、牙周炎、口臭、喉咙发痒：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒凉食物，就不会复发。
      咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。
      孕期呕吐：经常口含一片生姜就能治疗和预防。
      小儿吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。
      消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。
      关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
      痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。
      酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。
      手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。
      长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
      头屑多、掉发：经常用温姜水洗头，效果不错可试试。
      狐臭：每天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。

      另外，生姜还有解毒的功能。如误食了毒覃，轻者会舌麻、恶心、呕吐，最好的方法就是赶紧口嚼生姜，连吃几片，怕辣的人就多切几片生姜煮水喝，要连喝几次至症状完全消失；重者会引起神志不清、昏迷，在送入医院抢救后，等病情稳定了之后，就给病人喝生姜水，这样能更快速地驱除毒质。

      中年男士易患高血压病，是由于体内寒湿重，经络瘀堵不畅造成的。可以在每晚泡脚的水中加入生姜，有助于去寒、降血压。同时生姜又是助阳之品，自古以来中医就有“男子不可百日无姜”之说，常用生姜水泡脚既可以去寒又不上火，而且降压、补肾，同时可以治疗男性前列腺炎等疾病。

      生姜唯一的不足之处就是常吃会引起肝火旺，所以一般情况下，肝炎病人是忌吃的，口干、便秘、患痔疮的病人也要少吃。克制吃姜引起的肝火旺，可以同时配一些舒肝、理气的食物，如山楂、菊花，用它们泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

提高体温的最佳饮料——姜红茶  
                   ——源自畅销书石原结实（日）所著《病从寒中来》一书

    生姜在中医里起着举足轻重的作用，有“没有生姜就不称其为中药”之说，事实上，200种医用中药中，75%都使用生姜。
   
    而且生姜里还含有姜辣素和生姜油，有抗氧化作用，它能除去体内的活性氧，起到预防疾病和抗老化的作用。生姜有这么多的功效，真可谓能治百病的灵丹妙药。和生姜同样，红茶也具有高效加温的作用，还具有击退幽门螺杆菌（可导致胃溃疡、胃癌）、O-157大肠杆菌、霍乱等病毒的强力的杀菌作用，二者相结合，就成了威力无比的姜红茶。

    所谓的姜红茶，不仅仅是生姜加上红茶，冲泡时别忘了再加上点儿红糖和蜂蜜。
   
    红糖含有丰富的矿物质，能加快新陈代谢，促进血液循环，别名“黑宝石”。蜂蜜古代就被当成药使用，能够促进肠内有益细菌的活动，增强免疫力。这两种物质又都含有优质的糖分，能够在体内迅速转换成能量。加上了红糖或蜂蜜的姜红茶，不仅健康功效超群，而且还非常可口、好喝。不过，如果你患有痔疮、或其他忌辛辣的病症，可以尝试着不放或少放姜，只喝放了红糖和蜂蜜的红茶，效果也是不错的。

    我听到有人说早餐节食开始后不久，白天经常感到肚子饿。这种现象是很正常的。平时习惯了一日三餐都吃得饱饱的，习惯了不停地往胃里塞东西（这绝对是不健康的），突然进行早餐节食，每天只能吃适量的并且是身体必需的东西，所以才会觉得胃里空空的，这种状态被称为“模拟空腹”。如果必须要压抑自己才能完成一件事，相信这件事你也做不长。

    所以白天如果觉得肚子饿，我建议你喝加了红糖或蜂蜜的姜红茶，或是直接吃红糖和蜂蜜，也可以吃巧克力，血糖值上升的话，空腹感也会消失。当然，想让血糖值上升，多少是要花些时间的，所以最理想的就是在你感到“肚子饿”之前采取对策，要么喝姜红茶，要么舔一舔黑糖和蜂蜜。