生猪产业面临方向性选择 - 魏延安
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/26 18:23:43
总是猪肉价格最波动。最近猪肉又连续下降不知多少周,养猪收益再次低于盈亏平衡点,国家不得不启动冻猪肉收储计划,一个简单的测算,需拉升价格15%才能让农民有利可图。
为什么总是猪肉价格这么剧烈波动?就市场看,占我国居民肉食比重过高;就生产看,生产周期过快。市场总是不均衡的,夏季热的时候消费少,冬季就要多些,过年更要多些,可惜生猪的出栏并不能完全配合市场,价格于是就会波动,但这是正常波动。生猪的年繁殖速率是15倍,出栏周期是6个月,数十倍于牛羊的生产速度,很容易造成市场短期的供过于求,于是价格调整周期形成。生猪产业圈内的人都知道,生猪价格一般会在两年半左右形成一个调整周期。
怎样才能避免生猪价格剧烈波动?可从市场、从生产、从政策等角度入手,但最根本的是要从生产环节入手,避免供应量的剧烈波动。目前有两种不同的意见,一种是加快淘汰散户养殖,让规模化、标准化的大中型养殖场唱主角,再以若干龙头企业为纽带,使产业链紧密起来,均衡市场供给。另一种意见恰恰相反,认为规模养殖是价格波动的罪魁祸首,应该推广家庭适度规模养殖,严控大企业、大资本进入养殖领域,以实现生猪产业的平稳发展。
孰是孰非,有待观察。但有一点可以肯定,资本进入养殖领域必不可免,网易都想养猪,更不要说其他闲散资本,控制其进入不合市场规律,也难以操作。所以,还是要在产业链的健全上下功夫,如果龙头企业真的可以控制市场,那不定还是好事,目前恰恰是龙头企业在这个生猪的大产业里作为不够。
为什么总是猪肉价格这么剧烈波动?就市场看,占我国居民肉食比重过高;就生产看,生产周期过快。市场总是不均衡的,夏季热的时候消费少,冬季就要多些,过年更要多些,可惜生猪的出栏并不能完全配合市场,价格于是就会波动,但这是正常波动。生猪的年繁殖速率是15倍,出栏周期是6个月,数十倍于牛羊的生产速度,很容易造成市场短期的供过于求,于是价格调整周期形成。生猪产业圈内的人都知道,生猪价格一般会在两年半左右形成一个调整周期。
怎样才能避免生猪价格剧烈波动?可从市场、从生产、从政策等角度入手,但最根本的是要从生产环节入手,避免供应量的剧烈波动。目前有两种不同的意见,一种是加快淘汰散户养殖,让规模化、标准化的大中型养殖场唱主角,再以若干龙头企业为纽带,使产业链紧密起来,均衡市场供给。另一种意见恰恰相反,认为规模养殖是价格波动的罪魁祸首,应该推广家庭适度规模养殖,严控大企业、大资本进入养殖领域,以实现生猪产业的平稳发展。
孰是孰非,有待观察。但有一点可以肯定,资本进入养殖领域必不可免,网易都想养猪,更不要说其他闲散资本,控制其进入不合市场规律,也难以操作。所以,还是要在产业链的健全上下功夫,如果龙头企业真的可以控制市场,那不定还是好事,目前恰恰是龙头企业在这个生猪的大产业里作为不够。
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