华尔街日报:卡夫杂志广告色香味俱全

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2006-11-16  来源:华尔街日报网站
卡夫食品(Kraft Foods)在赞助时代华纳旗下(Time Warner)《人物》(People)杂志的假期特刊时增加了对气味的应用。由此可以看出,营销商们已经开始在嗅觉上大作文章。
卡夫食品在本期杂志中共有31个广告,其中五个在读者对它们的某个点进行摩擦之后会散发出广告产品的味道。这期《人物》杂志定于周三送出。
以卡夫Philadelphia奶油奶酪的一则整页广告为例。广告呈现了一个草莓奶酪蛋糕的图片。经摩擦后,照片会散发出这种甜品的香甜味道。此外,肉桂咖啡、樱桃Jell-O以及白巧克力的味道也将在不同的广告中呈现。气味的应用并没有局限于广告中:一篇文章将配有热巧克力及撒了糖屑的曲奇饼干等食物的图片,这些图片经摩擦后也会散发出香甜的味道。
杂志中刊登取悦读者嗅觉的广告、最引人注目的香水试纸以及让读者“刮刮闻闻”的广告由来已久。但是这类广告有一个缺点:这些气味常常会渗入整本杂志,令一些消费者感到恼怒。最近,印刷技术的提升使发行商把气味用到广告以及特写中变得更加容易--降低了令读者感到不舒服的风险。
市场营销人员把增加气味的做法看作使他们的广告脱颍而出的一种方法。佐治亚州立大学(Georgia State University)的市场营销副教授帕姆•朔尔德•埃伦(Pam Scholder Ellen)曾对市场营销人员在广告使用气味的做法进行了研究。她说,气味是一个强有力的广告工具,因为它能够使人身临其境。市场营销人员还在考虑如何在零售点及商店过道内使用气味。
卡夫食品的媒体购买负责人加里•格鲁内贝格(Gary Gruneberg)说,卡夫相信,读者与广告的互动越多,他们就更容易记起广告所传达的信息。卡夫食品正在“挑战自我、挑战品牌并激发广告代理机构寻找与消费者互动的创新途径。”
这些“有味道”的广告为卡夫近年来赞助的第四期《人物》杂志假期特刊增加了一个新元素。这个特刊的文章全是关于名人的假期生活以及假期食谱的建议,这些内容为以卡夫食品为主题的广告带来更大的共鸣。这期特刊只送给《人物》杂志230万订户中的100万,这些能够得到杂志的订户都是卡夫食品的目标客户:年龄在25-54岁、已有孩子的女性,或者有多名成员的家庭。
格鲁内贝格说,卡夫食品的此次促销活动是公司与《人物》杂志的母公司时代公司(Time Inc.)达成的大型广告交易的一部分。据TNS Media Intelligence的数据,卡夫食品2005年在《人物》杂志上的广告支出约为6,080万美元,约占其全部杂志广告支出的12%。卡夫拒绝就促销活动的成本发表评论。不过,时代公司旗下People Group.的发行人保罗•凯恩(Paul Caine)说,卡夫将承担额外的生产及印刷成本费用。
凯恩说,气味元素被放在一个微型胶囊中,然后在印刷过程中被植入杂志的光面中。Scent id LLC的执行合伙人、咨询师阿瑟•舍伍德(Arthur Sherwood)说,以往带气味的杂志广告通常使用明胶胶囊,这种材料往往容易在杂志分销过程中破裂。破裂后就会产生令消费者感到不舒服、难以抵挡的气味。凯恩帮助《人物》杂志及卡夫设计了这些特殊广告页。他还补充道,《人物》杂志的广告采用了由更坚实的化合物制成的胶囊,它将在从印刷发行至送达订户信箱的整个过程中保持完好。
不过,拥有怡人气味的杂志广告并不能保证比只有纸墨气味的广告取得更好的效果。市场营销副教授埃伦说,有时候,杂志中的味道会与现实世界中的味道有冲突--尤其是读者在厨房或其他地方阅读的时候更是如此。卡夫食品对这种说法嗤之以鼻,并表示消费者会控制他们什么时候闻这些气味芬芳的广告页。