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张悟本中医养生食谱：四红粥补血多喝、老人肝火旺怎么
(2010-05-06 11:25:14) 标签： 杂谈
分类：快乐健康
对于大多数女性来说，最为关注的题目就是如何才能让自己天天都精神奕奕，保持好气色。对此，营养专家建议，女性应该多喝四红粥，养人又养颜。
所谓“四红”是指红豆。红枣、花生和红糖。红豆含有多种维生素和微量元素，尤其是铁和维生素B12，有很好的补血和促进血液轮回功能，经期时间长、血量大的人可以多吃，妊妇多吃红豆还能催奶。花生中含丰硕的蛋白质、不饱和脂肪酸，有益气健脾、补血止血等功效，特别是花生皮，可增加身体血小板含量和质量，治疗贫血特别有效，花生皮里还有大量的维生素B1、维生素B2和维生素E，具有抗氧化作用，可抗朽迈。而红枣养胃、安神，特别是鲜枣，含丰硕的维生素C以及钙铁，中年女性骨质松散较严峻，多吃红枣可改善。而红糖活血散寒、补血益气。中医处方中，红糖是最好的药引子，60克红糖、6克大枣加上15克老姜煮成水，代替茶饮，对月经不调、闭经等妇科疾病具有很好的疗效。
用这四种食品煮成的粥，就叫“四红粥”，能充分施展它们的各种作用，营养会更好。熬粥要以米为主，最好用糯米，根据米的多少，适量加一些红枣、花生和红豆，等到快熟的时候，再放少许红糖，也可出锅之后加，味道香甜、养人养颜。还有一种做法，用红枣7枚，红豆50克，适量的带皮花生一起熬汤，对治疗贫血或缺铁性贫血尤其有效。
我的老伴今年70岁，近几年特别爱发脾气，冬天还常犯咳嗽。他常向家人诉苦身边的人不理解他，甚至下一盘棋，都能气得直犯咳嗽。更令人担忧的是，伴随久咳不愈，还轻易泛起头痛、咽干、皮肤瘙痒等题目。医生说这是肝火旺的表现，大夫给老伴提出两个建议。
第一，培养有益的爱好，如练书法、绘画、集邮等。最好不要选择象棋、麻将以及一些具有比赛性质的娱乐流动，否则很轻易诱发肝火上行，可以选择一些非竞争性的娱乐流动。学做饭，常常尝试一些药膳，也是个好办法。只要留意力集中在爱好上，就不再有精力去找茬和别人作对，可能化解掉急躁的坏脾气。
第二个，多喝些柴胡荸荠薏米粥。选柴胡12克，荸荠(马蹄)30克，薏米100 克，把柴胡放在锅里煮30分钟，然后把柴胡的渣去掉后，加入荸荠和薏米煮成粥，就可以喝了。这道粥具有疏肝、化痰、清热的作用，对于心烦口渴、痰热咳嗽效果非常好。
这个食疗方的材料在药店、农贸市场和超市都可买到，白叟可以选择好的天色，增加一些户外流动，进步身体素质。常常喝这道粥，不仅可以消除咳嗽，还有助于消除烦躁。张悟本中医摄生食谱
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