高血压不能吃那些食物、饮食——药膳食疗研究会推荐

许多中老人都有高血压的病史，中老人血压常有波动，尤其是在使用降压药物时，很难掌握其剂量。如果此时能够輔助性地食用一些食疗，利用高血压饮食则可減少降压药物的用量，防止其副作用的发生。
（1）控制热能从控制主食及脂肪摄入量入手，尽量少吃或不吃糖果、点心、油炸食物等高热能食品。
（2）減少烹调用盐，尽量少吃酱菜等盐醃食品。
（3）少吃肥肉及各种动物性油脂，控制动物脑、魚子等高胆固醇食物。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。
（4）多吃蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。
（5）增加海产品摄入量，如海带、紫菜、海产魚等。

高血压患者除坚持服药治疗外，平时亦可自制一些美味汤饮用，既是生活享受，亦有辅助疗效。
高血压饮食食疗方：

A. 皮蛋淡菜粥
取皮蛋1個，淡菜50克，粳米100克。先将皮蛋去壳，切碎，淡菜洗净浸泡，同粳米共煮成粥，加油盐少许调味，分早晚两次食用。此粥具有滋阴降火之功效，适用于老年高血压、耳鸣、眩晕等症。

B. 山楂粥
取山楂50克（切片），粳米100克，冰糖15克。先将山楂片放入沙锅內煎取浓汁去渣，然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥，分早晚两次食用。此粥有健脾胃、消食积、散瘀血的作用，适用于老年人食滞、高血压、冠心病详情介绍,病因,治疗用药,名医名院等信息" target="_blank">冠心病详情介绍,病因,治疗用药,名医名院等信息" target="_blank">冠心病、高血脂等。

C. 夏枯草茶
夏枯草10克，車前草10克，洗净放入茶壶中，用沸水沖泡后代茶饮。日1剂 ，不拘时饮用。具有清热利水，降血压效，适用于高血压、頭暈目眩、头胀头痛等症。本茶可以作为高血压患者日常饮料，但在饮料过程中要经常测量血压，以保持相对稳定。

D. 海带決明汤：海带30g，草決明15g。海带入砂锅煎1小时后，再入草決明煎1小时。饮汤食海带。

E. 紫菜降压五味汤：紫菜一块，芹菜2棵，番茄1个，马路蹄10个，洋葱半个。芹菜切段，番茄切片，马蹄切塊，洋葱切丝。以上同煮为汤，調味食用。

高血压饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。

不伴有肾病或痛风病的高血压病人，高血压饮食可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。

晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。高血压饮食食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

低盐

高血压饮食每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应

减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。  高血压合并糖尿病患者在饮食方面应该遵循“十条原则”。

　　1.热量摄入与消耗平衡。制订每天应摄取的总热量，科学计算，使摄入和消耗的热量达到平衡。

　　2.忌食糖果。这类患者应忌食蔗糖、葡萄糖、蜜糖及其制品。少食淀粉含量过高的蔬菜如土豆、白薯和山药等。

　　3.少吃高胆固醇食物。少吃蛋黄、动物的皮和肝脏等高胆固醇食物。

　　4.选择优质蛋白。首先应限制蛋白质摄入量，血尿素氮升高者更需注意；其次，蛋白的来源应以牛奶、瘦肉、鸡蛋、海产品等优质的动物蛋白为主。

　　5.多食富含纤维食物。多吃纤维多的食物，如海带、紫菜等。食物纤维不被小肠消化吸收，但能带来饱食感，有助于减食，并能延缓糖和脂肪的吸收。可溶性食物纤维（谷物、麦片、豆类中含量较多）能吸附肠道内的胆固醇，有助于降低血糖和胆固醇水平。

　　6.选择低糖水果。如果血糖控制不好，可能造成水溶性维生素及矿物质的过量丢失，因此需要补充新鲜的含糖量低的水果蔬菜，如草莓、西红柿、黄瓜等。通常可在两餐之间或睡前1小时食用，也可选在饥饿时或体力活动之后。为了避免餐后血糖增高，一般不建议正餐前后吃水果。

　　7.少吃葵花子、花生。很多女性喜欢吃瓜子、花生等零食，这类食物都含有一定量碳水化合物，且脂肪含量高。

　　8.少食多餐。每顿少吃，多吃几顿，总量不变。这样的方法，可保证在餐后血糖不会升得太高。

　　9.注意晚餐时间。如果晚餐吃得太晚，饭后又缺乏适量的活动，那么食物中的热量来不及消耗就会转化成脂肪储存起来。因此，最好把晚饭时间安排在下午6：30—7：30之间，这样就有时间在晚饭后进行适量的运动。

　　10.严格限盐。普通人每天钠盐的摄入量应控制在6克以内，而高血压合并糖尿病患者则最高不应超过3克。 三餐

饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。

不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。

晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。

低盐

每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应

减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。