11张悟本中医养生食谱

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 15:05:53
张悟本养生之道 健康的四大基石:
第一,平和的心态;
第二,均衡的营养;
第三,适量的运动;
第四,充足的睡眠。
吃饭的目的是什么?
第一,维持生命;
第二,预防疾病;
第三,治疗疾病。
肝喜欢吃绿色,心吃红色的,脾吃黄色的,肺吃白色的,肾吃黑色的。
肝不好的,爱吃肉的,爱喝酒的,爱生气的,他的脸色发青发绿;心脏不好,脸色发红;脾胃不合,脸色发黄;哮喘的人脸色发白;肾衰竭的人,脸色发黑。
通过观察你的脸的颜色就知道你有什么病了,从营养学角度讲白萝卜生吃是养肺的,熟吃是润肠的。食用方法不对,等于白吃。
肾吃黑色,中医有句话;“肾亏百病源”,人活着是依靠血液循环,血液循环又依靠着气,什么气呢?是肾气。中医有一种说法:“十人九肾亏”,为什么呢?请问,有多少人平时吃饭的时候是给肾吃的?年龄越大,肾越亏,病也就越多。肝吃绿色的,绿豆。大家在夏天都爱喝绿豆汤,其实绿豆是养肝的,肝是解毒的,肝的解毒能力提高了,对身体有好处。心吃红色的,指红小豆,这两种豆,什么时候才有药用价值呢?好多人夏天煮绿豆汤喝,用来解暑,把绿豆煮的很烂,喝煮出来的汤,其实这样的做法是非常错误的,说白了,这是解馋的,解不了毒。正确的方法应该是:冷水煮绿豆,当水沸腾5-6分钟绿豆还没有煮开花时,把绿豆汤倒出来,这时候的汤颜色最深,把它当水喝,才有养肝解毒去暑的作用。剩下的绿豆再加水,煮成粥喝。大家以后再喝绿豆汤的时候一定要这样做,这才叫“药食同源”呢。为什么总是让大家吃豆呀?脾吃黄色的,黄豆;肺吃白色的,芸豆;肾吃黑色的,黑豆,不是木耳。举个不恰当的例子,农村喂牲口都用黑豆,肾气足,才有劲呀!
下面说说口味方面的问题
酸养肝,苦养心,甜养脾,辣养肺,咸养肾。调,指调心、肾。肾吃黑的,心吃红的,即黑豆+红豆+山药+大枣10枚,不许超过10枚,否则上火,如果男同志有前列腺病症的,女同志有尿频尿急的,再加上栗子。煮成粥喝,非常好。原理,黑豆是补肾的,红小豆养心的,山药健脾的,大枣养血的,栗子调前列腺的。如何吃?吃饭前先吃拌生菜,然后吃熟菜,再吃鸡鸭鱼肉,主食吃粥。这才叫养生。我治疗所有的病都要求忌口以下三种食品:第一,牛奶或酸奶。第二,辣椒。第三,冰镇食物。辅助养生保健运动。中医讲的运动与大家一般讲的运动如跑步、跳舞等不一样,中医讲的运动叫运气动血。1、每天晚上热水泡脚,手背搓腰。2、空闲时,用大拇指捋双耳耳背,自上向下捋,能起到降血压的作用。
降血压:每天用生茄子(打成汁),加大钙量到1万毫克,搅在一起给老人灌服。
最好的医生是自己,最好的医院是厨房;最好的药物是食疗;最好的疗效是时间。
油炸食品致癌, 第二个,腌制食物,再次加热。   第三个,烧烤类,叫多环芳烃类。酸性体质的人才容易得癌症。蔬菜怎么吃才是碱性的?生吃才是碱性的,熟吃是酸性的。
多吃五谷杂粮啊,多吃生拌菜,少吃肉,中医讲这是肾亏,肾主骨嘛,血液循环不好了吗,这不给人家吃饭吗,不供血,人家干吗!肾气不足,血是靠气打的啊,气行血行。肾气不足,那吃什么?黑豆吧,黑豆补肾的啊。光吃不成啊,怎么的给它弄软了啊,是吧。怎么弄,两个办法,你们来挑吧。第一个,热毛巾,加醋,加马齿苋。马齿苋是什么知道吧,野地里的那种,咱们老百姓包饺子的。把它捡回来,剁烂了,拿醋一拌,就像拌馅似的,搁在毛巾上头,比如说腰有毛病,敷在腰上头。买点大盐去,缝一大口袋,把这盐放口袋里头,搁微波炉里,热两分钟,半个小时不带凉的,往外一搁,活动着,完了。膝盖,这不晚上泡着脚嘛,泡一会,活动活动。什么道理?你这一活动,关节是不是给它撑开了,这点是不是透进去了,让它恢复啊,慢慢就软了,软了就不疼了,这就好了。你瞧咱们,不是吃药就是拿着拐杖,你给弄好了不就完了吗,否则这骨关节不就毛病越多嘛。简单了吧,这不花钱,省事啊,你就弄去吧。
冬瓜汁,把冬瓜洗干净连皮、壤子、籽儿一起打烂,如果皮太老了就给它削了,买嫩冬瓜别去买那老冬瓜;加点酸枣面。酸枣面是干什么的,安神的。搁多少自己调,晚上不是泡着脚搓着腰吗,喝着它。冬瓜是干嘛的,是滤肝的。肝主输泻的,你把输泻通了尿不就排出来了?每天晚上喝这个,晚上睡觉前喝冬瓜汁去治胆结石。如果有胆结石,泥沙状的,两到三个月到医院复查去基本上都没了。如果是颗粒型的,结石直径比胆管细,也可以排出来;如果相反你胆管这么细,结石那么大,那你就得上医院手术去。因为石头比胆管粗,自然排排不出去啊。营养都在根上,所以你们没事遛弯别老上公园遛去,上哪儿遛去啊,上菜市场遛去。
乡下卖菜的为了卖高价,把根都削了啊,营养全都在根上呢,你早上去得早,捡了十种根就叫十根汤,你今天去晚了就捡了一种根就叫一根汤,反正根越多越好,把那根捡回来洗干净了,切开了拿凉白开一泡,泡一两小时后就喝这水,这水是干吗的?专门降血糖的,要是六、七月份你们赶紧喝,到九、十月份你们血糖就正常了。冬天太凉就不合适了。这是为降血糖的,是根就行,你自己调味去。为什么喝这个啊,大量的维生素啊,蔬菜的维生素哪儿来的,根里来的,为什么让你用凉白开,你拿开水一泡,没了,凉白开嘛,一两小时,没事就喝这水,专门降血糖的,就喝这水,别的水不喝了。
中医养生理论
五脏:    心        肝       脾       肺          肾
联系:    喜        怒       思       忧          恐
食物: 红(小豆)绿(小豆)黄(豆)  白(云豆)  黑(豆)
口味: 苦(苦瓜)酸(醋)   甜       辛(辣)     咸
联系:   血        筋       肉       皮           骨
观察:   舌        目       口       鼻           耳
补的时节:夏        春       日       秋           冬
下面讲失眠失眠的种类:一种是睡得着,但是做恶梦,有的时候还是连续剧式的上了厕所后回来接着做恶梦;另一种是干瞪眼,就是睡不着,西医上也称之为抑郁症。
分析:心、肝、肾。心胆分离,先去心火,生吃青椒,苦瓜。煮粥:黑豆+山药+大枣十枚。
清胆:冬瓜打碎了+酸枣面。喝此汁。在看电视的时候,用手攥成半空拳,搞打大腿两侧的胆经。(大腿的两侧是胆经、内侧是心经、前面是胃、后面是膀胱经)。
关节炎种类:椎间盘突出、骨性增生和气亏、肾亏, 黑豆+山药和补钙。外用:骨痛宁贴。
前列腺炎,经分析,肝火大、肾亏。补肾亏:黑豆+山药补肝:青椒+绿豆+补钙:3000mg/天女 4000mg/天男 喝冬瓜汁,搓公孙穴。
讲高血压心血管疾病的食物疗法。人全身的血管有10万公里,可以环绕地球2圈半。人的任何一个部位发生了血流不畅淤血等症状,严重时就是心肌梗塞,或某某癌症。血流不畅,实际是血管内壁上沾有脂肪,表现为血脂高。西医讲吃降压药,扩张血管。可药效一过又恢复原状,再加大药量。结果往复几次后,药量逐步加大。后果是,药量过大则血管破裂死亡;药量小了则心肌梗塞死亡。再者就是,男士前列腺肥大,女士一笑则小便失禁。降压药带来了许多其它并发症。
茄子(特指长茄子)是最好的降压清除血管油脂的食品。应该长期坚持带皮生吃长茄子,切成的形状随意,可加入芝麻酱和醋凉拌吃。茄子吸附身上的油脂,长期晚上食用具有良好的减肥作用。长期吃茄子,每天定点测量血压值,一个月有所降低后。减少降压药1/4量。再继续食用茄子,观察血压,在减1/4药量。直至完全停药,血压恢复正常值为止。黑豆+红豆+山药煮粥。可养心补肾。吃饭的顺序是,先吃生菜,再吃熟采,最后吃肉。一天三顿是早晨中午吃熟菜吃肉,晚饭尽量吃生菜。忌口:牛奶、辣椒、冷饮。每天可用热水烫脚,同时可用手搓后背肾的部位,长此以往可治疗四肢冰凉。每天补钙,男士每天4000mg,女士每天3000mg。钙有很好的软化血管和降血压的作用
他的养生视频:http://www.tudou.com/programs/view/U-GsrfMa42o/