神马文学网2010高血压药膳合集：高血压食疗参考资料
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/25 22:43:04
2010高血压药膳合集：高血压食疗参考资料
血压病也称为原发性高血压，是一种主要由于高级神经中枢功能失调引起的全身性疾病，当收缩压大于或等于140mmHg，或舒张压力大于或等于90mmHg即为高血压。
早期临床表现有头痛、头昏、项痛、耳鸣、失眠、心悸、乏力、面色苍白或潮红、记忆力减退，或有肢体麻木及神经质等表现；晚期可导致心、脑、肾等脏器的病变，并出现心功能不全、中风和肾功能不全（如尿毒症）的表现。
高血压属于中医“眩晕”、“头痛”、“肝阳”、“肝风”等范畴。多因情绪抑郁、过度紧张或嗜食肥甘厚味、饮酒等引起肝阳上亢，痰浊壅盛或肝肾阴虚而发病。
下面介绍几款高血压调理药膳：
一 夏枯草煲猪瘦肉
原料：夏枯草、桑椹、牡蛎各20克，猪瘦肉250克，酱油、白糖、盐、鸡精各适量。
制作：1 将夏枯草及牡蛎洗干净煎取汁液。猪肉洗干净切块。
2 将汁液与猪肉同时入锅，用小火褒汤，至七成熟。
3 加入桑椹、酱油、盐、糖调味，继续煮至肉烂熟，汁液收浓即可。
用法：吃肉及桑椹，喝汤每日一剂，血压正常后可一周服用一剂巩固疗效。
适用人群：老年高血压肝肾虚损、眩晕耳鸣者。
功用解析：夏枯草清肝热、散郁结、降血压；牡蛎益阴潜阳、养血益精降血压的功效。
小提示：“夏枯草，瘦肉汤，清热散结降血压，杀菌治痢保安康。”这是对夏枯草褒猪肉的称誉。此疗法价格低廉，容易做且疗效好。
二 芹菜大米粥
原料：芹菜（根、茎、叶）200克、大米50克。
制作：芹菜洗干净后切碎，将大米洗干净后放入沙锅中，加适量的水，煮至将熟时，加入芹菜，小火慢煮成粥即可。
用法：每次200毫升左右，每天服用3次，每周3-4日，一个月为一个疗程。
适用人群：高血压、高血脂患者。健康人也可以作为保健食品，预防高血压、高脂血。
功用解析：降血压，平肝镇静，和胃止吐，利尿。
【药膳名称】：鲜芹菜汁
【药膳功效】：此方平肝镇静，解痉止吐，和胃利尿，润肠通便。适应于眩晕头痛，颜面潮红，习惯性便秘，精神易兴奋者。
【药膳原料】：鲜芹菜250克
【药膳制作】：洗净后用开水烫2分钟，切碎绞汁，
【药膳服法】：每次1小杯，每天服2次
二
【药膳名称】：芹菜粥
【药膳功效】：此粥清热止血，利大小肠，治感受风寒、热引起的头痛，身热，烦渴，大小便不利。 阴虚阳亢：眩晕头痛，生心烦热，腰酸膝软，耳鸣健忘，舌红苔薄，脉弦细数。药膳治疗平肝熄风，滋阴清热。
【药膳原料】：芹菜40克，粳米50克，盐1克，花生油5克，味精0.5克，葱白5克
【药膳制作】：先将芹菜洗净，切去根，到入油烧热，爆葱，添米，水、盐，再煮粥，熟后到入芹菜，调味精。
【药膳服法】：煮粥服用
三
【药膳名称】：降压茶
【药膳功效】：此药膳茶平肝熄风，活血化瘀，滋肾敛肺，可治高血压，失眠，头晕，降低血脂，此茶还可防治冠心病。
【药膳原料】：罗布麻叶6克、大山查15克、五味子5克、冰糖适量
【药膳制作】：罗布麻叶6克、大山查15克、五味子5克、冰糖适量，肥胖者不放糖，以开水冲泡代茶用。
【药膳服法】：饮用
四
【药膳名称】：菊花乌龙茶
【药膳功效】：此药膳茶平肝疏风散热，生津止渴利尿，可降低血清胆固醇和预防动脉硬化的功能。对肝阳上亢和阴虚阳亢型高血压适用。 阴阳两虚：眩晕头痛，耳鸣心悸，腰酸腿软，动则气急，舌红或淡苔白，脉弦细，药膳治疗应滋阴状阳，疏肝散结。
（ 1）芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。
（2）菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。
（3）绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。
（4）荷叶粥：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。
（5）醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。
（6）糖醋蒜：糖、醋漫泡1个月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并饮其糖醋汁20毫升，连服1个月，适用于顽固性高血。
（7）罗布麻五味子茶：罗布麻叶6克，五味子5克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。
（8）何首乌大枣粥：何首乌60克、加水煎浓汁，去渣后加粳米100克、大枣3～5枚、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。
（9）淡菜荠菜汤：淡菜、荠菜或芹菜各10～30克，每日煮汤喝，15日为一疗程，对降压有效。
（10）胡萝卜汁，每天约需1000毫升，分次饮服。医学研究证明，高血压病人饮胡萝卜汁，有明显的降压作用。
（11）菊花肉丝：松花蛋２个，粳米１００克，淡菜５０克，盐、麻油适量。将淡菜用热水浸泡发软，剪洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟为度。松花蛋去壳，切成碎米粒状。粳米淘洗干净，入锅加清水上火烧开，再入淡菜、皮蛋、精盐，熬煮成粥后，入麻油即成。平肝、明目、降压。适宜于高血压及耳鸣目眩等症。
（12）首乌肝片：花生全草（干品）３０～４５克。将花生全草洗净切段，水煎当茶饮。镇静降压。适宜于高血压患者饮用。
（13）仙人粥：花生全草（干品）３０～４５克。将花生全草洗净切段，水煎当茶饮。镇静降压。适宜于高血压患者饮用。
（14）开元寿面：松花蛋２个，粳米１００克，淡菜５０克，盐、麻油适量。将淡菜用热水浸泡发软，剪洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟为度。松花蛋去壳，切成碎米粒状。粳米淘洗干净，入锅加清水上火烧开，再入淡菜、皮蛋、精盐，熬煮成粥后，入麻油即成。平肝、明目、降压。适宜于高血压及耳鸣目眩等症。
（15）雪红汤：新鲜荷叶一张，粳米１００克。将荷叶洗净，煎汤取汁，放入粳米煮粥，粥将成时加入少许冰糖调味。供早晚服食。清热解暑，降血压。适宜于受暑热所致头痛头昏、口干作渴、小便灼热及暑湿作泻等症，对于老年性高血脂、高血压及肥胖症均有一定疗效，可常食。