神马文学网种小葵花，赢世博票----向日葵喷香炒饭
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 21:33:57
种小葵花，赢世博票----向日葵喷香炒饭
(2010-04-23 12:05:57)转载 标签： 文怡
向日葵炒饭
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种葵花
美食
分类：主食
前几天在微薄里和大家说的事儿，100张世博会门票，终于搞定啦。不过，咱们要“辛辛苦苦”滴“耕耘”，才能有收获啦。
简单说下哈：
1）活动时间：从2010年4月17日起至2010年7月31日。
2）活动内容：种小葵花----上传自己的葵花照片----大家投票----票数最多的前100位小葵花主人就可以获得世博会门票啦。
如果我没说清楚：
点击这里进入查看“种植小葵花，赢取世博会门票”的游戏规则吧。
点击这里，还有我做的5款美食菜谱哦。做做饭，种种花，拍拍照，聊聊天，逛逛街，全齐啦。
这是我的小葵花种植杯，10分钟前，刚刚播上种，不知道几天后，才有发芽的迹象嘞~~~~~~~
======================================今日菜谱=========================================
面朝阳光，快乐生活------向日葵喷香炒饭
原料：隔夜剩米饭500克
调料：油6汤匙（90ml）
做法：
1）将隔夜剩米饭从冰箱里提前取出，放于室温下，自然回温。香菇泡发后切成小丁，胡萝卜去皮切成小丁，火腿肠也切成同等大小的丁。
2）把鸡蛋打散，用清水将淀粉溶解后，倒入鸡蛋液中，充分搅匀。
3）锅中倒入清水，淋入一点点油，水开后放入豌豆焯烫30秒钟后捞出，过冷水后沥干水分备用。
4）平底锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，倒入部分蛋液，刚好够将鸡蛋摊成一个博饼即可，转动锅子，使蛋饼变得均匀而平整，烙好一面后，用铲子翻面，将另一面也烙成金黄色盛出。继续重复这个步骤，将所有蛋液都摊成薄薄的蛋饼即可。
5）将蛋饼放在案板上，切成细条，边缘的饼边，则用来切成尖角状（图6）。
6）锅中倒入油，烧至7成热将胡萝卜丁，香菇丁和火腿丁放入，炒2分钟后加入米饭先用铲子压散，再不停的翻炒，直到米粒变得干爽有弹性，调入盐翻拌均匀即可。
7）将炒好的米饭盛入碗中，倒扣在盘中，然后用鸡蛋条按照网状编织的方法，摆放在米饭上，最后在盘子的边上摆上叶子，最后将焯烫好的豌豆点缀在网格中即可。
超级罗嗦：
**做好炒饭的关键，就是最好选择隔夜剩米饭，这样才能保证米粒的干燥和弹性。刚出锅的米饭，水分较多的，不太适合做炒饭。
**米饭炒之前，可以在手上沾点清水将成团的米饭疙瘩分开，或者在炒米饭时，用铲子将其剁开，而不是用力往下按压，那样做出来的饭颗粒不饱满，黏黏的。
**还有另外一个方法，炒饭过程中，可以在米饭的表面撒少许盐，并调成中火，盖上锅盖焖1分钟，这样有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开。
**在摊蛋皮时，将鸡蛋液中加入浓浓的水淀粉，会比较容易成型，且蛋皮的韧性大，摊好的蛋皮不容易碎。
