关于鸡尾酒的调制

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 04:34:05
1玛格丽特（Margarita Cocktail）
材料：特基拉酒 1盎司 橙皮香甜酒 1/2盎司 鲜柠檬汁 1盎司
制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可
2白兰地亚历山大（Brandy Alexander Cocktail）
材料：白兰地 2/3盎司 棕色可可甜酒 2/3盎司 鲜奶油 2/3盎司
制法：将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。
3红粉佳人（Pink Lady）
材料：金酒 1.5盎司 柠檬汁 1/2盎司 石榴糖浆 2茶匙蛋白 1个
制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。
4血玛丽（Bloody Mary）
材料：伏特加 1.5盎司 番茄汁 4盎司 辣酱油 1/2茶匙精盐 1/2茶匙 黑胡椒 1/2茶匙
制法：在老式杯中放入两块冰块，按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁，然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等，最后放入一片柠檬片，用芹菜秆搅匀即可。这是一款世界流行鸡尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，夏季饮用可增进食欲。
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