神马文学网鸡尾酒鉴赏与调制a
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 12:52:36
鸡尾酒品种有上千种，归纳起来可分为三大类：
一、一种基本酒配兑一种果汁或汽水，酒基可分为威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、白兰地等。调配材料可以是澄汁、西柚，可口可乐、雪碧、苏打水、汤力克水等。常见有威士忌可乐（Whisky Coke)，螺丝砖(Screwdriver)等
二、纯粹酒与酒的掺和，一般比例为二比一，这类酒含酒精成分较高，饮用时不妨慢啜细酌。常见如：马提尼（Martini）、曼哈顿(Manhattan)等。
三、以一种或多种酒配上多种果汁或汽水，或摇或搅拌，或用果汁机打匀，调配成五颜六色的鸡尾酒，这类酒种类最多。
综合上千种的鸡尾酒的调制，可分为下列几种：
1、菲士（Fizz)
2、清凉饮料(Cooler)
3、酸酒(Sour)
4、宾治(Punch)
5、蛋酒(Egg Nog)
6、菲力普(Flip)
7、司令(Sling)
8、彩虹酒(Poue-Cafe)
回答：2006-05-08 15:29