鲜辣白玉菇

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 13:42:56

鲜辣白玉菇

象白玉菇,蟹味菇等本身味儿淡的菇类,做汤略显乏味,炸过之后却更凸显那种类似海鲜的味道,配上海鲜酱和辣酱一回锅,那个中浓郁滋味儿,正应了过年的氛围,红红火火!

 

 

 

 

小贴士:

 

1.炸之前尽量沥干水,否则不容易挂住生粉,下油锅会炸锅.

 

2.酱料炒的稍干爽一些,不会有太多水分浸塌白玉菇的脆皮,这样成品依然可以保持脆口.

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