五行蔬菜汤的原理

蔬菜汤是由红、白、黄、绿、黑五种不同颜色组合而成，营养丰富，有200多种营养素，一般人只要连续喝六天，就会感觉手脚灵活、身体轻，精神爽快，头脑冷静。若持续饮用三个月至一年，，将使许许多多的疾病得到改善。主要成分：不含化肥及农药的新鲜有机萝卜叶、白萝卜、红萝卜,牛蒡、香菇冷冻乾燥制成。白萝卜——超强解毒功能萝卜含有很多消化酵素淀粉酶，能够防止胃酸过多，胃炎及胃溃疡，对胃部粘膜的修复、促进消化机能有很好的效果，每一百克的萝卜含有70毫克的维他命C，含量是柠檬汁的二倍，抗氧化及抑制细胞老化的效果也很高，能改善焦躁不安，防止骨质疏松，平衡酸碱的钙是140毫克，是蔬菜的二倍以上．萝卜叶——营养价值惊人不但萝卜的根效用无穷，它的叶片营养更为惊人．含有很多的B红萝卜素，每一百克维他命A含量是1400 IU，是同量青花菜400 IU的三倍以上；而钙的含量是每一百克含有210毫克，是菠菜55毫克的四倍；C的含量是柠檬的十倍之多；铁质含量是肝脏与鳗鱼的三倍；维生素B1比豆豉多六成；维生素B2则是牛肉的二倍．从以上可以看出萝卜叶的营养价值惊人，可惜一般很少人利用，都把它作为垃圾再让大地回收，辜负了造物者的美意．红萝卜——大自然的红宝石在欧洲，有人说「红萝卜能够使人更娇美」。「红萝卜使女人充满女性的美」因此可证明红萝卜可以创造健康，娇艳和美丽．红萝卜含有丰富矿物质硫、磷、铁、钙、镁等，还含有维生素C、B1、B2，含维生素A更高达一万三千IU是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，木质素则有提高机体免疫力的功能．红萝卜还含有一种与组成泛酸有关的物质具有促进维生素C的作用和改善微血管的功能，能增加冠状动脉的血流量，降低血脂肪及胆固醇，具有降压、强心的效能、更含有降低血糖的成分是糖尿病患的良药，每天若吃定量的红萝卜，可以大大降低癌症的发病率，甚至对已转化的癌细胞也有防阻进展或使癌细胞逆转的作用．红萝卜所含的叶酸也有抗癌的作用，红萝卜也是钙质的最佳供给来源之一，对於牙齿和骨骼的形成非常有效．红萝卜汁能产生大量的母奶，这是许多人都有的经验．在怀孕的后几个月，饮用红萝卜汁，也不会发生产褥热的产后疾病，是产妇的最佳饮料．香菇——营养又可保健香菇是用途极广的配菜，且具有很高的营养价值，而最重要的是它有多种保健功能．香菇含有一种「香菇多糖」，是调节人体免疫反应T细胞的促进剂，能够刺激抗体的形成，还能够活化巨噬细胞，微量锌和硒元素，具有活化胸腺的作用，胸腺所产生的T细胞，能攻击和破坏病毒。抗病毒作用：香菇中的核糖核酸，能够刺激人体产生干扰素的诱导物，达到抑制病毒增殖的作用．香菇中的双二硫化合物能抗十一种真菌，效果超过制微菌素，矫正人体脢缺乏症；香菇含有四十多种脢。预防儿童的佝偻病和老年人骨质疏松；香菇富含维生素D1，能促进钙和磷的吸收．此外，香菇富含某些维生素，经常食用，还可预防某些维生素不足或缺乏而引起的症状．牛蒡——改善便秘，消肿解毒牛蒡是很珍贵的根茎质物．日本人更为喜爱，台湾的牛蒡几乎是日本商社来种的．收成后上品运回日本，太大的或太小的才留在国内市场，虽然台湾有出产牛蒡，但国人做为食用还不普遍．依中医学的观点，牛蒡的功用是疏散风热，宣肺透疹、消肿解毒、预防癌症及动脉硬化，改善便秘．所有根茎类蔬菜之中，食物纤维含量最多的就是牛蒡，它的水溶性纤维和不溶性纤维各占一半，可以使乳酸菌更活泼，彻底发挥改善便秘的功效，木质素是牛蒡所含的众多食物纤维的一种，它具有十分优异的抗菌作用， 

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