怎样涨发蹄筋

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怎样涨发蹄筋正文字体：小中大来源：非常健康网·整理　日期：2010-5-8
将干猪蹄筋，放在冷油锅中，用小火煨至蹄筋缩曲回软，表皮起小泡捞出，再将油烧至七成热，放入煨好的蹄筋就会迅速膨胀，捞出沥净，将油发好的蹄筋用温水浸泡回软，洗去油腻即成，发好的蹄筋一般宜做冷菜，如三鲜蹄筋，虾籽蹄筋等。将干猪蹄筋，放在冷油锅中，用小火煨至蹄筋缩曲回软，表皮起小泡捞出，再将油烧至七成热，放入煨好的蹄筋就会迅速膨胀，捞出沥净，将油发好的蹄筋用温水浸泡回软，洗去油腻即成，发好的蹄筋一般宜做冷菜，如三鲜蹄筋，虾籽蹄筋等。
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