超市购物三大纪律八项注意3

　　第二，从冻柜拿东西时，要学会“抄底”，表层的东西即使与底层生产日期是一样的，也会因库温不断升降而影响品质。

　　第三，超市里同种属商品都集中在一起方便你的选购，你眼睛最方便看到的货色，往往是超市利润率最高、最想推介给你的品牌货色。

　　牢记“眼高手低”四字诀，在货架前时而踮起脚尖，时而弯下膝盖，用自己的头脑分析比较高低架非惹眼品牌与眼球商品的性价比，选择最适合你自己的品牌与商品。记住，走货量最大的品牌并非最适合你的品牌；广告做得越响，你要分担的广告费越多。

　　第四，挑选熟食卤味，要指定远离销售人员的。展示柜里顾客能清楚看到的部分，都是当天刚做出来的，鲜脆美艳，隔天卖不完的旧货都靠近柜员，最方便顺手装给你。

　　要知道，我们赖以共存共荣的超市，都是每天钻研营销学与顾客心理学的高手。要想不被超市牵着鼻子走，光靠压抑自己被超市勾引起来的旺盛的购买欲，显然是很痛苦的一件事。这种时候，知己知彼，百战不殆，心理战术尤为重要。

　　首先让我们进入浏览超市广告单的心理战。

　　很多超市的广告单，喜欢拿可乐、矿泉水、洗发沐浴液等日用品说事儿，那是因为再不精通柴米油盐之道的人，也知道这些商品的市面价格。当你看到某超市可乐一听才卖一块五，矿泉水一瓶才六毛钱时，一定眼睛瞪得溜圆里面挂着大大的惊叹号，一定激动地认定这家超市价格超低，其他商品也都不会贵到哪去，那你就上当了。

　　其实，拿可乐矿泉水做噱头，恰恰只能说明这超市很狡猾，它的优惠力度不够，乏善可陈，没什么真正吸引眼球的商品折扣。由此可见，从开始读超市广告单，心理作战就已经硝烟弥漫尸横遍野了。

　　比如单色的广告单远不如彩色广告单吸引人，它就要依靠商品真正的优惠力度来弥补单色的不足，所以反倒有好东西；比如超市法则是“抛玉引砖”，你不要被广告单上显要位置搔首弄姿的“玉”所吸引，却搬一大堆滥竽充数的“砖”回来；再比如一页的广告单上罗列许多优惠商品更吸引人，但往往罗列的商品数越少优惠度就越高，因为超市广告单的通常信念是“以量补质，宁滥勿缺”，量不足就要以质取胜；再比如，超市都很看重自己的周年庆，订合同也明确要求供货商必须大出血来配合店庆，所以这些特殊的日子还是值得期待的。

　　第二，超市的入口处，往往集中堆放了大量特别优惠的商品，其目的也是让你一下子亢奋起来，产生全店大减价大优惠的错觉，大买特买。等你买一大堆再也拎不动了，往往把入口处最优惠的商品给忘了。

　　第三，超市里资深的脸上挂着四季常青的微笑的销售人员，大都具备与算命先生同等资质的读取顾客心理活动的解码器。你想了解产品性能，还是通过网络查询科学论证等其他渠道为宜，不要尝试着与销售人员过招。

　　第四，识破优惠力度。买一送一、赠送礼品、捆绑销售、大降价大甩卖等等蛊惑人心的招数，是超市屡试不爽的法宝。很多人养成了进超市必买优惠品的“良好”习惯，非优惠不买，觉得这样才不亏。

　　其实，要学会识破超市老谋深算的优惠与名副其实的优惠。所谓老谋深算的优惠，比如你拿到赠品很高兴，可是买到的正货却性价比不高；比如你选优惠百分二十的促销品牌，可是不降价的其他品牌性价比更高。

　　第五，不要为抽奖而购物。超市营造出让你心理上觉得不买就亏了的氛围，它就成功了，抽奖算一条成功捷径。

　　第六，超市替你想得太过周到时，多掂量掂量。超市常不定期用优惠的日本产牛肉招徕顾客，生意很好。在惹人流口水的鲜红牛肉近旁，总是“巧得很”摆放着很多法国葡萄酒。抢购到优惠牛肉的顾客也总是很配合地顺手带走一瓶葡萄酒，心满意足地回家。不用说，那瘙到痒处的葡萄酒也总是价格不菲的。

　　第七，超市貌似随意的陈列，实际上是研究透了购物心理的，有着连贯的内在逻辑关系。你不想随波逐流鬼迷心窍越买越多，又不想花脚力先做火力侦察的话，建议你倒逛超市，也就是说，采用与正常行进方向相反的路线，从末端开始逛，你会发现购物更理智更合理。　　

　　第八，会员积分卡把你暴露在超市火力之下。很多人以为弄张会员积分卡，用积分兑换物品现金挺合算。殊不知，超市通过分析你的过往购物清单，可以准确判断出你的家庭成员结构、收入水平、文化教养程度、消费习惯与消费倾向，然后有的放矢地攻城略地。

　　我们再次回到超市购物的行为本身，要练就一双火眼金睛，自身的失败教训总结与他人的秘诀传授就是太上老君的炼丹炉。

　　第一，对付超市的灯光需要火眼金睛。超市就像拍好莱坞大片，拥有最好的灯光师与化妆师。不同的灯光效果，能迅速提升商品的魅力指数，掩饰不足与缺陷。所以，选中的商品要记得在不同的光源下再推敲一下，最好是自然光下再仔细瞅一瞅。

　　第二，对付色彩需要火眼金睛。超市要最大限度地勾引你的购物欲望，首先是要满足你的眼睛。而声情并茂的色彩是最能吸引眼睛的。

　　所以，黄鱼染黄、茄子染紫、芝麻染黑、西瓜染红、烤鸡染金等等这些都不是高科技了，能把蛋黄染成红心、豆皮染成咖啡粉也才是初级段位，更厉害的我就不说了，免得危言耸听惹你害怕徒乱人意。在“这到底是超市还是染坊呀”的感叹中，不能掉以轻心的是，所有的染料都是毒药，孔雀石绿、结晶紫之类的毒性更大，要具备基本的防范意识。

　　第三，对付味道需要火眼金睛。在后文第五法头条铁则中还会具体分析到，超市热销的很多精加工食品，味道确实都很好，小孩子特别喜欢，家长也乐意讨孩子喜欢。

　　不过你要明白，那些“味道好极了”的精装食品，售价那么便宜，再怎么外行人士，算术再差，你扣除超市四成利润，再扣除一两成物流仓储资金成本，再扣除一两成精美的包装，还能剩下多少是原料成本？厂家不去无所不用其极地捣鼓那些谁也搞不清楚的五花八门的化学调味料，能骗得过孩子的味蕾吗？

　　有个专供超市各式火锅烫料的商人，他说不把原料成本控制在批发价的百分十以内，就别想竞争得过别人。所以他自己做出来的又便宜又好吃产销两旺的火锅料，从来不让自己家人吃，也不好意思请我品尝。

　　第四，对食品安全需要火眼金睛。《食品安全法》选在本月初的六一儿童节开始正式实施，促狭的人会讥讽其“小儿科”“视同儿戏”，但我更愿意把它理解为鲁迅先生的“救救孩子”。

　　有位高人说得好：“可以奢侈，但不能浪费”。其微言大义，发人深省。我们在这里想补充的是：“挣钱需要才华，花钱更需要才华”。我该奢侈时比谁都奢侈，能省钱时比谁都省，一点也不矛盾。

　　超市省钱的诀窍，最关键的是首先重视质量。这听起来就更矛盾了：“质量好，价格一定就贵，怎么能省钱呢？要省钱，就该淘便宜货才对呀。”大错特错。购物高手，他一定不是选便宜的下三滥货色，而是如何用最合适的价钱买到顶尖质量。

　　闽南有家专供日本市场的猪肉制品专业加工厂生产出来的培根、火腿、香肠等制品，用料精良，质量上乘，厨房师尊鉴定，他也惊叹比日本产的还要地道，推荐给身边的人，也是好评如潮。

　　可是，这家拥有顶尖产品质量的厂家，处境却极为尴尬。在日本市场，虽然价格比同类产品便宜得多，质量也更好，但迷信本国货的日本消费者对来自中国的肉制品不屑一顾；在中国内销市场，因为成本价比其他品牌高得多，即使做亏本买卖，也竞争不过那些在电视里“天天见”的“知名品牌”，消费者当然更愿意低价格买名牌货，哪里顾得上内在质量？我看这家好工厂撑不了多久，好可惜。由此也可以理解为什么世上有那么多怀才不遇的人。

　　对于消费者个体来说，什么时候你顿悟到选择高质量才是真正的省钱，什么时候你就开始真正懂得生活的妙趣。

　　省钱妙招二，你可以不懂得自己一辈子究竟要追求什么，但你不可以上超市时不知道哪些是自己真正需要的。我这话听起来比较有周国平的神韵吧。

　　省钱妙招二执行起来就是，你要列出超市购物清单，它可以帮助你抵御诱惑，不要买自己不需要的东西，也不要买今后可能会用到的东西（今后是未知的，束之高阁的命运却是已知的），更不要买过多的容易变质的东西。记住：一个人占有得越多，就被占有得越多。

　　省钱妙招三，这话听起来依然那么周国平，你要懂得选择最合适的时间去做最合适的事。

　　大家都喜欢周末逛超市购物，超市在门庭若市时只要搞得花团锦簇热闹非凡就足够吸引顾客，无须做出真正的让利。相反，为了对付周一周二的门可罗雀、营业额萧条，不少超市往往有更真实的特惠活动。

　　这是选择合适的购物日，在同一天里，不同时间段也有区别。比如在打烊闭店前，生鲜蔬菜肉类海产品大多会大甩卖，很多人蜂拥而上不问青红皂白大抢一气，好像不要钱似的。这时候须留个心眼，有的确实价格狂降，但更多的只是搭顺风车，便宜一点点而已。很多时候，冲动里面有一种快感，而另一些时候，远离则是一种操守。

　　省钱妙招四，小心手推车陷阱。心细的看官都会发现，成功超市的手推车肯定是质量上乘，那是因为，如果手推车不好推不顺畅不轻便，肯定会影响购物量。正因为手推车太舒服了，不知不觉中就已经盆满钵满了。

　　所以，如果脚力强劲而自控能力薄弱的，不妨空手先逛一圈，筛选定确实需要再下手；如果不想走两趟，也没有特定的大宗购买计划，不妨只拎购物篮就好；如果带小孩逛超市，更要小心了，孩子的贪欲更难自制，不妨事先定好原则，只能让他选择一样，或价位多少以内，这样培养他的取舍与自律能力。

　　省钱妙招五，不打无准备之战。购物高手的准备工作就和外科医生做心脏手术前的准备差不多，需要把所有的脑细胞召集到一起，开一个扩大常委会，常委会议程包括：通过网络超市了解某商品最低行情；比较各家超市的广告宣传单，不同商品选其最擅长的超市；上超市不刷卡以免花钱不心疼；做好预算并只带相应的现金，以免被超市钓鱼等等，总之要多采用迂回战术，练就一套避实就虚、敌进我退的好身手。

　　省钱妙招六，维护自身权益。这条听起来似乎与省钱妙招没什么关系，但实践起来的话，你不想省钱，钱会自动翻倍回到你的荷包里。

　　曾在日本超市打工的留学生说，超市每天都要不断地处理顾客索赔，过期的，短斤少两的，标签不符的，头发丝混入的，有质量问题的，诸如此类不一而同。日本超市那么精益求精谨小慎微，还是会无意中失误不断，每天赔给客户不老少的钱；而国内的超市，故意的甚至恶意的情况更多，却很少有顾客索赔。很多人嫌麻烦或不好意思，觉得斤斤计较让人觉得穷酸小气。

　　有人想当然地觉得开在富人区的超市应该很轻松很赚钱，然而这种想法却是大错特错，开在平民区的超市，反而没人纠缠没人找茬，又轻松又赚钱；富人区的超市，那些财大气粗的往往底气十足地很挑剔，没法随便糊弄，所以要陪十二分小心伺候着，东西要好，还不能出错。

　　这一段落可以视为省钱妙招法的延续。所谓铁则，就是针对自身特点，相应地制订几条强制自己必须执行的自我约束。

　　第一，食材采购上，尽可能少买精加工产品。我觉得这条是重中之重。

　　因为，现代家庭主妇太懒了，对家庭成员特别是下一代的健康与幸福没有尽到应有的责任。这么说会得罪很多人，但是，我很痛心地在超市看到那些时髦的现代妈妈，热衷于选购那些稍加处理就能上桌的方便菜肴，有的撕开包装就能下锅，有的只要微波炉转几下，有的更省事，直接买超市现成的熟食。她们宁可买各种果汁饮料，而不愿意买新鲜的水果自己榨汁；宁可买冷冻水饺，而不愿意与孩子一起剁肉和面包饺子；宁可买维生素保健品补品，而不愿意变着花样让孩子吃蔬菜；肯拿起菜刀肯沾鱼腥味为家人做鲜活鱼肴的，就更是凤毛麟角了。

　　现代主妇要是没有超市，就好比中国的高中生没有高考一样，那可就失去了精神支柱。诚然，超市的精加工产品确实为我们的生活带来极大的便利，但这些便利的提供都是高附加值的，换句话说，是最不经济最不省钱的。还不只是钱的问题，要知道，每一道加工，食物本身的营养就大量流失，花大价钱吃到的是残渣糟粕。更严重的是，食品加工中，不添加各种色素防腐剂保鲜剂乳化剂增稠剂ph调整剂等等化学制剂是不可能的，让阿汤哥来做也是不可能的任务。
 
　　你和我一样是“好色之徒”，商家就给你加各种各样的色素；你和我一样“怜香惜玉”，商家就给你加五花八门的香精；你和我一样“偷嘴尝鲜”， 商家就给你加无奇不有的防腐保鲜剂。所以我们就拥有癌症村，就拥有那么多才八九岁就来月经的女孩，在声讨环境因素的同时，我倒很想知道，那些超早熟女孩的母亲们，从小都给她吃了什么？

　　好了，不想搞得太沉重，这条铁则换个方式更好记：请记住，如果你还每天热衷于精加工食品，那无异于你每天只让孩子吃方便面；无异于你把家人都置于八国联军手下的中国，每天都处在水深火热之中。

　　铁则二，不要在饥肠辘辘时逛超市。饥饿会影响人的判断力，这毋庸置疑。

　　处在饥饿状态下，会觉得超市里什么都想买，什么都好吃，看见任何精美食品都两眼放光，有如与失散多年的亲人重逢，其结果不言而喻。如果实在无法避开饥饿时段，就先吃两片巧克力，避免血糖太低头脑发昏狂购一气。

　　铁则三，拿掉一样。这是我个人经验，逛完超市结账时，我都会从购物车里拿掉一样可有可无的东西，这叫“末位淘汰法”。事实往往证明，拿掉那一样，是很英明的决断。

　　铁则四，结账处的东西绝不顺手牵羊。大家都会有这个习惯，排队等结账时，百无聊赖，见旁边放的小物件很可爱，往往顺手牵羊又放进购物车，还沾沾自喜觉得很有时间效率。这时你就中了超市的圈套了，这些糖果杂志小物件是超市的高利润所在。超市知道，人的普遍心理是，在等待与无聊时对价格是疏于防范的。

　　铁则五，明细当场核对。似乎我们这些人，对白纸上写的黑字非常迷信，而现代升级版本是，对电脑更加迷信。很多人对超市扫描结算系统深信不疑，一出店门就把购物小票给扔了。

　　其实，超市结账出错每天都有，这包括：临时降价商品来不及修改电脑单价；买一送一的重复计价；条形码张冠李戴；限量限时的特惠商品电脑程序难以跟上；扫描仪没响造成二次扫描；等等。

　　铁则六，拿不定主意的绝不买。对某一样商品，凡是有犹豫的、进退两难的，都坚决退回去。大家应该都有这方面教训，买完之后后悔的概率，远远高于没买而后悔。