神马文学网比三聚氰胺更毒的添加剂
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 01:17:49
为了让自己产品看来更加诱人和美味，无良的商家们在食品中放入大量的食品添加剂，从05年的肯德基苏丹红事件到三聚氰胺事件，每一次食品添加剂的违规用量，都在危害和吞噬着我们每一个人的健康。而08年的三聚氰胺事件，则再一次敲响了公共卫生的警钟。尤其是看着那么多可爱的小生命都要承受多种痛苦，甚至慢慢死去，不禁要让人愤怒的发问：“你们的良心是被狗吃了吗？！”尽管三聚氰胺风波已经过去，但是过量的食品添加剂仍然以各种形式进入我们的生活。
食品添加剂：
苏丹红（图片来源：资料图）
1.苏丹红
苏丹一号是一种用于彩色蜡、油脂、汽油、溶剂和鞋油等的增色添加剂，还可以用于焰火礼花的着色。在日常接触的物品中，家用的红色地板蜡或红色鞋油通常含有苏丹一号的成分。
苏丹红有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号四种，经毒理学研究表明，苏丹红具有致突变性和致癌性，苏丹红(一号)在人类肝细胞研究中显现可能致癌的特性，在我国禁止使用于食品中。目前各国都禁止将其作为食品添加剂使用。但是由于添加了苏丹一号的辣椒粉等调味品的色泽鲜亮持久，依然有少量食品商违规使用苏丹一号，通常厂商称其为不慎混入或被污染。
我国的肯德基苏丹红事件
05年3月4日，北京市有关部门从亨氏辣椒酱中检出“苏丹红一号”，并确认苏丹红来自广州田洋。05年3月15日，在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现了微量苏丹红（1号）成份。05年3月17日，百胜品控人员在基快富工厂进一步追查苏丹红时，在生产记录中发现宏芳香料（昆山）有限公司提供的含苏丹红的辣粉也曾经在2005年1月12号以前用在部分肯德基香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡和劲爆鸡米花的调料中。
孔雀绿（图片来源：资料图）
2.孔雀绿：
孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿，它既是杀真菌剂，又是染料．易溶于水，溶液呈蓝绿色。长期以来，渔民都用孔雀石绿来预防鱼的水霉病、鳃霉病和小瓜虫病等，而且为了使鳞受损的鱼延长生命，在运输过程中和存放池内．也常使用孔雀石绿。
科研结果表明．孔雀石绿在鱼内残留时间太长，且其具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，鉴于此，许多国家均将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物，我国于2002年5月已将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。
2005年7月，湖北省仙桃市、洪湖市和河南省郑州市等地被查出违法经营、使用“孔雀石绿”问题严重，被孔雀石绿处理的鱼被运送到仙桃、洪湖以及襄樊等地区，对当地的消费者造成了很大的潜在危害。
面粉增白剂（图片来源：资料图）
3.面粉增白剂
以下两种增白剂对人体危害最大。
过氧化苯甲酰：目前中国面粉普遍使用的增白剂——过氧化苯甲酰是一种强氧化剂，不仅会破坏面粉中的VA，VE等营养成分，而且长期食用会对肝脏造成损害，因此许多国家已禁止使用。
“吊白块”：近年来，一些不法生产者把“吊白块”添加到面粉等食物中进行增白，从而严重危害消费者的身体健康。“吊白块”不是食品添加剂，主要在印染工业中作为拨染剂而使用。
甜味剂（图片来源：资料图）
4.甜味剂
在一些小企业生产的乳饮料，果汁饮料中尤其严重，有些企业产品中甚至全部使用甜味剂（主要是糖精钠和甜蜜素）或仅使用少部分白砂糖。这些产品主要消费对象为儿童，危害极大。
可口可乐的甜味剂门
08年“零度”可乐在委内瑞拉遭封杀，该国卫生部部长曼蒂拉以“不利公众健康”为由，要求停售并将存货撤柜。尽管他没有明确指出，“零度可乐”含有的何种物质会对人体造成什么危害，但对甜味剂“阿斯巴甜”的质疑再度引发广泛担忧。
2008年初，可口可乐在上海刚推出“零度可乐”（Coke Zero）时，关于其含有“阿斯巴甜”可能导致偏头痛甚至致癌的说法，便通过网络迅速传播。资料显示，阿斯巴甜化学名称为L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯（APM），又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天苯糖等。有消息称，它有损神经系统，将引发偏头痛、记忆力衰退、癫痫、视力消失、昏迷乃至癌症等。
亚硝酸盐（图片来源：资料图）
5、亚硝酸盐
亚硝酸盐在肉类加工如制香肠、肉罐头中被广泛使用，用于防腐，属于中等毒性物质。过量摄入亚硝酸盐，轻度中毒症状包括头痛、头晕、恶心、呕吐，严重中毒会出现意识不清、昏迷甚至死亡。一些研究已经表明，硝酸盐和亚硝酸盐还有致畸性和致癌性。