辣椒越辣 营养越好
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 20:39:22
辣椒越辣 营养越好
2009年08月28日 作者:佚名 来源:互联网 【字体:减小 增大】【推荐给好友】
早在1900年,化学家威尔伯•史高维尔发明了测量辣椒素含量多寡的方法,标准辣度使用的单位是史高维尔单位。甜椒中不含辣椒素,因此史高维尔单位为0;墨西哥辣椒的辣椒素含量为5000史高维尔单位;哈瓦纳辣椒中辣椒素的含量为30万史高维尔单位。而被认为是世界上最辣的辣椒、产自东印度群岛的断魂椒的辣椒素含量超过了100万史高维尔单位。 对于大多数人来说,辣椒的辣度仅仅是味觉器官可以感受到的,但其实,辣度还是和营养挂钩的。辣椒中含有丰富的维生素C、β——胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险;人体试验研究发现,有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗,帮助减肥;曾发表在《英国营养学杂志》上的一篇文章也指出,经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。此外,以前人们会认为,经常吃辣椒可能刺激胃部,甚至引起胃溃疡。但事实刚好相反。辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加,反而会抑制胃酸的分泌,刺激碱性黏液的分泌,有助于预防和治疗胃溃疡。
转自:中华素食网
原文地址:http://www.chinavegan.com/2009/welcome_to_china_vegan@20090827124648.htm
2009年08月28日 作者:佚名 来源:互联网 【字体:减小 增大】【推荐给好友】
早在1900年,化学家威尔伯•史高维尔发明了测量辣椒素含量多寡的方法,标准辣度使用的单位是史高维尔单位。甜椒中不含辣椒素,因此史高维尔单位为0;墨西哥辣椒的辣椒素含量为5000史高维尔单位;哈瓦纳辣椒中辣椒素的含量为30万史高维尔单位。而被认为是世界上最辣的辣椒、产自东印度群岛的断魂椒的辣椒素含量超过了100万史高维尔单位。 对于大多数人来说,辣椒的辣度仅仅是味觉器官可以感受到的,但其实,辣度还是和营养挂钩的。辣椒中含有丰富的维生素C、β——胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险;人体试验研究发现,有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗,帮助减肥;曾发表在《英国营养学杂志》上的一篇文章也指出,经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。此外,以前人们会认为,经常吃辣椒可能刺激胃部,甚至引起胃溃疡。但事实刚好相反。辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加,反而会抑制胃酸的分泌,刺激碱性黏液的分泌,有助于预防和治疗胃溃疡。
转自:中华素食网
原文地址:http://www.chinavegan.com/2009/welcome_to_china_vegan@20090827124648.htm
辣椒越辣 营养越好
辣椒越辣营养越高 什么能缓解辣感?
辣椒越辣营养越高 什么能缓解辣感?
吃辣椒营养又防病
什么样的辣椒最营养
素食健康:辣椒越辣所含营养成分越丰富
蛋黄营养多 越黄对眼越好
蛋黄营养多 越黄对眼越好
辣椒为什么这么辣?
世界第一辣辣椒出炉
世界上最辣的辣椒
中国最辣的辣椒
青红辣椒越辣营养越高
越营养,越危险
世界上最辣的辣椒(图)
煲汤食补营养好
基础营养知识 - 营养科学 - 好医生论坛
肥胖症的营养治疗 - 营养科学 - 好医生论坛
阅读主题 - 辣椒炒蛋 - 贝太厨房 - 菜谱搜索, 家常菜谱, 美食论坛, 营养健康, 居家厨房
让母乳又好又营养
春末夏初的营养好汤
好 选择食用油:营养健康是关键
女人经期喝藕汤有什么好---营养分析
一鸡四吃味道好 营养丰富低脂肪!